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【超爆小瓶】Pieropan Soave Classico 2016 375ml 五支套装

Decanter 92分,WE 92分!Soave鼻祖名庄,新鲜小瓶,性价比超爆!

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【超爆小瓶】Pieropan Soave Classico 2016 375ml 五支套装


Decanter 92分,WE的KO女神亲评92分,且入选“Editors’ Choice编辑甄选”!Soave鼻祖名庄Pieropan的经典款,无疑是代表了Soave的标杆水平,活力新鲜的2016年份,小瓶携带更便利!


注:五支 375ml小瓶套装,螺旋盖。


如果要给整个Soave产区的酒庄做个排名,Pieropan绝对会排在前三,是Soave TOP的酒庄。Pieropan是第一个使用Soave名称的酒庄,可谓Soave当地的鼻祖。


Pieropan的风格比较像“意大利的夏布利”,酸度,骨架以及矿物质感都清晰有力,如同刀子或者岩石一般锋利。


这款经典Soave采用Garganega与Trebbiano di Soave混酿,葡萄藤龄6-60年,在搪玻璃水泥罐中进行发酵,不过桶,更加新鲜。


Garganega(卡尔卡耐卡)是意大利Veneto的土著葡萄品种,以酿造Soave葡萄酒出名。Trebbiano di Soave(维蒂奇诺)一般用来为Soave中的Garganega葡萄增加芳香。

葡萄酒

品名Pieropan Soave Classico, Veneto, Italy 2016
产区Soave Classico/Soave/Veneto/Italy
品种85% Garganega,15% Trebbiano di Soave
类型干白
容量375ml
酒精度12%
酿造工艺9月中旬采摘Trebbiano di Soave,10月采摘Garganega。把葡萄去梗破碎,放入玻璃内衬水泥罐(搪玻璃水泥罐)中,在14-18℃间控温发酵,在罐中放置一段时间后进行装瓶,瓶中陈酿至少一个月再发售。(仅供参考)
Tasting Notesfrom Wine Enthusiast:
非常新鲜、开胃,散发着白花、果园水果、柑橘和碎石的诱人香气,而口感上则拥有奶油白桃、苹果和柠檬汁的风味,收尾伴随着(盐水)矿物质的气息。
评分Wine Enthusiast(Kerin O’Keefe)92/100
Decanter 92/100
James Suckling 91/100
Wine Spectator 90/100
饮用建议陈年潜力:都已在适饮期,可陈年至2023年
饮用温度:10-12℃
醒酒时间:开瓶即饮
建议配餐:可以搭配生鱼片、Parma火腿,新鲜牛奶芝士和山羊芝士等

酒庄介绍

Pieropan 

Pieropan家族认为“葡萄园才是高品质的源泉”。多年来,他们对葡萄园的管控坚持实施有机种植,把这种尊重风土的理念当作一种生活方式融入其中。所有盛产白葡萄酒的的葡萄园萦绕在传统的苏阿维山上核心山麓地区,所有的酒款都来自于Soave Classico DOC等级。红葡萄的园子则分布在以产丰满红葡萄酒著称于世的Vapolicella。
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产区介绍

Soave Classico  索阿维经典产区

Soave Classico葡萄酒在意大利Veneto东北部,比较传统的产区之一,至少70%都是用Garganega酿造的干白,在过去Toscano 的Trebbiano还有Pinot Bianco都从Soave区官方种植葡萄移除了,只允许Chardonnay 还有Trebbiano di Soave (Verdicchio)可以采用。

就像其他知名产区Chianti 和Valpolicella一样,Soave的种植在20世纪晚期戏剧性的得到进一步发展,尤其产量稀少酒质非常高的酒依旧只用Soave大区的级别。为了区别这些酒质的级别,Soave Classic便诞生了,用来代表传统意义上更优质的风土产区。

可是classico产区不能应用到Soave Spumante(气泡酒),就像Recioto di Soave DOCG一样是不同的概念。

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