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【海王来了】Lagar de Cervera Albarino 2016

JS 91,GP 90,橡树河畔旗下酒庄,下海湾高端单酿干白,搭配海鲜美滋滋!

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【海王来了】Lagar de Cervera Albarino 2016

James Suckling 91分,Guia Penin 90分,西班牙大名庄橡树河畔旗下酒庄的高端款,由100%Albarino酿造,屡获阿尔巴利诺大赛金奖!堪称虾兵蟹将见了都要瑟瑟发抖的“海王”,白肉类菜肴的醉佳伴侣!

之前酒云有闪购过Lagar de Cervera(施乐华酒庄)复古风格的混酿,而这款则是比较现代派风格的Albarino单酿,它并不是一款简单的干白!它既可以在年轻的时候饮用,又可以享受其继续陈年之后带来的变化,可饮可藏!

为实现葡萄酒品质最优化,酒庄在当地有100%专属葡萄园,并对葡萄的生长过程进行严格管控。如今酒庄在当地拥有最大的葡萄园面积,但对产量有着严格的控制。为了实现环境友好型种植模式,葡萄园和周围的森林之间有白马自由奔跑,它们以葡萄园杂草为食,同时也为葡萄园提供农家肥。

走进酒庄的酿酒间,仿佛置身于森林之中,独特的风格使得酒庄参观体验别具特色。葡萄酒液在低温的不锈钢桶中进行部分苹果酸-乳酸发酵以及3个月的酵母菌接触后,气味清新而馥郁。同时,为了保证葡萄酒从酒庄到餐桌上的新鲜度,酒庄只有在接到订单之后才会进行装瓶和包装。

Lagar de Cervera(施乐华酒庄)是1988年橡树河畔集团在Rias Baixas DO(下海湾产区)的重要布局,葡萄园位于下海湾的O'Rosal地区,与葡萄牙交界的大西洋入海口,主要种植Albarino(阿尔巴利诺), 和其他三种下海湾本地葡萄品种:Caino Blanco(白凯诺),Treixadura(特雷萨杜拉)和Louleiro(洛雷诺)。

酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购4.0时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。

我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

品名Lagar de Cervera Albarino 2016
产区Rias Baixas/Galicia/Spain
品种100%Albarino
类型干白
容量750ml
酒精度12.5%vol
酿造工艺手工采摘,冷藏车运送。挑选出醉优质葡萄,去梗,冷却到10℃之后进行10小时的浸渍。在10℃下轻柔压榨,在15℃下控温清汁发酵,酒液与酒泥接触,定期搅拌,以增加酒体结构和复杂度。
Tasting Notesfrom James Suckling:这款酒有着美妙的酸度,萦绕着清新的柠檬和石头的气息,一款线性而紧致的白葡萄酒,满满的果香浓郁而纯净。
Tasting Notesfrom Winery:明亮的浅稻草黄色,散发着浓郁的菠萝、百香果、水蜜桃、柚子、橙子等香气,更有丝丝青草香穿梭其中。饮入口中,极漂亮的矿物感瞬间充斥你的口腔,余韵悠长,久久不息。在一定时间的陈年后,赋予它的更是微妙的黄油风味和丝滑的质感,难能可贵,可遇而不可求。
评分James Suckling 91/100
Guia Penin 90/100
饮用建议陈年潜力:已进入适饮期,也可继续陈年5年左右以感受其变化
饮用温度:10-12℃
醒酒时间:可开瓶即饮,也可尝试醒酒30分钟左右
建议配餐:可搭配螃蟹、龙虾、贝类和鱼类等海鲜菜肴,也可搭配鸡肉、沙拉和新鲜奶酪等。

葡萄品种

Albarino 阿尔巴利诺

阿尔巴利诺(Albarino)是西班牙西北部加里西亚省的下海湾Rias Baixes区主要白葡萄品种。它不仅被认为是酿造西班牙最上等白葡萄酒的品种,也是葡萄牙绿酒产区(Vinho Verde)葡萄酒生产的主要品种。


