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【跨境名庄】Chateau Duhart-Milon 2010

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【跨境名庄】Chateau Duhart-Milon 2010



在四级庄中,Duhart-Milon的售价一向遥遥领先,甚至与许多二级庄平起平坐,但是这间酒庄并没有特别耀眼的历史,直到1962年Rothschild家族入主后才逐渐有了生机,酒名也一度改为Château Duhart-Milon-Rothschild。

 

现在的酒窖总管Charles Chevallier,他同时管理着拉菲酒庄,而他对于如何在Pauillac酿出好酒,可说是绝对有发言权的。近年来(特别是2005年以后),Duhart-Milon在Lafite酒庄五行箭阵护身下,售价一路高走,但这一切醉根本的原因还是在于Duhart-Milon自身酒质的提高。

 

帕克在2013年品尝这款Chateau Duhart-Milon 2010时,给出了96分的评价,他在酒评中说道:“如果你负担不起Lafite-Rothschild,或者甚至是他们的副牌Carruades de Lafite,但你仍有Duhart Milon可供选择。因为Rothschilds家族对这座酒庄的用心与投资,已经让它成长为一款颇具内涵的葡萄酒。”

 

“这款混酿非常出色,在伟大年份里的表现几乎接近Lafite。它很有可能比很多上世纪六、七十年代的Lafite更好,甚至还要好过一些80年代的。


葡萄酒

品名Chateau Duhart-Milon 2010
类型干红
品种Bordeaux Blend Red
产区France - Pauillac
净含量750ml
评分Robert Parker The Wine Advocate:96/100
Jeb Dunnuck:94/100
Wine Enthusiast:93/100
James Suckling:93/100

葡萄品种

Bordeaux Blend(Red) 波尔多混酿红

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区,使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种:Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种,其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。


很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成,使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异,可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国,贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿,这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格,必须加入Meritage协会,这意味着酿酒商要向该协会交钱,因此很多酿酒商放弃了这一标识。


很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿,包括中国。

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酒庄介绍

Chateau Duhart Milon 都夏美隆庄园

都夏美隆古堡是1855年葡萄酒分级中波雅克地区唯一一个四级酒庄,酒庄与拉菲比邻。从十八世纪初开始,在拉菲地方领主的推动下,波亚克村就遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入,产自米隆山丘的葡萄酒进入拉菲堡的“二军酒”行列,这也证明当时这片土地出产的酒已有不错的品质。其时拉菲主人为被路易十五“钦封”为“葡萄王子”的尼古拉-亚历山大·德·西格尔侯爵(Nicolas-Alexandre de Ségur)。


早在1815年,著名的葡萄酒经纪人、后来成为波尔多市长的亚拉伯罕·劳顿(Abraham Lawton)就已经将产自米隆坡地上的芒达维-米隆葡萄园的酒(Mandavy-Milon)列为波亚克村当时所有正在生产创制阶段的新酒中的第四名。1830到1840年之间,卡斯特加(Castéja)家族从芒达维后代的手中收购了酒庄之后又买下一位迪阿尔先生 (Sieur de Duhart)去世后留给妻子的14公顷果园,从而拥有了40公顷葡萄种植面积,他将这块领域命名为多哈米伦葡萄园(Duhart-Milon)。这位“迪阿尔先生”据说当年是路易十五手下的军火走私商,卡斯特加家族的人们戏称其为“海盗”,说他“退休”后就把生活扎根在波亚克。“海盗”当年居住的房屋在 1950年的波亚克港口上还可见到,多哈米伦堡葡萄酒标签的设计灵感就是据此而来。


在卡斯特加家族管理下,酒庄成绩喜人。1855年的葡萄酒分级制度认可了多哈米伦的品质,将其列为波亚克村唯一一个顶级四等。卡斯特加家族掌管酒庄一直到二十世纪初,多哈米伦的50公顷果园也是波亚克村最大的葡萄园之一。但第一次世界大战之后,多哈米伦开始不停地更换继承者。从1937年开始的25年间,酒庄竟先后易手五次,酒庄主人们的波折命运也使得葡萄园被分割并迅速衰落下去,1956年的霜冻更是给酒庄以致命一击。


