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【先进扛旗手】Chateau Tour des Gendres Moulin des Dames Blanc, Bergerac Sec 2012

G&M 16.5分,B&D 16分!“以肥为美”的长相思,精品产区Bergerac的先进扛旗手!

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【先进扛旗手】Chateau Tour des Gendres Moulin des Dames Blanc, Bergerac Sec 2012
 
G&M 16.5分,B&D 16分,RVF 16分!《世界葡萄酒地图》收录酒庄,有机名庄,精品小产区“Bergerac产区”的标杆酒庄,区别于瘦而清新,反而以“以肥为美”的长相思,一定要试试!
 
国外知名葡萄酒大众评论网站Vivino上有近300评价,评分达4/5分,可见这款酒品质出众!我们的酒云团队也曾试过这款酒,醉令人印象深刻的就是它的肥美感,香气油润丰富,很多成熟的杏脯和坚果的香气,酸度和结构感都很不错,十分推荐大家尝试!
 
如果入坑法国酒,请不要错过Bergerac这个法国高性价比产区!在Bergerac产区,公认的代表酒庄就是Chateau Tour des Gendres。
 
Bergerac(贝拉克)位于法国西南部,因邻近波尔多,葡萄品种也与波尔多相似,是波尔多葡萄园的延伸,所以有“波尔多的后花园”之称。这里的气候介于海洋性气候与大陆性气候之间,比波尔多更加暖和,土壤以冲积土、粘土和石灰土为主。
 
注:这个产区的干白葡萄酒会被标注Bergerac Sec。
 
Chateau Tour des Gendres(杜尚古堡)是Bergerac产区首屈一指的代表名家,是该产区有机酒庄的先驱。酒庄目前由Luc掌管,他坚持有机种植,坚守和恢复自然平衡,自2005年以来一直坚持酿造有机葡萄酒,是这个产区醉早投身“自然动力种植法”的信徒,并成为带动这股风潮醉重要的推手。
 
在著名葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》中,Chateau Tour des Gendres是Bergerac产区收录的两个酒庄之一。
 
法国醉重要的葡萄酒杂志之一La Revue du Vin de France(葡萄酒评论)评价酒庄:Chateau Tour des Gendres是现在Bergerac整个产区醉聪明而又前卫的扛旗手之一。

葡萄酒达人说


来自法国西南边的Bergerac 产区,因为红和白葡萄品种都是波尔多混酿,一直活在波尔多的阴影下。相比波尔多:冬天更冷,夏天更热,降水也少。 Chateau Tour des Gendres是Bergerac产区首屈一指的名家,而且是该产区有机酒庄的先驱。 这款Moulin des Dames是100%的长相思,2012年比较热,这款酒经过了12个月的酒泥陈酿并不断的搅桶。所以开瓶的时候,颜色已经发展成金黄色。香气油润丰富,多坚果和成熟的杏脯。入口酒体饱满柔滑,比较肥美,酸度和结构感也不错。 对于这个小众的餐区,值得尝试。而且这酒挺适合配餐的,跟肉类,肥美的鱼类很搭。

葡萄酒

品名Chateau Tour des Gendres Moulin des Dames Blanc, Bergerac Sec 2012
产区Bergerac/South West France/France
品种100% Sauvignon Blanc
类型干白葡萄酒
容量750ml
酒精度14.5 %
酿造工艺在Allier橡木桶中发酵,其中50% 新桶,之后混酒糟陈酿12个月
Tasting Notes呈淡淡的、有光泽的金黄色,散发着杏干、蜜饯的香气,夹杂着丝丝柑橘皮的气息,赋予其新鲜感。入口饱满甜美,酒体平衡,余味悠长
评分Gault & Millau 16.5/20
Bettane & Desseauve 16/20
La Revue du Vin de France 16/20
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2022年
饮用温度:建议不能过冰,10-14℃之间
建议配餐:烤肉、排骨、野味,或者丰富的炖菜、意大利菜或者熏制奶酪

