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【超值套装】Errazuriz Heritage Reserva Chardonnay 2016 双支套装

2017年度醉佳智利酒庄,超高性价比!

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【超值套装】Errazuriz Heritage Reserva Chardonnay 2016 双支套装


Errazuriz酒庄获得了Wine Advocate 2017年度醉佳智利酒庄奖项,还被评为Extraordinary Winery Awards(超凡酒庄奖项),含金量非常高的一个名庄!


这款Heritage Reserva Chardonnay有着清爽浓郁的香气,口感新鲜多汁,令人印象深刻的纯净果味,智利鼎级名庄的品质,追求性价比的酒友不要错过了。


Errazuriz(伊拉苏)酒庄成立于1870年,坐落于阿空加瓜山谷。以销售额计算,Errazuriz是目前为止智利第四大葡萄酒集团,也是智利醉大的家族酒庄。伊拉苏是智利葡萄酒的先锋,它将山坡葡萄园种植技术,shiraz品种,原生态酵母发酵技术等引进到智利。1992年伊拉苏酒庄和美国罗伯蒙大维酒庄合作打造了智利第一个国际合作品牌SENA桑雅,1995年又成立了CALITERRA品牌。


伊拉苏家族在南美洲,特别是智利,是非常有影响力的一个家族,在其历史上有4个智利总统,2个圣地亚哥大主教,诗人,外交官,工业家等等。伊拉苏酒庄在2004年开始举办的柏林盲品会成为智利葡萄酒行业高端葡萄酒的里程碑。

葡萄酒

品名Errazuriz Heritage Reserva Chardonnay 2016
产区Casablanca Valley/Chile
品种100% Chardonnay
类型干白
酒精度数13%(仅供参考)
容量750ml
Tasting Notes香气浓郁,带有热带水果比如凤梨,葡萄柚的香气,亦有些许烤橡木的香气。有着新鲜,令人印象深刻的果味,结构感很好,有深度。酸度鲜明,余味绵长持久。
饮用建议饮用温度:建议6-8℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期
配餐:适合搭配鸡肉,意大利面,烤鱼及各式海鲜

葡萄品种

Chardonnay 霞多丽

Chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种,是酿造全世界最好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积最广的葡萄品种之一,在法国、美国和澳大利亚表现的尤为完美。


关于Chardonnay香气、风味的描述有非常多种,最常见的Chardonnay香气有黄油、香蕉、菠萝等。也经常会在Chardonnay葡萄酒中发现矿物质香气,如碎贝壳、金属等。Chardonnay葡萄酒风味变化多端,包括烤坚果、奶油、芒果甚至湿石头的风味。


在加拿大,Chardonnay主要用来酿造干白和冰酒。澳大利亚和新西兰的某些产区因酿造霞多丽贵腐酒而出名,这里的贵腐酒常带有奶油糖果的香气。Chardonnay一般会和酒渣一起在橡木桶中熟成,展现的香气更为柔和复杂。她的稳定性很好,具有极佳的陈年潜力,因此Chardonnay葡萄酒非常适合用来投资。没有在橡木桶中熟成的Chardonnay会在酒标上标上“unoaked/unwooded Chardonnay”的字样。而Chablis(夏布利)的白葡萄酒则是一个特例。不使用橡木桶呈现Chardonay的原始风味是Chablis一贯的做法。


酿造方式不同,Chardonnay葡萄酒会产生巨大的差异。Chablis和Loire Valley地区凉爽的气候使得酿造出来的Chardonnay葡萄酒更为优雅,带有烤坚果和矿物质风味。而澳大利亚和加利福尼亚温暖气候下酿造的“水果炸弹”Chardonnay葡萄酒,高酒精度、重酒体,风味十足,通常带有热带水果和甜香草的香气。在香槟和阿尔萨斯地区,这种葡萄也可以用来酿造香槟和起泡酒。在所有的葡萄酒国家,Chardonnay都可以和Pinot Noir酿造起泡酒。根据不同的产地,Chardonnay葡萄酒口感往往发生变化,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用“清脆而明快”来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点,在Meursault法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我最喜欢的美国加州出产的霞多丽的话,其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光,往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道,很快那些味觉又变成了我口中清新童话,带领我的思绪经历这享受之旅。


Chardonnay非常受酒商和消费者的欢迎。产量高,种植范围广,质量也不错。Chardonnay这款葡萄几乎可以适应任何环境,尽管在过于温暖的环境下,她的平衡度会有所下降,使得酿造出的葡萄酒非常平淡,很容易散掉。


