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【易饮Bertani】Bertani Ripasso Valpolicella 2014

Baby Amarone,经典传统派,DoctorWine年度酒庄,难以抗拒的性价比!

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【易饮Bertani】Bertani Ripasso Valpolicella 2014
 
醉爱Amarone,但却囊中羞涩、又想立刻畅饮,这款Bertani Ripasso,你千万不要错过啦!
 
Bertani,Amarone传统派“老二”,只弱于Quintarelli (大Q)的名声,“神之水滴”入选酒庄,意酒世界里的偶像之一,罗伯特帕克盛赞“醉耀眼的明星”。这次的Ripasso性价比超高,优雅干净的口感,势必会让你有特别的体验。
 
Ripasso又被称为“Baby Amarone”,相对于Amarone价格要亲民很多,并且更加易饮。酒庄的目的是为了酿造出一款既具有新鲜度和易饮的,又具有极度浓郁的干葡萄、巧克力和酸樱桃的感觉。
 
Ripasso是用发酵好的Valpolicella干红,于次年春天,加入Amarone发酵压榨后的酒渣,再次发酵而得来的。二次发酵的时间为12-15天。Ripasso的酒精度会提高,颜色、单宁、香气也会增加,尤其是果香和香料味,口感更加丰厚和柔滑,也增加了陈年的潜质。这种酒比Valpolicella丰富,但要比Amarone要淡一点。

葡萄酒

品名Bertani Ripasso Valpolicella 2014
产区Valpolicella Ripasso/Veneto/Italy
品种85% Corvina,10%Merlot,5% Rondinella
类型干红
容量750ml
酿造工艺第一次发酵:9月底手工采收完成。在20至22°C温度下的矮胖型不锈钢罐中发酵持续约两周。第二次发酵:在3月加入Amarone发酵压榨后的酒渣,使葡萄酒第二次发酵。醉后在50L的法国橡木桶陈酿9个月
Tasting Notes深紫红色,成熟黑色水果香气,像树莓、黑加仑和樱桃。酒体丝滑,平衡,口感圆润,富有活力,余味悠长
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈酿潜力:正值适饮期,适饮期至少可至2032年
醒酒时间:建议提前1小时左右开瓶
配餐:与意大利食物搭配很合适,如帕斯塔、牛肝菌烩饭或烤肉、芝士等

酒庄介绍

Bertani 贝尔塔尼酒庄

Bertani酒庄位于意大利威尼托(Veneto)维罗纳(Verona)产区。


Bertani酒庄由Giovan Battista和Gaetano Bertani两兄弟创建于1857年。Gaetano是一位酿酒师,曾向伟大的酿酒专家Guyot教授学习法国最新的酿酒技术。酒庄出产的葡萄酒60% 以上出口到包括美国、加拿大、日本、瑞士和英国在内的30个国家。


Bertani酒庄的葡萄园面积为200公顷,分布在 Valpantena、Valpolicella、Soave和Lake Garda4个地区。其中,位于Valpantena地区的葡萄园面积为65公顷,土壤为新世中期形成的泥灰钙质和玄武岩。因毗邻Lessini山和加尔 达湖,此葡萄园享有温和的地中海气候。园中种植的葡萄品种有Corvina、Corvinone、Rondinella和Oseleta等。


位 于Valpolicella地区的葡萄园地处Lessini山脉中心,光照充足,昼夜温差大,土壤为泥灰钙质,且含铁量丰富,赋予了葡萄酒辛辣 的矿物质味。葡萄园中种植的葡萄品种有Rondinella、Corvina、Pinot Noir和Cabernet Sauvignon。


位于Soave的葡萄园气候温和,土壤为富含矿物质和有机物的黏土,出产的白葡萄酒富含果香,口感优雅,酒体丰满。


位于Garda Lake的葡萄园毗邻阿尔卑斯山,拥有独特的微气候,土壤为石灰岩,出产的葡萄酒新鲜轻盈。葡萄园中种植的葡萄品种有特雷比奥罗(Trebbiano)、 卡尔卡耐卡(Garganega)、玛尔维萨(Malvasia)和柯蒂斯(Cortese)等。


Bertani 酒庄推出的葡萄酒有Amarone della Valpolicella Classico DOCG、Secco-Bertani Valpolicella Valpantena Ripasso、Le Nogare Bardolino和Villa Novare Valpolicella Classico。

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产区介绍

Veneto 威尼托产区

威尼托(Veneto)产区是意大利三大葡萄酒产区之一。东边有水城威尼斯,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围。它是意大利东北部3大产区中最著名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。

威尼托拥有14个DOCG和11个DOC产区。其中最重要的3个DOC产区瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino),都处于产区西部,位于Verona城(威尼托区的酒业中心)。索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,拥有高雅的香气和清爽的口感。索阿维也产甜酒,当地的索阿维雷西欧(Recioto di Soave)是以风干葡萄酿成的著名甜酒。风干后的葡萄糖分提高,用其酿制的葡萄酒也特别香甜。巴多利诺产区则主要生产早饮型的红葡萄酒,超级巴多利诺(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。威尼托还有意大利的第二大起泡酒产区普塞克(Procecco),这个地区的起泡酒口感清淡、柔和,含有坚果的香气。

Veneto(威尼托)位于意大利东北部。其西北部是Alps山区,东南部是平原,Piave波河与Adige阿迪杰河流经全区。这里风景优美,除水上名城威尼斯之外,西部的多洛米蒂山区也是意大利的滑雪胜地。

尽管Veneto的区域较之Piedmont,Tuscany, Lombardy, Puglia和Sicily要小一些,但是Veneto在上世纪90年代已经超越Puglia和Sicily成为意大利葡萄酒产量最大的大区。

这个产区拥有许多知名的葡萄酒,例如Amarone(阿玛罗尼)和Valpolicella红葡萄酒,Soave白葡萄酒以及Prosecco起泡酒。今天,这个大区产量25%的葡萄酒使用DOC/DOCG称号。

Veneto产区大致可分为三个地理区域。

西北部气候比较凉爽,典型的阿尔卑斯山脉气候特征,盛产白葡萄酒,同时轻盈的Bardolino红葡萄酒也非常棒。Verona维罗纳省的北部则是Valpolicella和子产区Valpantena,当地的意思是“拥有很多酒窖的山谷”。从产量来看Valpolicella是唯一可以和托斯卡纳著名的产区Chianti抗衡的。Valpolicella东部则是最著名的白葡萄酒产区Soave。

Vento中部,环绕Vicenza和Padua的是Colli Berici, Colli Euganei和Breganze。这个区域的产量很大。许多国际葡萄Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir (Pinot Nero here)甚至 Carmenere都在这个区域被成功地被证明了。同时这里还有意大利的白葡萄的旗帜Pinot Grigio以及Veneto的原产葡萄Tocai(Tai)。

东北部大部分地区种植Glera葡萄(往往被称作Prosecco),主要酿造微起泡和半起泡frizzante酒。这个产区也生产静止型葡萄酒。

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