阿尔巴利诺皮厚而果小,每植株的果实量不多,所酿制的酒具有高酒精度及尖刻的酸度,果香浓郁,有杏仁、苹果、桃、柑橘以及花卉、草、蜜桃的香气,口感与维欧涅(Viognier)有点相似,酒评家多以有有趣(interesting)来形容阿尔巴利诺,因为它古怪多变,只要葡萄园的风水稍异,酿酒的手法和设备的些许不同,出来的效果便有很大的差异,虽然当地酒厂并不如此认为,但在没有预知的情况下试酒,几乎没有人说出它的品种。


这葡萄与生俱来的酸的特性使得它所酿的葡萄酒应尽早饮用,不宜陈年,在酿酒结束装瓶后数月,果香就会显著得退化。它可能是西班牙最贵的白酒,由于它变色龙的个性,曾经不被重视,但近年来欧州却愈卖愈好。 
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酒庄介绍

Lagar De Cervera 施华乐酒庄

施华乐酒庄(Lagar De Cervera)位于西班牙加利西亚(Galicia)的下海湾地区(Rias Baixas),是该地区知名的酒庄之一,现隶属于橡树河畔酒业集团公司(Grupo La Rioja Alta S.A.)旗下。


施华乐酒庄原名为费尔南多•施华乐兄弟酒庄(Bodega Fernandez Cervera Hermanos SL),是由一个热爱葡萄酒的造船世家所创建的。1988年,橡树河畔酒业集团开始寻求新的葡萄种植区,以扩大集团公司旗下葡萄园的面积,因此该酒业集团购买了费尔南多•施华乐兄弟酒庄的大部分股份,并且又在不久之后完成了全部股份的收购,同时还将费尔南多•施华乐兄弟酒庄更名为施华乐酒庄。施华乐酒庄里有一座精致宜人的建筑,粉色的墙上爬满了常青藤蔓,酒庄内仍保留着一个古老的葡萄压榨室,现已成为展现酒庄葡萄酒文化的博物馆。除此之外,酒庄内还设有独立的品酒室,游客在这里可以品尝到酒庄美味优质的葡萄酒。如今,施华乐酒庄葡萄酒年均产量达到37,500箱,其中有50%的葡萄酒出口至世界多个国家和地区。


施华乐酒庄葡萄园的总面积为75公顷,分布在下海湾地区,是该地区面积最大的葡萄园。下海湾地区属于大西洋气候,由于受海洋的影响,该地区天气适宜,降雨丰富,湿度相对较高。产区的土壤主要是由浅层的砂质粘土和花岗岩所组成,酒庄根据不同的土壤特性,将葡萄园划分成多个葡萄种植区域,分别加以严格管理。园中主要种植着阿尔巴利诺 (Albarino)葡萄。 


施华乐酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术,始终致力于出产具有独特风土特色的优质葡萄酒,现已正式发布的酒款有Lagar De Cervera等系列葡萄酒。此外,酒庄还出产Vina Armenteira系列干杜松子酒(Aguardiente Seco)和香草烈酒(Aguardiente de Hierbas),深受广大消费者的喜爱。

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产区介绍

Rias Baixas 下海湾产区

加利尼西亚的古代史是由凯尔特所创造的,但现代所使用的语言却与葡萄牙与十分相似。在最近的三百年时间里,该地区所受到的文化影响主要来自圣地亚哥-德孔波斯拉和圣地亚哥之墓,后者自10世纪尾起一直吸引大批朝圣者沿圣地亚哥之路前来朝拜。许多朝圣者携带物品而来,有人认为雷司令是当时德国修士带来的礼品之一。这种葡萄最初仅被终止在当地的修道院中,用以满足修士们的生活所需,后来被移植到整个地区。如今,这种葡萄在当地被称为阿尔巴利诺葡萄。

