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【清凉一夏】Sidewood Estate Sauvignon Blanc 2018 双支套装

JH95分,红五星名庄,炎炎夏日的一支高分清爽干白就它了,性价比高的没话说!

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【清凉一夏】Sidewood Estate Sauvignon Blanc, Adelaide Hills 2018 双支套装
 
酒庄是红五星酒庄,JH95分,不到100元,炎炎夏日从来不嫌干白多,满满的清爽柑橘,青草,和热情果。加上爽脆的酸度,过夏就靠它了!
 
酿酒师Darryl Catlin花了很多时间在葡萄园里,在达到醉佳成熟度时手工采摘果实。酿造这款酒的重点是保持果汁尽可能凉爽。压榨汁液在14°-15℃下发酵2周,并在装瓶前静置4周。
 
酒庄建于2004年,2015年成为红五星酒庄,现由国际知名酿酒师Natasha Mooney和Darryl Catlin担当酿酒大任,Darryl同时负责运营管理,2014年度国际葡萄酒挑战赛“澳大利亚醉佳红葡萄酒”大奖的殊荣是对他们酿酒成果的直接肯定。

葡萄酒

品名Sidewood Estate Sauvignon Blanc, Adelaide Hills 2018
产区Adelaide Hills/Australia
品种Sauvignon Blanc
类型干白
容量750ml
酒精度12%
酿造工艺葡萄汁在14°-15℃下发酵2周,并在装瓶前静置4周
Tasting Notes有柑橘和热带水果香气,荔枝,青苹果,西番莲果和柠檬皮的清脆口感交织在一起
评分James Halliday 95/100
饮用建议饮用温度:建议8-10℃饮用
陈酿潜力:正值适饮期
醒酒时间:可开瓶即饮
配餐:适合与鱼肉,沙拉等搭配

酒庄介绍

Sidewood 赛德酒庄

赛德酒庄(Sidewood Estate)是一家拥有现代化设备的中小型酒庄,位于南澳大利亚的阿德莱得山区(Adelaide Hills),这是澳大利亚最好的葡萄酒产区之一,该地凉爽的气候非常适合葡萄的生长。


赛德酒庄庄主欧文·英格利斯(Owen Inglis)出生于香港,从小在澳大利亚读书,他常去姑姑阿德莱德山区的农场,并且爱上了那里。长大后他成为了一名注册会计师。1983年,欧文回到香港帮助父亲打理食品与酒类的进口事业,十年后他开始发展自己的制造业,并取得了成功。欧文后来经营葡萄酒生意,并成为了一个侍酒师。欧文的妻子卡珊德拉(Cassandra)出生于西澳的珀斯(Perth),受家庭的影响,卡珊德拉也非常喜欢葡萄酒,18岁时开始学习葡萄酒知识并且立志成为一名优秀的侍酒师。2004年,欧文和妻子卡珊德拉在奥克班克(Oakbank)建立了梦寐以求的酒庄。


赛德酒庄有3个先进的温控酒窖,既能升温也能降温,酒庄会使用大小不同的发酵桶来满足酿酒过程中的不同需求。此外,酒庄还拥有专业的酿酒团队,并且使用了最先进的过滤和装瓶技术,以保证葡萄酒的最佳品质。


赛德酒庄的葡萄酒以其卓越的质量在国际各项葡萄酒大赛中获得不少殊荣。其中,赛德酒庄2013年份蔓冰格珍藏西拉干红葡萄酒(Sidewood Estate’s 2013 Mappinga Reserve Shiraz)在醇鉴世界葡萄酒大奖赛(Decanter World Wine Awards)中荣获国际最佳西拉(罗讷品种)干红葡萄酒称号(Best International Shiraz/Rhone Varietal)。
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产区介绍

Adelaide Hills 阿德莱德山区

阿德莱得山区是南澳大利亚面积最大、历史最悠久的产区之一,于1839年开始栽培葡萄树。1844年,该产区进贡的葡萄酒得到维多利亚女王的青睐。该产区现拥有50多家酿酒厂,200多个葡萄园。

阿德莱得山区出产的葡萄酒普遍活力十足,酸味优雅清新,以顶级的长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)品种酒和起泡酒闻名世界。尤其是现代风格的霞多丽酒为整个南澳大利亚的霞多丽酒指明了一个新方向。阿德莱得山区的霞多丽酒带有柑橘水果风味,伴有微妙的橡木桶味和矿物质味,味道层次较为复杂,令人印象深刻。用长相思酿制的葡萄酒带有百香果和热带水果的香味。而黑皮诺品种酒则十分迷人,生产规模也日渐壮大。产区的起泡酒带有清新的果香,口感复杂滑腻。

阿得莱德山(Adelaide Hills)距阿得莱德仅20分钟车程。该地区的丛林、葡萄园和果园交相辉映,共同造就了迷人的景色。在这儿,您将找到历史悠久且风景如画的乡村、野生动物与保育公园、葱郁的花园、标示清楚的徒步路线、葡萄酒厂、艺术与手工艺品展馆以及古董店。它不仅靠近阿得莱德,而且距离巴罗莎谷、菲尔半岛和穆理河也只有很短的车程。

除了高海拔造成的凉爽性气候、分明的一年四季这两个重要因素之外,阿德莱得山区精致高雅的葡萄酒更是当地酿酒师心血的结晶。 阿德莱得山区位于南澳首府城 市阿德莱得以东约20分钟车程位置,是广受欢迎的短途旅行胜地,当日可往返。 该产区风景如画,尤其是在秋天。 就算是今天,阿德莱得山区仍有她不为人知 的一面等待人们去不断探索。阿德莱得山区蜿蜒起伏的山路常常使人感到前途生机盎然、扑朔迷离。 与南澳州其他产区有别,这里属于凉爽性气候。 产区内降雨 不均,高海拔处较多,主要集中在冬季和春季。 在阿德莱得山区驾驶,才能真正体验到“经典的乡村风味”,这里有美轮美奂的风景,古色古香的乡村,连绵不尽 的葡萄园以及宽广开阔的田园。 产区盛产诸多优质葡萄酒,主要风格包括:长相思、霞多丽、雷司令、黑比诺以及气泡酒。


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