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【跨境名庄】Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz 2015

JH96, JO97, Andrew96!红五星酒庄,产区标杆,好年份! 诠释Coonawarra红土特色

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【跨境名庄】Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz 2015

Coonawarra产区的标杆性酒庄,也是拥有该产区面积醉大的单一葡萄园酒庄。关于葡萄酒的著名书籍中,无论是《The World Atlas of Wine》还是《Wines of the World》中,Wynns Coonawarra Estate的名字都赫然在列。


James Halliday红五星酒庄,在其评选的2015澳大利亚“产区年度最佳酒庄”中,Wynns Coonawarra Estate与Balnaves of Coonawarra、Majella霸占产区前三甲。


Wynns家族始终认为,Coonawarra葡萄酒的内在本质在于果香的浓郁度与强度。于是,他们开始创建自己独立的品牌,并建造了知名的酒庄建筑,这成为了澳洲醉具标志性的建筑物之一。1953年,David Wynn开始接手酒庄的管理实务,他是澳洲第一个使用”Estate”来表示葡萄酒的来源。他还委任马尔堡的艺术家Richard Beck为酒庄设计一个木刻版画。自此,这个插图就一直出现在每一瓶酒的酒标上,也使它成为了澳洲醉受认可的葡萄酒标志之一。


Michael Shiraz系列是酒庄出产的年份醉好的西拉,并不是每个年份都出产,仅在品质非常高的年份才酿制,多年来备受赞誉,不容错过。



葡萄酒

品名Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz 2015
类型干红葡萄酒
净含量750ml
产区Australia- Coonawarra
评分James Halliday:96 /100
Jeremy Oliver:97/100
Andrew Caillard:96/100
Cellartracker:94/100
品种Shiraz

酒庄介绍

Wynns Coonawarra Estate 酝思酒庄

酝思酒庄(Wynns Coonawarra Estate)位于澳大利亚南澳州(South Australia)库拉瓦拉(Coonawarra)葡萄酒产区。


如今,酒庄已经成为库拉瓦拉地区杰出的葡萄酒生产商,也是拥有最大单一葡萄园的酒庄。所产的葡萄酒品质和风味都赢得高度的赞誉,被公认为是库拉瓦拉地区的标杆。


正如很多成功的故事一样,酝思酒庄的成功也是从一个微不足道的卑微角色开始的。酒庄由苏格兰的先锋人物John Riddoch创建于1891年,同年开始种植葡萄园,是第一间在coonawarra设立的酒庄。1951年,马尔堡的葡萄酒商人Samuel和David Wynn购买了Riddoch原来的葡萄园和酒庄,并将其更名为现在的酒庄名“酝思酒庄”。Wynns家族始终认为,库拉瓦拉葡萄酒的内在本质在于果香的浓郁度与强度。于是,他们开始创建自己独立的品牌,并为葡萄酒创造了著名的酒标,让酒庄成为了澳洲最具标志性的建筑物之一。


1953年,父亲临近退休之际,David Wynn逐渐开始接手酒庄的管理实务。他是澳洲第一个首次使用”Estate”来表示葡萄酒的来源。他还委任马尔堡的艺术家Richard Beck为酒庄设计一个木刻版画。自此,这个插图就一直出现在每一瓶酒的酒标上,也使它成为了澳洲最受认可的葡萄酒标志之一。


到了20世纪60年代,澳洲葡萄酒爱好者开始转变口味,不再流行饮用加强型葡萄酒,干型的红葡萄酒餐酒开始慢慢流行起来。这些年来,酒庄采用自己培植的葡萄不断出产优质的葡萄酒,并提升知名度。


1968年,酝思酒庄的成功引起了澳洲其他主要酿酒商的注意,他们当中大部分也纷纷在库拉瓦拉产区购买了土地。


1981年,该酒庄不断扩大在库拉瓦拉的规模,直到1981年,酒庄葡萄园面积达到440公顷,并成为了最大的葡萄种植者。


1982年,酒庄首次出产贴上“John Riddoch”名的葡萄酒,这是酒庄出产的品质最好的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,采用1%最顶级的葡萄酿造而成,经过多年陈年后品质发展得更好。很多人认为这款赤霞珠葡萄酒是最具库拉瓦拉特色的葡萄酒。John Riddoch三个年份的赤霞珠葡萄酒在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上荣获最佳赤霞珠葡萄酒奖。


