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【特价精品】Les Clos Perdus Corbieres Cuvee 111 双支套装

专注于给老藤园“盖章”的南法精品庄,任性,谁叫它是生物动力的爱慕者!

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【特价精品】Les Clos Perdus Corbieres Cuvee 111 2013 双支套装


这里有个法南生物动力法精品酒庄,需要你了解一下!我们已经2次试过酒庄的酒了,作为盲品虽然难猜,但是品质都很出色,尤其是对应价格来说,性价比已经很高了。


若说在南法找一个像“乾隆”的酒庄,那非Les Clos Perdus莫属了!不是说地位哦,我们讲行事风格——风流。这里当然指的是“名物风流”。历史上乾隆非常喜欢加印(盖章),看到自己喜欢的和稀有的,就得在上边盖上自己的印章,这点倒是独成风流。


Les Clos Perdus在这点上就和这位天子有些类似。酒庄名字Les Clos Perdus意为“the lost vineyards”,即“遗失的葡萄园”。酒庄花了十几年的时间在Languedoc-Rousillion的山上寻找散落的葡萄园,且几乎都是百年以上的老藤,都今天也才20公顷左右,在三个产区有32个地块。找到这些好藤之后呢?当然就是“盖章”了,酒庄是个不折不扣的生物动力法爱慕者,之后这些葡萄园就得采用有机或生物动力种植了。


酒庄这个数字系列是酒庄建成以来酿造的第一款酒,每个年份对应一个数字,2008年对应Cuvee 61,2013年则对应111。经过探索,“醉”终确定混酿比例为50% Carignan,35% Grenache,15% Mourvedre,佳丽酿贡献新鲜度,歌海娜来调节酒体,慕合怀特赋予复杂度、加强结构。


Cuvee 111的酿酒葡萄来自Corbiere Maritime地区。在这里酒庄有5公顷葡萄园,自2005年实行有机和生物动力种植,2009年获得Ecocert认证。土壤是富含高粘土和石灰石的高碱性土壤,这里种植着于1905年种植的佳丽酿。


Les Clos Perdus酒庄位于法国南部Languedoc-Rousillon的鼎尖次产区Corbieres,共有三位庄主,都是志同道合的好朋友,他们认为现在一些老藤已经受到各种威胁,而种植老藤的一些地区的许多风土和潜力还尚未展现,于是他们从2003年就开始寻找老藤园。酒庄的酒着重表达风土,随着陈年,会变得更加平衡,其中一大特点就是果味较少,但是复杂度、深度更强,有更多的矿物感和穿透力,对于风土的表达也更强。

葡萄酒

品名Les Clos Perdus Corbieres Cuvee 111, Languedoc-Roussillon, France 2013
产区Corbieres/Languedoc-Roussillon/France
品种50% Carignan,35% Grenache,15% Mourvedre
类型干红葡萄酒
酒精度14 %
容量750ml
酿造工艺2013年是一个凉爽湿润的季节,葡萄收获比平常晚了2周。5%整串压榨,在不锈钢罐内发酵前浸渍3-4天,之后浸皮21天。在不锈钢罐种与酒糟接触陈酿9个月,不经澄清和过滤,于2014年8月装9560瓶。
Tasting Notes散发着经典的Carignan的紫色水果、紫罗兰、皮革的香气,以及曼妙的花香。 酒体中等,酸度新鲜明亮,单宁坚实,有着不错的果味,喝起来也很干净。
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2020年
饮用温度:16-18℃
醒酒时间:提前半小时开瓶
建议配餐:适合搭配烤鸭,野味等

酒庄介绍

Les Clos Perdus 菩提古园

Les Clos Perdus是一个小酒庄,土地面积为11公顷,由Paul Old 和 Hugo Stewart创立于2003年,坐落在Peyriac de Mer,在朗格多克地区的科比埃尔Corbieres产区。


酒庄的名字Les Clos Perdus反映出我们对产区的探索,几乎绝迹的、古老的葡萄树生长在山坡上。


酒庄葡萄园的位置偏远、产量较少,无法用机器辅助耕种,因此它经常被忽视。然而酒庄精选出不同的葡萄品种和不同的土壤类型,因此酒体风味多样、层次丰富。目标是酿造出最高品质的葡萄酒,酒体平衡,能够展现出自然的本色,诠释出风土的特色。


酒庄葡萄酒是有机的,主要是围绕生物动力模式展开的,会根据月亮的规律安排工作,会使用液体堆肥。


酒庄负责人大部分时间都会在葡萄园里度过,适时地修枝剪叶,让空气在葡萄间流动,减少疾病的侵袭。


悉心照料每一棵葡萄树,收获最健康的葡萄,这意味着葡萄酒受到最少的人工干预。酿酒工作需要大量的人力、柔和地压榨果粒,从而酿造出高品质的葡萄酒。

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产区介绍

Corbieres 柯比耶产区

葡萄种植区域呈四边形,从卡尔卡松古城堡到卡特古岛屿,从比利牛斯山第一山麓到黑山山脚。区内地质构造复杂多变。
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大家说

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