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【高分金奖】Emilio Lustau 'La Ina' Fino Muy Seco Sherry

GP 94分,Decanter/IWSC金奖!雪莉酒精英名庄,非常惊喜的Fino。

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【高分金奖】Emilio Lustau 'La Ina' Fino Muy Seco Sherry


GP 94分,Decanter 91分,Vinum Wine Magazine 17分,Decanter/IWSC 2014金奖!雪莉酒精英名家Lustau(卢士涛),非常惊喜的Fino(干型)。


Lustau的Fino一直是TOP之列,这款La Ina可以说是一款经典却又Amazing的Fino,它在Fino里属于比较浓郁丰富、有力量的,在美国橡木桶中陈酿5年,使用的是传统的Solera y Criaderas系统,这个Solera系统制造于1919年。


Fino Sherry的风格:Fino一般要经过至少三年的橡木桶培养。香气非常特别,少有果香,也没有来自橡木桶的香气,陈年加烈酒常有的干果香也极少有,反而是有新鲜杏仁核仁和淡淡的Flor酵母香气,偶尔带有一些海水的气味。由于Fino的Flor以酒中的甘油为食物,所以其口感特别的干,喝起来特别清瘦,不带圆润滋味,Fino离开Solera橡木桶,不再有Flor的保护,新鲜度会开始下降,开瓶后很容易氧化,适合开瓶后尽快喝完。


友情小提示:Fino Sherry口感极干(酒标上标有Very Dry),清瘦型的,建议已经习惯Fino,和想要尝试的酒友购买。


Emilio Lustau(卢士涛)酿造雪莉酒的精英名庄,其历史可以追溯至1896年,位于西班牙西南部的Jerez产区,是西班牙极负盛名的雪莉酒生产商之一。大名鼎鼎的莎士比亚曾经用“装在瓶子里的西班牙阳光”这般美妙的语言毫不吝啬的描述声名远扬的西班牙雪莉酒,正是该酒庄将雪莉酒“西班牙阳光”般的温暖发挥到了极致。


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葡萄酒

品名Emilio Lustau 'La Ina' Fino Muy Seco Sherry, Andalucia, Spain
产区Jerez - Xeres - Sherry/Andalucia/Spain
品种Palomino
类型加强酒(干型)
酒精度数15 %
容量750ml
酿造工艺在美国橡木桶中陈酿5年,使用的是传统的Solera y Criaderas系统,这个Solera系统制造于1919年。
Tasting Notes明亮的稻草黄色,非常传统、典型的Fino,带有新鲜碎草、矿物质和梨的香气,还会有一些花香。干净、悠长的Finish令人着迷,让人想起Andalucia温暖的夜晚。
评分及获奖Guia Penin 94/100
Decanter World Wine Awards 91/100
Vinum Wine Magazine 17/20

Decanter/IWSC 2014:Gold
Decanter World Wine Awards, 2016/2015: Silver
International Wine & Spirit Competition, 2016/2015: Silver
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2022年
饮用温度:12-14℃,或是冰至6-8℃
建议配餐:与冰镇鸟贝、三文鱼寿司、熏鲑鱼等是很好的搭配

葡萄品种

Palomino 帕罗米诺

Palomino是一种来自西班牙西南部,Andalucia(安达卢西亚)的白色葡萄品种。她常常用于制作雪利酒。种植面积几乎占到Jerez(赫雷斯)当地葡萄园总面积的95%。在Jerez西南部800英里(约合1300公里)的Canary(加纳利群岛)这种葡萄被称为Listan Blanco。


Palomino有两种变种——Palomino Fino和Palomino Basto(这种葡萄也被称为Palomino de Jerez)。其中,Palomino Fino比较有名。


最优质的以Palomino为主的葡萄酒来自Sanlucar de Barrameda,这里曾经被叫做Manzanilla de Sanlucar,酿造非常有当地风格的雪利酒。当地富含白垩和石灰石的土壤使得Palomino酿造的雪利酒有着足够的酒体。这种葡萄酸度比较低,不适合生产适合趁年轻饮用的普通餐酒。


