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【名满天下】Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle 2012

ST 92-94,WA 92,“小教堂副牌”,名满天下的嘉伯乐!

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【名满天下】Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle 2012
 
这款酒是Hermitage La Chapelle的副牌,Parker高分常客,曾入围"20世纪12款醉优秀副牌之一"!众多光环加身,2012年份获得酒评家一致好评:ST 92-94,WA 92!
 
花香、成熟的黑色浆果,香料,烘烤等迷人香气层出不穷,香甜复杂,萌新与酒鬼都爱得要命。虽贵为明星,但作为副牌酒,其价格仍然颇具优势,“墙裂”推荐。
 
Domaine Paul Jaboulet Aine是法国罗纳河谷非常著名、极具代表性的名庄之一,在罗纳河谷各子产区拥有众多土地。他们出产的酒款众多,共有四个系列产品:Icones, Domaines, vins de Vignerons 以及Incontournables,其中最负盛名的是Icones的小教堂La Chapelle,它堪称World级佳酿。
 
酒庄的旗舰产品自始至终如神话般的Hermitage La Chapelle,一支优秀的红葡萄酒,百分百西拉,以Hermitage著名的Sainte Christophe小教堂命名。Paul Jaboulet Aine从1919年起就是“La Chapelle”的全部产权所有人,该酒源自产区优质风土的调配(le Méal、les Bessards、les Rocoules……)。1961年份的“La Chapelle”Hermitage被视为二十世纪12支著名葡萄酒之一。2010年日内瓦佳士得春拍Hermitage La Chapelle打破拍卖记录,以每瓶超过一万英镑的价格被买家收走。
 
酒云网闪购模式一直被模仿,从未被超越,这源于我们不断地创新。酒云进入闪购 4.0 时代,正式开始了精品葡萄酒全球供应链整合的步伐。
 
我们只同在经典产区拥有独特资源的葡萄酒专家合作,多重甄选,酒庄直供,底价直销。葡萄酒爱好者的美好时代来临了!

葡萄酒

品名Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle 2012
产区Hermitage/Rhone/France
品种100% Syrah
类型干红
容量750ml
酒精度14%(仅供参考)
酿造工艺在古老的“VINEUM”酒窖中用木桶熟化15-18个月
Tasting Notesfrom Wine Advocate:这是一款副牌,但毫不逊色,表现非常棒,散发着葡萄干,黑莓,泥土,药草和微妙得肉质气息。入口成熟浓郁,质地均衡,虽然处在适饮前期,但有着充足得浓郁与单宁,可在未来10-15年内享用
评分Stephen Tanzer 92-94/100
Wine Advocate (by Jeb Dunnuck) 92/100
Jean-Marc Quarin 92/100
Bettane et Desseauve 16.5/20

Le Guide Hachette des Vins, 2016: Cité
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:正值适饮期,可饮至2027年
配餐:适合搭配鹅肝,鸭肉,烤羊排等

酒庄介绍

Domaine Paul Jaboulet Aine 嘉伯乐酒庄

Paul Jaboulet Aine法国保罗·佳布列,是法国罗纳河谷产区最著名也最具代表性的酒厂,1834年,安托万·佳布列(1807-64)购买了隐士山(Hermitage)的一些地块,开始种葡萄酿酒,他的儿子亨利和保罗在其基础上开创事业,并以大儿子保罗的名字为公司命名——保罗·佳布列。保罗·佳布列已是年产量近四百万瓶的超级酒商,拥有上百公顷的葡萄园,在传奇的艾米达吉拥有25公顷葡萄园。保罗-嘉伯乐秉持着严谨的酿酒传统与对大自然的尊重,每公顷产量不超过4000公升,每位园丁细心呵护不超过2.5公顷的葡萄园,比一般葡萄园少了三倍。此外,酒瓶独特的长颈,深色,沉稳的设计使酒款能够保存得更久。Paul Jaboulet Aine法国保保罗·佳布列,如今出口70多个国家,优质葡萄与精湛酿造工艺造就出旗下高雅却评价的好酒,并完美呈现了罗纳河谷德产地特色--丰满,强劲,丰富多变的层次。


Jaboulet的产品系列有28种AOC等级的酒款,其酒品屡获各界好评,旗舰酒款Hermitage La Chapelle艾米达吉小教堂红酒获选世界百大名酒,是全世界最著名的艾米达吉红酒。La Chappelle依照传统,主要混合了来自La Meal和Les Bessards两片葡萄园最好的葡萄酿成,表现了最稳固坚实却有丰富多变的特性,而且,也因为这一原因,取长补短,得以在好坏年份的变化中,始终保持着非常高的品质。

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产区介绍

Hermitage 埃米塔日产区

单-埃米塔日镇(Tain-L’Hermitage)是一个看似平凡的河畔小镇,居民仅有五千人,小镇临河背山,挤在埃米塔日山和隆河(Rhone)堤岸之间,但是城里却集聚了两家法国罗讷河谷产区最顶尖的酒商 M. Chaputier 和 Paul Jaboulet Ainé。