1990年,该酒庄首次发布Wunns Coonawarra Estate Michael Shiraz葡萄酒。


1998年,Sue Hodder被任命为酒庄的高级酿酒师。


2001年,酒庄发布首款备受赞誉的单一葡萄园葡萄酒——2001年 Harold Cabernet Sauvignon。


2002年,酒庄开始对300公顷的葡萄藤进行重新规划,包括重新种植葡萄树,节约水资源,让葡萄园能充分发挥出巨大的潜力。


2004年,酒庄已经成为了澳洲库拉瓦拉地区杰出的酿酒商,也是拥有园区面积最大的单一葡萄园酒庄。


2008年,酒庄首次出产V & A Lane系列的葡萄酒,此系列葡萄酒展现出库拉瓦拉独特的风土特征。酝思酒庄出产多个系列葡萄酒。其中酿制于1982年首次出产的John Riddoch Cabernet Sauvignon是Wynns系列的旗舰酒款,多年来备受赞誉;Michael Shiraz是酒庄出产的年份最好的西拉;


2010 Messenger是第二次发布葡萄酒。此外还有V & Lane等系列的葡萄酒。


该庄园大部分覆盖在一种由石灰土风化而成的红土壤,种植出来的葡萄量少而味道浓郁,经过一百多年的精心发展,酝思古纳华拉庄园今天已经成为了古纳华拉地区的代表,无论从历史、规模还是品质方面均处于该地区的首位。


提到coonawarra产区,就一定要提到有名的Terra Rossa 土壤和在此土壤上表现优异的Cabernet Sauvignon。Terra Rossa 土壤是connawarra产区最珍贵的资源,但是范围并不大,只有15公里长2公里宽,长条状分布。15公分的肥沃红土壤覆盖在2公尺渗透性佳的石灰岩之上,葡萄藤必须努力延伸根部穿过石灰石到地下水位,加上cool-climate和较低的降雨的气候,因此葡萄的颗粒小且产量低,但有着intense(集中)的风味,特别适合生长单宁紧实的高品质的cabernet sauvignon。

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产区介绍

Coonawarra 库纳瓦拉产区

澳洲所有产酒区中,coonawarra之所以出类拔萃是因为有自己的鲜明特色。大多数产酒区建立在靠近主要消费市场的位置,比如靠近悉尼、墨尔本、阿德来德或者佩斯这些大城市。但是coonawarra远离阿德来德和墨尔本450公里,而且不在通向这两个城市的交通要道上。


所以coonawarra这个葡萄产区之所以形成,并不是因为靠近某个大市场,而是因为其独特的地质和气候条件特别适合种植最优质的酿酒葡萄使然。可以想见,孤悬于南澳石灰岩海滩的coonawarra,取得国内和国际市场认可的过程何其漫长和艰辛。


红土


这个产区最出名的是它的独特自然现象-红土。红土地带海拔不高,形状像雪茄一样,绵延15公里,宽约1公里。它其实是古老的海岸线演化而来。


大约60万年前coonawarra还在海平面以下。其间这片土地经历了12个冰期。每一个冰期都留下了一个浅浅的斜坡,那是海岸线后退的痕迹,组成物质主要是沙石之上的石灰岩。coonawarra就是这样的一个斜坡地区。


其后的50万年中,冬雨将石灰岩中的钙冲刷分解出来,夏日的骄阳让这些钙质脱水,其中的铁元素氧化,使得这些石头破碎并渐渐变为红色。这层表层红土养分丰富,易于透水,但是很薄,厚度只有5至100厘米。这是澳洲最适宜葡萄生长的土壤。红土层下是坚硬的钙质土壤,厚度15厘米左右,葡萄种植前通常要破碎这曾土壤,保证葡萄根部可以向下延伸生长。 再往下就是2米厚的石灰岩层。石灰岩下就是丰富的地下水位。这些地下水自几百甚至几千公里之外的群山汇流而来。这些地下水养护着葡萄的成长。每年一月初如果没有降雨的影响,葡萄开始进入成熟期。充足的阳光造就了小而颜色适中的果体,产量不大,味道浓郁。这些葡萄就是佳酿的理想来源。


气候


coonawarra是澳洲位置最南端的葡萄酒产区,距离南部海岸线只有80公里,凉爽的海风常年吹拂。冬季寒冷潮湿,是全年降水集中的季节。夏季温暖干燥,其后的秋季则漫长而凉爽。许多方面和法国波尔多的medoc区相像。


这就使得本地葡萄有一个漫长而凉爽的成熟期,果味慢慢变得浓郁而且酸度适中。由此酿造的葡萄酒自然也就以其丰富和厚重的味道以及适宜陈年而名噪澳大利亚。


代表酒庄


由于红土区域面积有限,所以成为酿酒商炙手可热的争夺热点,地价飙升至每公顷10万澳元。最大的酒庄是Wynns,占据红土地上70%的葡萄园。做为本地区葡萄酿造的先行者,酿酒时间也最长。


Wynns最佳葡萄是cabernet sauvignon,当然也有用shiraz酿造的出色红酒,以及用霞多丽(chardonnay)和雷司令(Riesling)酿造的白葡萄酒。

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