直到1962年罗斯柴尔德家族购买下这片产业,葡萄酒质量的一线下跌才得以被遏抑。当时多哈米伦堡的地产尚有110公顷,而葡萄园只剩下17公顷,重建工作成为当务之急:铺设灌溉排水系统,拔除枯死的葡萄而重新栽种新苗,购买邻近土地,重新整合葡萄园,并在波亚克建造起新的酿酒设备与酒窖。从1973年起到2001年,葡萄园由42公顷扩大到71公顷。今天,成熟的葡萄植株与全部翻新的酒窖使40年间为提高质量而一直坚持不懈的努力得到了回报,多哈米伦堡重回往日顶级四等的行列,正在窖中陈年的酒可证明其今日声名不减当初。特佳年份为1986,1990,1995,1996与2000。


从拉菲堡葡萄园以西,多哈米伦堡广阔的果园分布在顺着卡许阿德拉菲台地一直延伸的米隆山丘上。酒庄拥有152公顷土地,其中71公顷葡萄种植面积;土质为混杂着风成沙的细沙砾,底土是第三纪白垩土。葡萄品种包括赤霞珠69%,梅鹿辄28%,品丽珠3%。葡萄平均年龄28岁。该酒庄没有建立真正属于自己的“Chateau”,虽然这在波尔多参与1855年分级的酒庄中很少见,但这对其品质没有丝毫的影响。


由于多哈米伦堡与罗斯柴尔德拉菲堡的葡萄园接壤,从1962年起,两处葡萄园就由一支技术小组监理,总负责人为拉菲产业技术总监夏尔·瓦里耶 (Charles Chevallier)。两园栽培技术相同,完全遵照传统方法;单位面积产量严格控制;人手采摘,全年的种植工作中有相当一部分都是手工完成。


具体资料:


产区:波亚克 Pauillac


级别:四级名庄


葡萄品种: 70% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),25% 梅洛(Merlot),5% 品丽珠(Cabernet Franc)


酿造:每一小片地块上的葡萄在采摘后都立即进行品评以确定是否可在发酵结束后进入顶级酒的培养。发酵过程在不锈钢发酵槽中进行;接下来,在12月里,每个酒槽都有几次尝酒,以严格标准选出顶级酒。储放酒槽的酒库位于波亚克村的中心地带。


陈放:所有年份的酒都经过橡木桶陈放,橡木桶全部来自罗斯柴尔德产业自己的造桶厂。陈年时间随年份不同而从10个月到18个月不等,此间定期滗酒并使用蛋清除去酒中渣滓。 


产量:正牌迪阿米隆堡与副牌迪阿尔磨坊(亦称米隆男爵)的平均年产量为3万箱,装瓶在酒庄进行。

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产区介绍

Pauillac 波亚克

波亚克产区(Pauillac)位于法国波尔多左岸的上梅多克产区,以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中,共评出四个一级酒庄,分别为:拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄,再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄,总共有五个一级酒庄。而波亚克村就占有其中三个,这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。

波亚克村(Pauillac)葡萄园面积约达1,100公顷,种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot 等,其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是产区最重要,种植面积最广泛的葡萄品种,该村优质的砾石土壤为其提供了绝佳的生长环境。

在波亚克村,每家酒庄的葡萄园往往都处于独立的坡段、砾石圆丘或台地上,这使每个葡萄园拥有独立且与众不同的风土条件,恰好与邻近的玛歌(margaux)形成鲜明的对比。 因此波亚克村的三个一级酒庄——拉菲古堡、拉图酒庄和木桐酒庄,所产的葡萄酒具有截然不同的风格特点。

拉菲古堡拥有梅多克产区规模最大的葡萄园,所产葡萄酒酒香独特,单宁光洁细腻,令人回味无穷。

拉图酒庄出产的葡萄酒素以酒质稳定而著称,哪怕是在恶劣的年份,其葡萄酒依然能展现出绝佳的品质。拉图葡萄酒坚实,强烈,劲道十足,往往具有数十年的陈年潜质。

与拉菲古堡深有渊源,同为罗斯柴尔德家族所有的木桐酒庄,自1946年起,每年都会邀请一位世界知名的艺术家,为其设计酒标。木桐酒庄出产的葡萄酒颜色深沉,口感强劲,有非常明显的黑醋栗香气。

可以看出,拉菲古堡葡萄酒与拉图酒庄葡萄酒的风格明显不同,前者风格更接近于圣朱利安(st-julien)村葡萄酒的特点,后者则具有圣朱利安村葡萄酒的特征。而木桐酒庄葡萄酒则独树一帜,体现了波亚克村的第三种风格。当然,上述三个一级酒庄远远不是波亚克村的全部,这里还有很多其他优秀的酒庄。

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