此外,由于Chardonnay的花期很早,很容易遭受霜冻,产量大减。勃艮第地区(尤其是Chablis地区)的酒农们通过在葡萄藤之间放置火盆,增加空气温度以减少霜冻的威胁;在寒冷地带种植Chardonnay意味着Burgundy酒农会找到更好的方法来解决霜冻这一难题。


在没有变成葡萄酒之前,Chardonnay葡萄树是极其娇嫩并容易得病的。Chardonnay葡萄果实都比较小,如果我妈妈在逛市场的时候肯定不会把这样的一串葡萄带回家,她们皮薄而且非常易碎并且极易被氧化。这在酿酒技术领域上使得Chardonnay葡萄比起其他葡萄品种更敏感,在丰收直到装瓶的过程中对于每一道环节都需要加倍的呵护。


在Chardonnay的酿造技术方面,酿酒界一直在争论关于木桶发酵,采用的像木桶新旧比例,酒槽摇动,局部、全部或防止苹果酸乳酸的发酵等工艺。说实话那些词汇只会让我头痛,我真正关心的只是入口那一段美妙时间给我的感觉。


适合搭配的食物:南瓜意大利调味饭、烤鸡腿饭、苹果胡桃色拉、鳗鱼杂烩浓汤、基围虾

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酒庄介绍

Vina Errazuriz 伊拉苏酒庄

智利虽然被人们归纳在葡萄酒的新世界范围内, 不过,16世纪懂葡萄酒的西班牙移民,让智利早在1551年就开始了酿酒。要知道,这个起点在葡萄酒新世界只有美国可以比肩,而前往澳洲的欧洲移民,那时候应该还在大西洋或者太平洋上和风浪搏斗,怀里揣的葡萄枝还不知道插根何处。因此智利人自豪的说:我们也是有丰富经验的!而这样的经验肯定是可以帮助他们做出地道好酒来的。


由于智利的地理环境很独特,又有不同的气候环境,不但享有海洋性气候,也受中部山谷及沿海范围的影响,形成地中海气候的温暖夏天,雨量少,低气压的潮湿环境,这些特殊的气候最适合葡萄的成熟生长,再者,它有安第斯山脉这座天然的屏障,把那些害虫和自然灾害阻隔着,因此也避免了十九世纪末几乎毁灭欧洲葡萄园的根芽虫(Phylloxera)的侵害。一些在欧洲活不下去的酿酒移民也纷纷跑到了智利,因为他们发现这里的土壤和气候都很适合酿酒,例如“中央山谷”的气候就是欧洲南部最适合酿酒的“地中海”气候,这也进一步提升了智利葡萄酒的水准。


经过几个世纪的努力,智利除了拥有很多性价比很高的葡萄酒,也涌现了少数顶级佳酿,而伊拉苏(Errazuriz)可以说就是智利顶级葡萄酒的代表。


1855年,一个来自西班牙巴斯克地区,名叫Maximiano Errazuriz的移民小子,来到智利首都Santiago读书。在这里,他认识了一个名叫Amalia Urmeneta的智利姑娘,并和她喜结良缘,那一年,Maximiano Errazuriz 22岁, Amalia 18岁。


婚后不久,Maximiano Errazuriz就和位列智利首富的岳父,开办了一家铜业公司,并立即拥有当时全球铜产量的三分之一。接下来他又顺利拿下整个Santiago城区的路灯工程。孜孜不倦的Maximiano Errazuriz不仅在商业上获得了巨大的成功,同时也成为了智利一个很有影响力的公众人物。


25岁的时候,Maximiano Errazuriz就首次进入了众议院,而后又连续9年当选3届智利国会参议员。Maximiano Errazuriz还多次代表智利政府出访美国和英国,并利用他在商业上的智慧来帮助自己的国家。


眼看事业顺风顺水,然而悲剧却在这期间发生,Maximiano Errazuriz的妻子在为他生下第4个孩子之后,便不幸去世,年仅24岁!


Maximiano Errazuriz于是陷入了巨大的悲痛之中,为了摆脱这种痛苦,他接受了家族的建议,穿越整个欧洲,完成了一次长达一年的欧洲历史文化艺术之旅。虽然资料上未做记载,但我们相信他一定去了法国,一定去了波尔多!因为接下来,他从此开始了他的葡萄酒人生。回国后,就在同样喜爱葡萄酒,同样拥有葡萄酒庄的岳父影响下,Maximiano Errazuriz聘请法国酿酒师,建立了自己理想中的第一个葡萄庄园,时间是1870年!