加利西亚自治区的下海湾地区由一个个深入内陆的海湾组成,这些类似于峡湾的舌状海湾使位于西葡边界的米尼奥河(Rio Mino)以北的西班牙西北海岸线变得十分蜿蜒曲折。这一地区的河流在坎巴多斯(Cambados)附近流入大西洋,而河流两岸的峡谷是西班牙最潮湿同时也是最寒冷的葡萄种植区之一,这里所种植的葡萄和出产的葡萄酒在整个西班牙都是独一无二的。组成下海湾地区的三个区域均位于蓬特维德拉省  (Provincia de Pontevedra)境内:其中,萨尔内斯峡谷(Vai do Salnes)位于坎巴多斯周围的海岸地区:罗萨尔(ORosal)位于西葡海岸边界的一角,而特亚伯爵领地(Condado do Tea,音译为“孔达多一德特亚”)则位于米尼奥河沿岸的内陆地区。

获准种植的葡萄品种


白葡萄
阿尔巴利诺(Albarino)    罗雷拉(Loureivira)
布兰卡(Blanca,亦称作马尔克斯一Marques)  特雷萨杜拉(Treisadura)
凯尼奥白(Caino Blanco)    托隆特斯(Torrontes)

红葡萄
凯尼奥红(Caino Tinto)    索松(Souson)
门西亚(Mencia)    埃斯帕德罗([spadelto)
罗雷拉红(Loureira Tinta)    布兰塞亚奥(Brancellao)

葡萄酒种类                                                                                           
“阿尔巴利诺”白葡萄酒(Vino Blanco “Albarino”)

用单一品种酿制                                                                                  
用非单一品种的葡萄制成的白葡萄(Vino Blanco no monovarietal)

萨尔内斯峡谷葡萄酒(Val do Salnes)                                                     
特亚伯爵领地葡萄酒(Condado do Tea)                                                
罗萨尔葡萄酒(Rosal)                                                                              
红葡萄酒(Vino Tinto)       
                                                                    
历史
加利西亚的古代史是由凯尔特人所创造的,但现代所使用的语言却与葡萄牙语的风格十分近似。在最近的三百年时间里’这一地区所受到的文化影响主要来自圣地亚哥一德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)和圣地亚哥之墓(圣地亚哥即使徒雅各),后者自10世纪末起一直吸引着大批朝圣暂沿圣地亚哥之路前来朝拜。许多朝圣者携带礼品而来,有人认为雷司令葡萄(giesling)即是当时由德国修道士带来的礼品之一.这种葡萄最初仅被种植在当地的修道院中,用以满足修道士们的生活需要,后来才被移植到整个地区。如今这种葡萄在当地被称作“阿尔巴利诺葡葡”(Albarino)。

土地
乌米亚河(Rio Umia)沿岸的萨尔内斯峡谷地表为冲积土,底层为花岗岩;罗萨尔地区的地表同样属于冲积层,在米尼奥河北岸形成了一道道梯田;特亚伯爵领地的表层土壤松散多沙,地表之下为花岗岩。这一地区的平均海拔高度在450公尺左右。

气候
在大西洋的作用下,整个下海湾地区的气候比西班牙北方大部分地区更为寒冷和潮湿,而萨尔内斯峡谷则是下海湾地区气候最寒冷的区域。

葡萄
阿尔巴利诺白葡萄(Albarino,某些专家认为这种葡萄即是德国的雷司令葡萄)是当地主要的葡萄品种,占葡萄种植面积的90%,在罗萨尔和特亚伯爵领地通常还种植特雷萨杜拉(Treixadura)和罗雷拉白葡萄(Loureira)。此外,这一地区还种植了一些非常罕见的红葡萄品种,其中包括布兰塞亚奥葡萄(Brancellao)和凯尼奥红葡萄(Caino Tinto)。

葡萄酒
下海湾地区以新鲜爽口的间尔巴利诺自葡萄酒而享誉国际,而这种酒大部分产于萨尔内斯峡谷地区。罗萨尔和特亚伯爵邻地生产口感略为柔和的葡萄酒(在所使用的原料中,阿尔巴利诺葡萄应至少占70%)。这一地区的红酒产量非常小。

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