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【极致细腻】Guy Charlemagne Cuvee Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2010

白丘香槟精品名家,极致细腻,“质量才是真理”!

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【极致细腻】Guy Charlemagne Cuvee Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2010
 
盖伊查理曼香槟(Champange Guy Charlemagne)是白丘(Cote des Blancs)酿造香槟的精品名家。这款白中白年份香槟采用酒庄“醉”好的地块采摘的果实,种植在奥格河畔(Oger)的美尼尔(Mesnil)的石灰岩土壤中,只在“醉”好的年份酿造。
 
这款香槟具有独特的新鲜度,香气中饼干、酵母的香气伴随着黄苹果、成熟的黄桃、水梨和金银花的香气。入口气泡丰富绵柔,口中质地饱满,果味和烘烤风味平衡了香槟略显凛冽的高酸度,回味比较长。现在喝就非常适合,也可以继续陈年。
 
酒庄的这款Cuvee Charlemagne曾多次获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分以上的高分评价,并在多次获得《桦榭葡萄酒指南》(Le Guide Hachette des Vins)的推荐。
 
盖伊查理曼香槟(Champange Guy Charlemagne)位于白丘(Cote des Blancs)的中心地带,在奥格河畔(Oger)的美尼尔(Mesnil)的一个小村庄。一句“质量才是真理”的口号,一直激励着酒庄生产质量上乘的葡萄酒。
 
自1892年起,酒庄就由查理曼家族(Charlemagne Family)世代经营。在香槟产区(Champagne)中,只有17个村庄被列为特级村庄(Grand Cru),而盖伊查理曼酒庄的部分葡萄园就位于其中两个特级村。

葡萄酒

品名Guy Charlemagne Cuvee Charlemagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2010
产区Champagne Blanc de Blancs/Champagne/France
品种Chardonnay
类型香槟
容量750ml
酒精度12.5%
酿造工艺不锈钢罐中发酵,在酒窖中陈放3-4年
Tasting Notes稻草黄色,气泡细腻绵密。香气丰富,散发着干果(葡萄和无花果)与蜜饯(橙子,菠萝和当归)的香气。口感悠长,让人想起略带辛辣的烟草气息,长而柔滑的葡萄柚的风味新鲜悦人
饮用建议饮用温度:建议冰至10-12℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,可饮至2021年
配餐:适合搭配鹅肝、开胃菜或新鲜榛子

酒庄介绍

Guy Charlemagne 盖伊查理曼

盖伊查理曼香槟(Champange Guy Charlemagne)位于白丘(Cote des Blancs)的中心地带,在奥格河畔(Oger)的美尼尔(Mesnil)的一个小村庄。一句“质量才是真理”的口号,一直激励着酒庄生产质量上乘的葡萄酒。
 
  自1892年起,酒庄就由查理曼家族(Charlemagne Family)世代经营。在香槟产区(Champagne)中,只有17个村庄被列为特级村庄(Grand Cru),而盖伊查理曼酒庄的部分葡萄园就位于其中两个特级村。
 
  酒庄葡萄园的种植面积有15公顷,主要位于白丘,葡萄园里种植着霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)这两个主要的香槟品种。葡萄园的土壤主要是石灰石,排水储水性佳,使霞多丽能表现出其优雅的特性,同时带有矿物质的风味。盖伊查理曼酒庄采用人工采收的方式来收获葡萄,精心挑选成熟的葡萄进行酿造,保证能生产出上乘的葡萄酒。
 
  酒庄配备了有温控设施的不锈钢发酵罐,这种技术可以更好地控制葡萄酒的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵。在酒庄的酿酒过程中,年份香槟的发酵在橡木桶中进行,这样的发酵方式给予了香槟更多新的风味。在对不同葡萄酒的调配中,盖伊查理曼酒庄探寻出自己独特的秘方,酿出了风味复杂、浓郁的香槟。
 
