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【高端特价】Agusti Torello Mata Kripta Gran Reserva Cava

CAVA的巅峰!颜值的巅峰!

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【高端特价】Agusti Torello Mata Kripta Gran Reserva Cava


世界上“醉”好的Cava之一,世界五大顶级起泡酒庄带来的膜拜Cava, Agusti Torello Mata的Cava可以说是西班牙唯一可以同香槟媲美的起泡酒。 


ATM( Agusti Torello Mata) CAVA 酒庄位于Sant Sadurní d'Anoia,这里是Penedès 产区的心脏地带,也是cava之都。ATM位在西班牙起泡酒Sant Sadurni,依Monserrat山脉,临靠地中海。寒冷却有地中海海风调节,拥有老葡萄藤,对风土的坚持,有机永续栽培,控制产量,在国际上极具声望。法国权威评论家都曾经将Kripta评为世界上“醉”好的前五大起泡酒。是西班牙极重要也极具代表性的起泡酒之一,在国际的米其林三星餐厅里更是必见的藏酒,更曾经获选2013第一名的Can Roca 共同推出餐酒搭。


ATM酒庄立志酿造Penedes“醉”精细的手工Cava,从顶级的葡萄园采用当地葡萄品种进行酿造。相比于当地其它酒庄采用Chardonnay 和Pinot Noir酿造的Cava, 他们认为只有用本土品种才能更好的表现风土。 Kripta Gran Reserva Cava只有在“醉”好的年份进行酿造,采用超过70年的老藤葡萄,传统的手工Cava酿造工艺,瓶内陈年超过5年。每一瓶都是心血与艺术的结晶!


独特的酒瓶造型是模仿古罗马的双耳陶土瓶,带给你穿越时空的美酒体验。酒标由著名艺术家Rafael Bartolozzi操刀设计,每一瓶Kripta Gran Reserva Cava都是一件精美的艺术品。

葡萄酒达人说


反复购买的一款cava烤面包的香气很突出,层次感很好,不是清爽的口感,口感很rich

葡萄酒

品名Agusti Torello Mata Kripta Gran Reserva Cava 2008
产区Cava/Catalonia [Catalunya]/Spain
品种45% Macabeo,35% Parellada,20%Xarel-lo
类型干型起泡酒
酒精度数11.5%
容量750ml
残糖0.6g/l
酿造工艺采用70年老藤葡萄酿造,手工转瓶,瓶中陈酿48个月。
Tasting Notesfrom Winery:
金黄色调,气泡细微而持久,散发着成熟的水果和香草奶油的甜蜜香气,后段带着一些微弱的烤面包,烟草的气息。口感优雅,使人愉悦,透着香草,成熟的水果,烤松露的气息。余味悠长而复杂,唇齿间荡漾着香草的味道。
评分Gilbert & Gaillard 90/100
饮用建议冰至10-12℃间饮用,可以作为开胃酒,也可以搭配海鲜、鹅肝等菜肴。

酒庄介绍

Agusti Torello Mata 奥古斯丁托雷洛玛塔

ATM(Agusti Torello Mata)酒庄位于Sant Sadurní d'Anoia,这里是Penedès 产区的心脏地带,也是cava之都。ATM位在西班牙起泡酒Sant Sadurni,依Monserrat山脉,临靠地中海。寒冷却有地中海海风调节,拥有最老的葡萄藤,对风土的坚持,有机永续栽培,控制产量,在国际上极具声望。法国权威评论家都曾经将Kripta评为世界上最好的前五大起泡酒。
 
ATM酒庄立志酿造Penedes最精细的手工Cava,从最顶级的葡萄园采用当地葡萄品种进行酿造。相比于当地其它酒庄采用Chardonnay 和Pinot Noir酿造的Cava, 他们认为只有用本土品种才能更好的表现风土。这款酒是由100%的Macabeo酿造而成的,这是西班牙北部种植面积最广的白葡萄品种适于种在凉爽产区、通常有着绿色苹果、树芽的气息,酸度也还不错,有时会有矿物质的气息。如果种在热的地方,该品种则会少果香,酸度低。以前,里奥哈人在酿造红葡萄酒时通常会加入点Viura,以增加酒的酸度。
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产区介绍