产区介绍

South West France 法国西南部产区

西南产区(South West France)位于波尔多(Bordeaux)产区南侧,西邻大西洋,Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内。早在公元前1世纪,西南产区就已经开始了葡萄种植,并在罗马帝国时期得到了迅速的发展。法国西南部各产区的葡萄园四散分布在十个县,各自有独自的风格和特性。


西南区自古就一直笼罩在波尔多葡萄酒的阴影之下,由于波尔多的保护主义,有将近五世纪的时间西南区的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场。即使现在,西南区也很难摆脱便宜小波尔多的错误印象,其实西南区内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。特别是这里繁多的各式本地品种,让人有如置身在葡萄品种的植物园。西南区不仅是美酒产区,也同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这里的菜肴口味浓重油腻,是区内葡萄酒的最佳搭档。


贝尔热拉克(Bergerac)区

贝尔热拉克(Bergerac)产区几乎和波尔多区连成一片,因邻近波尔多区,种植的葡萄品种很类似。Bergerac区还细分成8个产区,生产不同类型的葡萄酒。范围最大的是Bergerac,是这里的地方性AOC,出产口感柔和的红酒,清新的桃红酒以及干白酒。在同产区内还有一个生产规定较严格的贝日腊克区(Cotes de Bergerac),只产较强劲的红酒以及甜白酒。


蒙哈维尔(Montravel)产区位在多尔多涅(Dordogne)县的西边,分成产干白酒的蒙哈维尔(Montravel),产甜型白酒的蒙特拉维勒区(Cotes de Montravel)以及上蒙塔维尔(Haut-Montravel),后者通常甜味较高一点。


“蒙巴济亚克Monbazillac”出产区内最精采的贵腐甜白酒,早自中世纪就已颇具知名,位在多尔多涅Dordogne河南岸的面北斜坡,以石灰质粘土为主,秋季多雾的天气营造了生产贵腐甜白酒的特殊环境,这里的酒以浓厚的香味著名,洋香槐花和蜂蜜香都颇常见,口感丰盈强劲,搭配甜品,蓝霉奶酪以及这里特产的鹅肝酱都非常适合。在蒙巴济亚克(Monbazillac)西边的索希涅克(Saussignac)产区也出产甜型的白酒。


在Bergerac市北边的佩夏蒙(Pécharmant)属于满布砾石的粘土区,这里的红酒浓厚强劲略带野性,是Bergerac区内最精采的红酒,常须要一段时间的等待以柔化强硬的丹宁。


葡萄品种

白葡萄:长相思(Sauvignon Blanc);赛美蓉(Sillon):Muscadelle;Gros Manseng

红葡萄:美乐(Merlot);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);品丽珠(Cabernet Frant);马贝克(Malbec);丹那(Tannat)


风格/口味

贝尔热拉克(Bergerac)、佩夏蒙(Pecharmant)和蒙哈维尔(Hontravel)的红葡萄酒浓郁丰厚带有果味;干性的白葡萄酒亦带有新鲜的果昧。

贝尔热拉克区(Cotes de Bergerac)、蒙哈维尔区(Cotes de Montravel)、和上蒙塔维尔(Haut Montravel)的葡萄酒如丝绒般醇厚,典雅而带有果昧。蒙巴济亚克(Monbazillac)的白葡萄酒是一种上好的甜酒,带有如蜂蜜般香味。

卡奥尔(Cahors)的红葡萄酒馥郁丰厚、劲度十足、辛烈香味和黑浆果的味道。
加亚克(Gaillac)的白葡萄酒柔顺而带有果味:红葡萄酒和桃红葡萄酒则刚劲中不失均衡。

弗隆东区(Cotes de Frontonnais)的红葡萄酒柔顺易入口,兼带果味。

迪拉斯区(Cotes de Durus)和比泽(Buzet)的红葡萄酒和白葡萄酒与波尔多葡萄酒非常相近。

深红色的马第宏(Madiran)葡萄酒丰厚润泽、均衡细致、酒性温柔中见活泼。

朱朗松(Juran on)的白葡萄酒清爽而有劲,带有玉桂、姜、豆蔻及丁香的风味。

贝阿恩(Bearn)和伊卢雷墓(Irouleguy)的红葡萄酒浓郁丰厚;桃红葡萄酒则带有新鲜的果味。

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