伊拉苏(Errazuriz)葡萄园位于整个智利葡萄酒产区最北端的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley),这里既是智利最为炎热和干燥的葡萄酒产区,出产口味浓烈的卡本妮苏维翁(Cabernet sauvignon)红葡萄酒,又有极其凉爽靠近海岸的卡萨布兰卡山谷(Casablanca),出产口感清新,略带青柠和奶油香味的莎当妮(Chardonnay)白葡萄酒。


在Maximiano Errazuriz来这之前,其实这里应该是一个“蛮荒之地”,远离其它的智利葡萄酒产地,或许是血液中流淌的移民开拓精神,又或许是在法国受到的葡萄酒文化熏陶,总之,Maximiano Errazuriz为智利发现了一个前所未有的“葡萄酒宝地”。"from the best land, the best wine."(最好的土壤才会有最好的酒),Maximiano Errazuriz在他的葡萄酒人生中,一直坚信这个理念。


对于葡萄树,Maximiano Errazuriz认为它们应该被当作艺术品来雕琢,而每一颗葡萄就像孩子一样,在成长的过程中,需要接受良好的“教育”和精心的呵护。Maximiano Errazuriz的所作所为,在那个时代被视为实业家和自然界和谐共处的典范。而这一点,对于现代人来讲,更有指导意义。让Maximiano Errazuriz骄傲的是,他还曾经是那个时代,全世界拥有葡萄园面积最大的个人!


一百三十多年后的今天,Errazuriz家族依然活跃在智利葡萄酒界,并通过一次被称之为智利葡萄酒“里程碑”的柏林品酒会(Berlin Tasting),把智利红酒带到了一个新的高度。


在这里,我们必须首先提及PARIS Tasting巴黎品酒会:在绝大多数人心中,最好的酒就是波尔多,波尔多是衡量好酒的标准。于是,一位英国的酒评家Steven Spurrier在巴黎便组织了一次品酒会,邀请法国的专家盲品美国加州红酒和波尔多红酒,结果加州酒的评分压倒了波尔多一级酒庄。这次品酒会的结果令加州酒声价百倍,这就是震惊葡萄酒世界的PARIS Tasting巴黎品酒会,从此新旧世界葡萄酒开始正式分庭抗礼,时间是1976年!


2004年1月23日,Errazuriz家族的第6代传人,查韦克Eduardo Chadwick再次委托Steven Spurrier安排一次品酒会。这次品酒会在柏林举行,所以称为Berlin Tasting柏林品酒会,邀请了36位欧洲酒评家、买家,盲品比试16款酒:六款智利、六款法国波尔多、四款意大利、都是2000和2001年出品。结果是2000年份的Errazuriz庄园的Chadwick以及其与美国MONDAVI合作的SENA两款酒排名第一和第二!


2000年份的CHATEAU LAFITE排名第三,2001年的MARGAUX排名第四,2001年份的LATOUR排名第六。这次品酒会虽然引起的震撼没有巴黎那一次大,但它却让人们完全接受了这样一个现实:能酿出好酒的地方,并不局限法国的波尔多!


如今,法国的CHATEAU LAFITE, CHATEAU MOUTON ,CHATEAU MARGAUX,西班牙的 TORRES,美国的MONDAVI等世界知名酒庄,均先后来到智利设厂。毫无疑问,这一切都会让人想起那位,智利葡萄酒有史以来最令人尊敬的人物——马米安若.伊拉苏(Maximiano Errazuriz)。


如今伊拉苏在现任庄主Eduardo Chadwick、首席酿酒师Francisco Baettig以及首席园艺师Ricardo Rodriguez这三驾马车的带领下,更加的踌躇满志。

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产区介绍

Casablanca  卡萨布兰卡产区

近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒,也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区,好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是长相思和霞多丽,非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO,另外这个港口城市还是著名的旅游胜地。

这个产区的特点自然是温度低,在植物生长时期这里的平均温度不会超过20度,早晚温差达19度,这种气候很适合于种植白葡萄和黑比诺。每年降雨量为542毫米。共有3693公顷左右葡萄园,红白比例为32/68。


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