Penedes 佩内德斯产区

相距很近的巴塞罗那市曾在许多个世纪里对佩内德斯(Penedes)地区的葡萄酒生产起着决定性的作用。在过去大部分的时间里,佩内德斯生产的葡萄酒以经过氧化的陈年葡萄酒为主,当时这些酒被盛放在玻璃瓮中,半埋入地下,直到酒的颜色变黑后方才取出。


尽管佩内德斯的部分酒厂在试验新的葡萄品种和提高产品质量等方面作出了积极的努力,但在卡瓦葡萄汽酒出现之前,佩内德斯葡萄酒的品质一直处于较低的水平。随着卡瓦酒酿造业的蓬勃发展,种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄成为了一种需要,嗅觉灵敏的酿酒商意识到利用这一时机改善加工技术以及提高产品质量的重要性,并由此拉开了变革的序幕。


土地

佩内德斯法定葡萄酒原产地跨越了沿海地区与高原之间的大片区域。海拔高度分为三级:下佩内德斯(Bajo Penedés,也写作BaixPendes)的海拔介于海平面和大约200公尺之间,中佩内德斯(写作Medio-Penedes)海拔介于200公尺与400公尺之间,而上佩内德斯(Alto Penedes,也写作Alt-Penedes)的海拔则在400公尺与800公尺之间,尽管上述三个区域地理位置不同,但土壤条件却惊人地一致,各地区土壤中均富含石灰质,地势最高的地区土壤中含有白垩;表层土壤从低地地区松散多沙的土地逐渐过渡到高原地区的粘土,所有地区的表层土壤中均富含有利于葡萄生长的微量元素。


气候 

地势较高的上佩内雷斯气候最为凉爽,地势较低的下佩内雷斯气候最为炎热,中佩内德斯地区不仅海拔高度位于两者之间,其气候状况也处于两者的平均水平,平均来说,这一地区的气候属于地中海式气候,夏季炎热,冬季温和,但由于地理条件存在很大的差异,各地区的区域气候与平均气候之间有时也存在着明显的不同。


葡萄

受推荐的红葡萄品种有Tempranillo,Gamacha Tinta,Monastrell,Carinena,Cabernet-Sauvigono和Samso。受推荐的白葡萄品种包括 Parellada,Xare-lo,Macabo,这三种葡萄占葡萄种植面积的四分之三)和苏比拉特-帕伦特(Subirat-Parent)。此外,试验区中还种植了许多其它品种的葡萄。


葡萄酒

佩内德斯的主打产品是高品质的果味干白,这种酒主要是用帕雷亚达葡萄,沙雷洛和马卡贝奥葡萄制成的,而且往往在加工过程中还要加入少量的Chardonnay或Sauvignon以增加酒的味道和香气。这些酒通常是为满足即时饮用的需要而加工制作的。此外,具有特殊小气候的局部地区还出产用单一品种的葡萄酿制的优质葡萄酒,其中的部分产品由于品质卓越,价格比较昂贵。


佩内德斯红酒包括用早熟葡萄和加尔纳恰葡萄酿制的西班牙传统葡萄酒以及用卡贝内特-萨乌维格农葡萄、Merlot乃至Pinot Noir与早熟葡萄共同酿制的当地所特有的葡萄酒品种。后者中最好的葡萄酒通常产自中佩内德斯和上佩内德斯小气候区的小型葡萄园,其中有些葡萄酒价格较高,但物有所值。


某些最好的白葡萄酒和红酒在加工过程中在橡木桶中进行发酵或贮存,具体的贮存期由具体的制造商自行制定,诸如佳酿酒(crianza)和陈酒(Reserva)等等级术语并不常见。


佩内德斯之所以能够成为加泰罗尼亚自治区最重要的法定葡萄酒原产地之一应归功于196o年代当地部分酒厂所进行的一系列创新活动,佩内德斯位于巴塞罗那市正南方,其葡萄种植区的一部分位于巴塞罗那省境内,而另一部分则隶属于塔拉戈纳省,这里的葡萄园位于沿海地区和高原之间,由于地理位置的不同,各种植区的区域气候也不尽相同,这也为佩内德斯地区生产新口味的优质葡萄酒创造了有利条件。



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大家说

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