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【高端直供】Auntsfield South Oaks Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017

马尔堡大名家,橡木桶陈酿的“白富美”,醉新年份来袭!

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【高端直供】Auntsfield South Oaks Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017

新西兰葡萄酒行业先驱酒庄Auntsfield出品,经过橡木桶陈酿的“白富美”,2017醉新年份新鲜来袭!新年份评分虽未出,但上一个年份2016获得了CD 95分(侍酒师大师MS),JS 93分,BC 93分,RC 18.5分(五星)等一系列高分刷榜!该酒庄的出品一向稳定出色,值得信赖!

Auntsfield的单一园长相思曾获得了Decanter 98分,成为年度”南波万“,而这款则是更高端的酒款,体现出精品酒庄Auntsfield的极客理念!经过橡木桶带酒泥陈酿10个月,非常特别,品质超棒,可以“PK价格2倍的云雾之湾的旗舰酒款Te Koko”,被酒友们称为‘性价比典范’,不容错过哦!

葡萄来自只有2公顷的葡萄园的优质地块,位于马尔堡醉南端的高地之上,毗邻着一些老橡树。碎石土壤,排水条件良好。肥力低,坡度陡,采用人工修剪,达到在阳光下80%的暴露率,结出的果实非常小而均匀,每棵葡萄树的平均产量仅为2.5公斤。果实的成熟度非常好,其果皮呈现出淡淡的粉红色。

Auntsfield(昂兹菲尔德酒庄)是酒云网新西兰首个直供酒庄,由于产区直采再加上新西兰免关税,一向大幅低于WS国际均价!

Auntsfield也是欧洲殖民时期马尔堡(Marlborough)第一个酒庄。如今管理家族酒庄的两兄弟Ben和Luc 依然忠诚于家族的训诫:不可屈服于金融大鳄或者行业巨头的高价诱惑,务必保持Auntsfield的完整和独立。他们一直严格遵循百余年前祖先David Herd孤身一人来这里种植葡萄,酿造美酒的心意,现在酒庄还保留着David在1905年时候酿造的一瓶干红。酒庄小而精致,坚持精品路线,产量不算大,而两位极客酿酒师兄弟每年只精选出一半的葡萄用于酿酒,其他的全部卖掉。

酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。
 
我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

品名Auntsfield South Oaks Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017
产区Marlborough/New Zealand
品种100% Sauvignon Blanc
类型干白
酒精度14%vol(仅供参考)
容量750ml
酿造工艺手工采收后放入小篮子中运回酒厂,再经过人工筛选后整串轻柔压榨,并在法国橡木桶中发酵(20%新桶)发酵后,酒在法国橡木桶中与酒泥接触,并陈年10个月。
Tasting Notes明亮的稻杆黄色酒液,满满的成熟核果香气,芒果、多汁油桃和柑橘的气息散溢,与干香草的香气交融,并进一步发展出蜂巢和烤榛子的复杂香气。口感紧致,活力十足,结构线性,精致优雅。
往年评分(2016年份)Cameron Douglas 95/100
James Suckling 93/100
Bob Campbell 93/100
Raymond Chan 18.5/20
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2025年
饮用温度:建议10-12℃饮用
醒酒时间:可尝试醒酒15-30分钟,香气会有所变化
建议配餐:可搭配海鲜浓汤、奶酪,或是鲜嫩多汁的红肉也可以。

葡萄品种

Sauvignon Blanc 长相思

Sauvignon Blanc(长相思)是一款来自法国西部的白葡萄品种,在全世界范围内广泛种植。乍一看,这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密(主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒),但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。


Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。


在卢瓦尔河,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人,大多需要趁年轻的时候喝,只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石,当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种,Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。


在波尔多,大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes(苏玳)产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来,这种混酿传到澳洲,至今,她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。


在欧洲,Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。


20世纪末期,新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年,Marlborough的产量占新西兰总产量的65%,其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。


除了法国和新西兰,这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色,例如:加利福尼亚、智利(特别是Casablanca and San Antonio山谷)以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说,在新西兰和智利的凉爽地带,Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间,而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。


Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强,容易生长(这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因),因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早,她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子;她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境,且并不会影响其新鲜的口感。往往,只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下,Sauvignon才能真正实现完美。


尽管说起来有点奇怪,但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon(赤霞珠)还是有很多共同点的,且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道;同时,她们都是生命力很顽强的葡萄品种,产量很高;她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上,这两种葡萄品种在基因上是有关系的:在18世纪的一个波尔多的葡萄园内,Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc(品丽珠)的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日,这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。


适合搭配的食物:春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

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酒庄介绍

Auntsfield 昂兹菲尔德酒庄

昂兹菲尔德酒庄(Auntsfield)是新西兰马尔堡产区(Marlborough)的第一个酒庄。1854年David Herd抵达新西兰马尔堡,在他看来,这里的土地、地形和天气都堪称完美,于是在1873年他建立了昂兹菲尔德酒庄。如今,马尔堡已经成为新西兰第一大葡萄酒产区,这恐怕是Herd当年未曾想到的。


如今管理家族酒庄的两兄弟Ben和Luc 依然忠诚于家族的训诫:不可屈服于金融大鳄或者行业巨头的高价诱惑,务必保持昂兹菲尔德的完整和独立。他们一直严格遵循百余年前祖先David Herd孤身一人来这里种植葡萄,酿造美酒的心意,Luc是酿酒师,Ben负责葡萄种植,现在酒庄还保留着David在1905年时候酿造的一瓶干红。


昂兹菲尔德酒庄地理位置位于马尔堡的子产区南部山谷(Southern Valley)。这里的土壤源自古老的冰川期,为排水性良好的深层多石土壤,这也是马尔堡葡萄酒成功的关键。酒庄多跟据自身优势来选择多样化的葡萄品种,其中长相思和黑皮诺尤其出色。


一条断层线穿过了酒庄,将土地分割为两块。冰川曾经在这里划过,地震将这里分为两块,这些力量联合在一起塑造了Auntsfield酒庄土壤和小气候环境的独特性。这里的冰河时期的古老土质矿物质含量高,是海洋沉积物被压缩和抬升时产生的,而且越往南面以及越靠近内陆的山谷更加凉爽干燥。


昂兹菲尔德酒庄小而精致,产量不算大,两位极客酿酒师兄弟每年只精选出一半的葡萄用于酿酒,其他的全部卖掉。

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产区介绍

Marlborough 马尔堡产区

马尔堡(Marlborough)位于南岛的东北角,威灵顿的正西方,是新西兰最大的葡萄产区与葡萄酒产区。


上世纪70年代,马尔堡产区才真正开始现代化、商业化的葡萄种植和葡萄酒酿造,有了第一批真正意义上的葡萄酒庄。时至今日,产区内已经拥有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园,共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝,不少还附设有咖啡厅与餐厅。这个地区产的Sauvignon Blanc特别出名,而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。您可以索取一份品酒之旅路线图,以方便计划行程。产酒区到处都有精致的附早餐旅馆。



马尔堡产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%,其葡萄酒的魅力也吸引着越来越多的人关注马尔堡,爱上马尔堡。

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大家说

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