小镇里还藏卧着法国质量最高,闻名全球的巧克力商 Valrhona,法国大部份顶级巧克力的原料都来自于这里。在采收季来到单-埃米塔日,空气中总不时弥漫着巧克力混合着葡萄发酵的奇异香气。来到单-埃米塔日镇的全球访客,为的不只是这些,而是小镇背后那一片险峻高悬的艾米达吉山,在葡萄酒迷的心目中,那是西拉(Syrah)的原产圣地。


由北往南奔流而下的隆河在单-埃米塔日镇突然向东转了一个大弯,把左岸的山坡刻蚀成一片照满阳光的向南坡地,山势垂直陡峭,自河岸拔高两百多公尺,葡萄就种在险峻高悬的梯田之上。狭迫的地型无法使用机械,几乎只能由人力耕作,比起平地上的葡萄园艰困许多,不过,陈年埃米塔日红酒的迷人滋味确实也让这些努力变得值得,只是,陈年所需等待的时间却相当长,少则十年,多则数十年之久。


在两个世纪之前,埃米塔日被公认为是最贵最好的红酒之一,传说骑士斯特利伯格厌倦了屠杀和与阿比尔派教徒的斗争,来到此地虔心忏悔,同时在这块能够俯瞰泰纳村(Tain)的地方种植葡萄。


在一个世纪以前,波尔多梅多克的城堡酒庄,包括最顶尖的拉菲堡(Chateau Lafite Rothschild)在内,每年都耗费巨资自埃米塔日采买葡萄酒,添加到他们的顶级梅多克红酒里以提高质量。根据波尔多酒商的记载,1795年的拉菲堡因为添加了许多埃米塔日红酒,成为当年最精彩的波尔多红酒。到底这片山坡有着什么样的独特之处,要让波尔多的顶级名庄要千里迢迢地到此寻酒?


葡萄园面积仅 136公顷的埃米塔日,主产以 Syrah 酿成的红酒,颜色深,酒香浓郁且变化丰富,年轻时常有紫罗兰花和黑色浆果香气,陈年后更常发展出荔枝干、陈皮、香料及皮革的特殊香味。Syrah 红酒的口感紧密且厚实,埃米塔日的独特环境让酒中的单宁含量特别高,虽涩味重,但质感紧滑,属耐久型的细致佳酿,是法国最顶级的红酒之一。


埃米塔日的白酒比较稀有,只占四分之一的产量,通常混合胡姗 (Roussanne) 和玛姗 (Marsanne) 两种葡萄,虽然不及红酒出名,但是风格却相当独特,除了一般的新鲜水果,酒中常有洋香槐、蜂蜜、杏仁、蜂腊与矿石等较为少见的曼妙香气。口感非常丰润且酸味强劲,也有相当的久存潜力。除了红、白酒之外,在特殊的年份里,艾米达吉也出产麦杆酒 (vin de paille) ,这种产量相当小而且非常稀有昂贵的白酒是采用过熟但健康的白葡萄,置放于麦杆上风干浓缩糖份之后再进行榨汁发酿而成,非常甜美香浓。


单-埃米塔日位处罗马古道之上,曾有罗马兵团驻扎,葡萄酿酒历史超过一千五百年。1224 年法王圣路易时期 Gaspard d Stérimgberg 骑士在十字军东征时身受重伤,隐居在艾米达吉山上,1235 年他建了一座小教堂并且如中世纪的修院般种植葡萄酿酒,因自然条件优异,酿造的酒大受欢迎,村民于是在这片坡地上开辟葡萄园。埃米塔日法文的意思是隐居修士的住所,主要是为了纪念这位隐居灵修的骑士,现在山顶上有一座小教堂,是埃米塔日的象征地标。


由火车站后的小径可以登上 300 公尺高的小教堂,除可远眺罗讷河谷地风光,沿途更可认识葡萄园变化多端的土质,美味秘密正深藏其中。埃米塔日是由坚硬的花岗岩块所构成,但因河流堆积和冲刷,由下到上有着多样土质。山脚下多石灰质,混合着黏土和砂子,出产的最为柔和圆顺,充满迷人果香的红酒。等爬到山坡中段,主由火石和鹅卵石构成,并混合白垩黏土,出产常带花香,单宁滑细的优雅红酒。等爬到小教堂附近的山顶,土壤以花岗岩为主,产的红酒涩味最重,颜色特别深黑,风格最强硬。而最精彩的艾米达吉却是将这些不同葡萄园的葡萄酒混在一起,调配成最丰富多变也最均衡协调的红酒。


这片珍贵的葡萄园分属于 40 多家酒庄,但仅十多家自己酿酒装瓶,其余全卖给酒商或是镇上的酿酒合作社。镇上最知名的酒商包括以名酒La Chapelle 闻名的 Paul Jaboulet Ainé,以自然动力种植法耕作的 M. Chapoutier、以及质量突飞猛进的 Delas Frères,都是世界级的名厂,特别是M.Chapoutier 在火车站前的品酒中心是访客绝不能错过的地方。至于独立酒庄首推 Jean-Louis Chave,另外镇上还有 Marc Sorrel、Ferraton 和Colombier 也都颇知名。

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