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【膜拜限量】Wild Duck Creek Estate Duck Muck Shiraz 2013

膜拜酒野鸭溪旗舰,五星年份特酿,带你拔草!

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【膜拜限量】Wild Duck Creek Estate Duck Muck Shiraz 2013
 
看过《1001瓶死前必喝佳酿》的酒友们被种草野鸭溪了吗?准备好,酒云带你拔草!酒精度16.4%,尊贵无比。
 

Duck Muck属于Wild Duck Creek Estate(野鸭溪)的特别系列,更是醉经典酒款,生产数量非常少,只会在特别出色的年份推出!


强劲的酒体唤醒了味觉,激发出无限的想象,表现非常出色,难得是还十分稳定,兼具平衡和力量。难怪每一次新酒推出,Robert Parker 大人都会毫不吝啬地给出95-99。这款酒的1997年份获得Parker 99分,从此酒庄声名鹊起,之后又晋升到膜拜酒的行列,是拍卖市场的常客。


 
庄主David Anderson本人绰号“鸭子”,他给酒取名亦极富幽默感。这款西拉红葡萄酒名唤“Duck Muck”,直译就是“鸭粪”,你也可以叫它“鸭肥”。可能在酒圈,这款酒会让大家“视金钱如粪土,爱美酒如珍珠”。
 
当年,鸭子首度酿制这款Duck Muck完全是一个巧合:那一年采收季,仓库爆棚堆不下了,而那些被遗忘在葡萄藤数周以上的西拉葡萄后来竟被鸭子想起,并用朋友戏称“鸭粪”的全新橡木桶酿出绝世好酒。

葡萄酒

品名Wild Duck Creek Estate Duck Muck Shiraz 2013
产区Heathcote/Victoria/Australia
品种100% Shiraz
类型干红葡萄酒
酒精度数16.4 %
容量750ml
Tasting Notes深石榴红色,带点紫色的光晕,非常那个浓郁的蓝莓派、咖啡和层层香料的香气,李子、薄荷、黑醋栗和茴香的味道也从酒中散开来。口感非常集中和清晰,精细的单宁,酒体质地比赤霞珠更加丝滑精致。在接下来的5-7年里应该会很好的发展,可喝到2025
评分The Wine Front 95/100
饮用建议已经入适饮期,可喝到2025-2030年左右,建议16-18℃左右饮用,可搭配牛排、羊排、野味和浓汤等
酿造工艺庄园坚持传统酿酒方法酿酒,手工采摘葡萄, 开放式发酵, 手工捣制、栅栏式压榨以及橡木桶长期陈年

葡萄品种

Shiraz 设拉子

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里,它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始,人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域(维多利亚Heathcote)的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那(Coonawarra)和西澳玛格丽特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz,麦克拉伦谷(McLaren Vale)香甜带有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


在传统种植方法上,Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今,在温和地带,也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年,由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植,越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明,这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒体的单宁酸更加柔和,这种红酒也更受年轻一代的欢迎。

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酒庄介绍

Wild Duck Creek Estate 野鸭溪庄园

作为一家家族经营的小型精品酒庄,野鸭溪庄园由大卫(David,绰号“鸭子”)和妻子黛安娜(Diana)于1979年种下的第一棵葡萄树作为庄园的起步。此棵以大卫已故父亲的名字为其葡萄园命名“艾伦的卡本内葡萄园”至今还在。庄园坚持传统酿酒方法酿酒,包括手工采摘葡萄, 开放式发酵, 手工捣制、栅栏式压榨以及橡木桶长期陈年等,以及生物动力法。大卫亦坚信,酿出好酒的关键是葡萄园,特别是选址。第二代酿酒因为莱姆的加入使它比十年前更繁荣,其有条不紊且创新的方法与大卫的怪异相融合——一个幽默和卓越的混合!他们的热情酿造出了优秀的葡萄酒,它们兼具平衡和力量,浓郁饱满且令人愉悦。
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产区介绍

Heathcote 西斯寇特产区

西斯寇特是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一,西斯寇特以出产西拉而闻名。1997 年,美国酒评家罗伯特帕克(Robert Parker Jr.)给野鸭溪(Wild Duck Creek Estate)的鸭肥(Duck Muck)酒打了99 分的高分,该酒庄从此便蜚声国际。位于澳大利亚维多利亚省的西斯科特 (Heathcote) 葡萄酒产区,紧靠 Goulburn Valley 和 Bendigo,在墨尔本的北面。这个产区因为生产高品质的 shiraz (西拉) 而闻名,是澳大利亚的重要葡萄酒产区。

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大家说

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