  盖伊查理曼香槟现推出了7款香槟,其中年份香槟(Mesnillesime)、查理曼特酿(Cuvee Charlemagne)和珍藏(Reverse)的酿酒葡萄均来自于两个特级园的霞多丽,风味浓郁复杂,入口平衡,充分表现产地的风土和葡萄的特点。值得一提的是,珍藏香槟和查理曼特酿香槟都曾多次获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分以上的高分评价,并在多次获得《桦榭葡萄酒指南》(Le Guide Hachette des Vins)的推荐。
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产区介绍

Champagne 香槟产区

香槟地区 (Champagne) 在法国巴黎以东,兰斯市 (Reims) 周围,包括马恩省 (Marne)、埃纳省 (Aisne) 和奥布省 (Aube) 的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地,根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒,其他地区出产的同类酒只能称为起泡葡萄酒。


香槟地域从公元纪年开始就种植葡萄。虽然种植面积不断缩小,但它的特征很早便被人们认知,对原产地监控命名的保护也是最早的。


当今香槟原产地监控命名举世闻名,但其形成并非一日之功。它的历史可上溯到几个世纪前,充满曲折。一切都基于这独特的地域,孕育出最别致的葡萄酒。而当地人拥有的天赋,使他们知道如何表现葡萄酒微妙的特征,并通过起泡使它升华。


它的新颖之处很快便出了名,一些时尚人士首先认识到香槟酒的独特,在他们的推动下,全世界不久便有了追随者。二十世纪初,香槟酒已经成为一个神话。香槟人决定通过严格划定范围,制定共同规则,保护香槟名称,这就是香槟原产地监控命名的认定。


从此,葡萄种植者和香槟商行被香槟酒行业委员会联合起来,将这一遗产不断发扬,让尽可能多的人们分享原产地命名的宝贵价值。


香槟原产地命名保证所有香槟酒的生产者和消费者享有纯正、优质的香槟酒。


香槟省是法国葡萄种植区最靠北部的地区。照常理而言,这里的气候并不是很适合种植葡萄。


相比较波尔多每年 2000 小时和勃艮第每年 1900 小时的日照时间,香槟省的日照时间很短暂:每年只有 1650 小时。这里气温较低,年平均温度只有 10.5℃,冬天非常冷。葡萄植株需要生活在至少 9℃ 以上的环境才能让葡萄成熟。平均温度如此低,遇到颗粒不收的寒冬也是常见的事。总的来说,这里的气候是受到海洋影响的大陆型气候。


然而,香槟省仍然拥有两个好条件:降雨量适中而有规律;土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值。在干燥的季节,它仍能够把水分锁住;在雨量充沛的季节,它又能够大量吸收水分。所以,葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分。


所以说,适中的降雨量和良好的土质给这里带来几乎理想的灌溉环境。


综合所有气候条件,这里产的葡萄酒质量不很稳定,但对于制作气泡型葡萄酒却是非常有利的。


凉爽的气候延迟了葡萄颗粒的成熟,为葡萄酒增添了清醇的口感和酸度——正是这两个因素构成了香槟葡萄酒的特色。


香槟省拥有三万四千公顷的葡萄园,比勃艮第地区还大一些。


酿造香槟酒的主要葡萄品种


白葡萄:霞多丽 (Chardonnay)


红葡萄:黑皮诺 (Pinot Noir),莫尼耶品乐 (Pinot Meunier)


类别


只有在法国香槟地区被命名为香槟产区葡萄酒(AOC)的,  为香槟 (Champagne) :最好的十七个村庄被列为特级葡萄园 (Grand  Cru);仅次的四十三个村庄则被列作一级葡萄园 (Premier Cru)。


风格/口味


香槟是按照传统的"香槟制造法" (Methode  Champenoise) 酿造。有不标年香槟 (Non-vintage)、标年香槟 (Vintage)、白葡萄香槟 (Blanc  de  Blanc)、红葡萄香槟 (Blanc de Noir) 及粉红香槟 (Rose)。依甜度不同,可分为极干性 (Brut)、干性 (Extfa-dry)、中度干性 (Sec)、中度甜性(Demi-sec) 或甜性 (Doux),香槟的口感丰满,可尝到饼干、发酵饼、烤面包、果仁和覆盆子的味道。


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