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【南法佳酿】Domaine Font de Michelle La Font du Vent Cotes du Rhone Les Promesses 2016 双支套装

神水名庄之手,优雅派的小酒,性价比惊艳!

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【南法佳酿】Domaine Font de Michelle La Font du Vent Cotes du Rhone Les Promesses 2016 双支套装


来自法南罗纳河谷,鼎鼎有名的神水名庄,名家的优雅派小酒。


Les Promesses 这块葡萄园位置优越,享受着许多日照时光。土壤是粘土和石灰石,部分被一层厚厚的鹅卵石覆盖,优渥的风土条件赋予了这支酒难得的复杂性,且整体风格柔滑纯净,非常优雅。


Domaine Font de Michelle酒庄由Gonnet家族制作,该家族在该地区拥有悠久而丰富的酿酒历史,并生产反映其风土的精致葡萄酒。


该庄园由Chateauneuf-du-Pape的Domaine Font de Michelle的Michel和Jean Gonnet兄弟拥有并经营。Gonnet拥有75英亩的葡萄园,由产区内和周围的近170个小块土地组成。Font du Vent酒店位于罗纳河(Rhone)的西侧,与酒庄(Châteauneuf)隔河相望,位于多马赞(Domazan)村。


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葡萄酒

品名Domaine Font de Michelle La Font du Vent Cotes du Rhone Les Promesses 2016
产区Cotes du Rhone/Rhone/France
品种70%Grenache,25%Syrah, 5%Mourvedre
类型干红葡萄酒
容量750ml
酒精度14%
酿造工艺手工采摘,在发酵之前,手工分拣葡萄。发酵持续18至20天,并在约30度的受控温度下进行,然后将葡萄酒储存在橡木桶中,其中一部分储存在新橡木桶中。
Tasting Notes这是一款平易近人,且柔软的罗纳河谷。口感光滑,酒体中等,散发着红醋栗,辛辣的细微气息,良好的单宁伴随在口感中,纯净诱人,收尾丝滑。再过几年,这款平衡、美味的葡萄酒会有更加复杂的口感。
饮用建议饮用温度:建议在16-18℃饮用
陈年潜力:正值适饮期,至少还有3-5年潜力
醒酒时间:可提前半小时开瓶
配餐:适合搭配火腿、小牛肉,小而精美的法餐等

酒庄介绍

Domaine Font de Michelle 蜜雪庄园

根据当地历史档案记载,早在1600年Gonnet家族就定居在Bedarrides。1880年Jean Etienne Gonnet 在教皇新堡法定产区东南面建立了农场,这就是蜜雪庄园的前身。在二战结束不久后,创立了30公顷的Font de Michelle,之后拥有了教皇新堡产区的Font de Michelle (平均树龄65年) 与 La Crau(平均树龄110年)两块田地。Font de Michelle的土壤是白垩粘土和砂石的混合,整个园区覆盖大块的鹅卵石。该庄坚持使用生物动力法的有机种植,保持健康葡萄树与环境的平衡。在过去15年内没有使用任何化学产品,让植物本身的免疫力抵抗病虫害。为了防止土地侵蚀而减少收成,所以园区内留有少量杂草。所有葡萄人工采摘并精心挑选,70%去梗酿造,30天浸渍发酵,橡木桶中陈放12个月。该酒庄酿酒注重优雅风格,神之水滴漫画称该酒庄的酒非常富有现代感风味的葡萄酒。Parker称蜜雪庄园是过去二十年来教皇新堡产区最值得信赖的酒庄。

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产区介绍

Cotes Du Rhone 隆河丘产区

罗纳河谷产区历史悠久,是法国最早的葡萄酒产地。考古表明,早在公元一世纪,随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地,这里成为法国葡萄酒的发源地。100 多年后,葡萄种植才传到波尔多等地区。公元十四世纪,罗马教廷纷争,教皇移居罗讷河谷地区,在其首府阿维农居住,共有 7 位教皇在此历经百年,并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。为了满足教廷所需,邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术,使罗纳河谷产区的葡萄酒质 量突飞猛进,产生了如"教皇新堡" Chateauneuf- du-Pape 这样的名酒。


罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩,其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布,长约 200 公里左右,其北部与勃艮第产区接壤,北罗纳的酒与勃艮第酒相似,以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主;其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下,以多品种葡萄调配而成,有的甚 至用 13 种葡萄品种。在法国,罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区,酒精度为 16.2 度。这主要归因于其南部独特的 鹅卵石地貌,鹅卵石白天吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。


罗纳河谷产区的葡萄酒品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主,这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质,不需要橡木味的涂脂抹粉。罗纳河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大 AOC 葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主,约占总产量 的 94% 。


罗纳河北部产区主要在罗纳谷边的陡坡上种植 Syrah 葡萄,有名的庄园是 Côte Rôtie 酒园和 Cornas 酒园,出产味浓带花香与香料味的 Syrah 葡萄酒。Hermitage 酒园红白葡萄皆产,擅长耐久存的浓烈红酒和圆厚白酒,Condrieu 酒园出产的则是有美味杏桃香的可口白酒。


而罗纳河谷南部则生产刚劲浑厚的红酒为主,比如 Côtes du Rhône,或者酒精分量足重,强烈浓厚的 Châteauneuf du Pape (教皇新堡)和Gigondas 。北罗纳的有些地区还出产玫瑰红酒又称桃红酒,如 Tavel 庄园,以及少量的干白酒。


罗讷河谷产区的 AOC 葡萄酒可以分为3级:

-低级是大产区名 AOC:例如 Appellation+罗讷河谷产区 +Controlee
-中级是村庄级 AOC:   如 Appellation+Beaumes de Venise 村庄名 + Controlee
-高级是 CRU 名 AOC: 如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee


村庄级 AOC:

罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒,质量高于基本级AOC,可以称为罗讷河谷村庄级AOC,即Cotes du Rhone Villages。其中,只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。


这 16个村庄分别是: Chusclan, Landun, St Gervais, Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visan。其中, Beaumes de Venise村庄用蜜丝嘉葡萄所酿的天然甜酒很著名。


CRU 级 AOC:
罗讷河谷产区内共有 13 个最高级的葡萄酒,称为CRU。分别是:

区域    产区内的CRU
北罗讷 Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St Joseph,Crozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St Peray
南罗讷 Chateauneuf du Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, Tavel

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