在西班牙以为的加州Palomino(帕罗米兰诺)地区,Palomino也会用于种植酿造雪利酒。南非的Palomino主要用来酿造白兰地和一些当地烈酒。


Palomino的名字据说采自"Fernan Ibznez Palomino",他是一个抵御摩尔人侵略,收复Andalucia(安达卢西亚)失地的军官。


适合搭配的食物:卤白色凤尾鱼,泡菜酱鹧鸪,春卷,芝麻腌鲑鱼,烤鳟鱼,杏仁烤鸭,锦塞和糕点

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酒庄介绍

Emilio Lustau 

Lustau Sherry位于西班牙西南部的Jerez产区,是西班牙最负盛名的雪利酒生产商之一。大名鼎鼎的莎士比亚曾经用“装在瓶子里的西班牙阳光”这般美妙的语言毫不吝啬的描述声名远扬的西班牙雪利酒。正是该酒庄将雪利酒“西班牙阳光”般的温暖发挥到了极致。

酒庄创建于1896年,历史绵延至今日,酒庄已经拥有110多年的历史。110多年间,沧海桑田,世界瞬息万变,酒庄却在时间的锤炼中屹立,并不断发展壮大。时至今日,它已经成为了世界闻名的雪利酒生产商。早于1896年,一个叫Don José的西班牙法院秘书在自己的庄园里种植葡萄,酿造葡萄酒,然后卖给出口酒商,这就是酒庄的雏形。1940年,他的女婿Don Emilio Lustau Ortega把酒庄移至Jerez,正式开始了酿酒事业。随后,酒庄又交给了Rafael Balao打理,Rafael通过将酿酒传统技术和创新技艺相结合,致力提高酒庄葡萄酒的品质,令酒庄逐渐成为了一家有威望的酒庄。1990年,该酒庄被著名的酒类生产商Grupo Caballero收购,得到了大笔的资金支持,使酒庄得以扩大。时至今日,该酒庄依然坚持原本的经营宗旨:追求最高的品质,提供种类最多的雪利酒。

酒庄在Jerez拥有2块葡萄园,位于Jerez Superior的Vina Montegilillo适宜种植Palomino葡萄,而位于Sanlúcar和Chipiona之间的Las Cruces则主要生产Pedro Ximenez和Moscatel。

Emilio Lustau 酒庄出产的Sherry品质卓越。2001年8月号的Decanter月刊对西班牙33 家酒厂进行了评审,结果两个获得五颗星级的都出自该酒庄。


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产区介绍

Andalucia 安达路西亚产区

安达路西亚产区Andalusian位于西班牙的南部,境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。

安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件,无论是在土壤、气候方面,还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面,每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中,最有名的是四个法定等级葡萄酒产区(DO):以生产雪利酒闻名的Jerez-Xerès-Sherry和Manzanilla Sanlucar de Barrameda,这两个地区的大葡萄园位于大西洋边上,并一直延伸到内陆,包括卡的斯省、韦尔瓦省和塞维利亚省的一部分地区;随后是位于内陆的科尔多瓦省的Montilla-Moriles葡萄酒产区;以及同样地处沿海的位于马拉加省的Málaga and Sierras de Málaga,和位于韦尔瓦省的Condado de Huelva。

安达路西亚南临大西洋、直布罗陀海峡和地中海,特殊的地理位置有利于吸收各种不同的文化。安达卢西亚是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁,也是大西洋和地中海的交汇点。随处可见奔放激昂,充满热带风情的多摩尔文化痕迹,如斗牛场、佛拉门戈舞等。

说到安达卢西亚,就不能不提到著名的雪莉酒。坚果的芳香,香甜的口感,是雪利酒的特色,其中尤以赫雷斯的雪利酒最受欢迎,享誉全球。不仅如此,安达卢西亚其它葡萄酒地区采用外来葡萄品种赤霞珠、西拉及灰皮诺,通过保留下来的传统葡萄酒酿制工艺,酿制出新鲜美酒,味美至极。

安达卢西亚延绵整个西班牙南部,各地风格迥异,涵盖不同的气候和土壤,造就了该地区葡萄品种的多样性。酒文化是安达卢西亚文化的重要部分。

酒承载着安达卢西亚人的热情,也是安达卢西亚人开展社交活动的纽带。在独特的地域风貌和不同人文情怀的影响下,安达卢西亚各地的葡萄园、酿酒工艺和葡萄酒都表现出极大的差异,构成了葡萄酒爱好者的天堂,更形成百花齐放,百家争艳的璀璨格局。

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