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【WA 94】Rodrigo Mendez Salvora Rias Baixas 老藤特酿

高分名家,极致作品,产量仅100多箱!

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【WA 94】Rodrigo Mendez Salvora Rias Baixas 2014
 

WA 94,是WA给Salvora评出的“醉”高分,是Albarino这个品种极为难得的分数。低于WS均价!


这款酒的Albarino葡萄摘自一片从未嫁接过古老葡萄园,葡萄园的产量极低,这款酒的年产量只有100多箱。

 
这酒年轻时可以用“英俊”来形容,现在喝还能发现果香和花香等,香气和口感或许有些sharp,但陈年后香气便会变得温柔、“老练”,你想要的干白的内涵便会一一呈现,它在瓶中的发展可能是你意想不到的。慧眼识精品,这款酒绝对漂亮!
 
阿尔巴利诺(Albarino)是一款葡萄牙本土葡萄品种,Albarino白葡萄酒主要产地在加利西亚(Galicia)的下海湾法定产区(Rias Baixas),此产区临大西洋,由一个个深入内陆的海湾组成,其葡萄酒极具大西洋的风情。
 
Rodrigo Mendez的葡萄园都隐藏在深山中,被森林包围。因为海拔高,海风可以直接吹到,受到海洋的影响很大,基本上不会被病菌影响,葡萄园采用有机方式种植。
 
葡萄园的土壤主要是碎花岗岩和粘土,是原本用来种植Forjas del Salnes的Leirana这款酒葡萄的土壤。葡萄酒在不同型号的橡木桶中带酒泥进行发酵和陈年,在这款酒中可以惊喜的发现Chablis白垩的矿物气息和香料香气。

葡萄酒

品名Rodrigo Mendez Salvora, Rias Baixas 2014
产区Rias Baixas/Galicia/Spain
品种100% Albarino
类型干型白葡萄酒
容量750ml
酒精度数12.5 %
酿造工艺这款Albariño来自于非常古老的,未经嫁接的葡萄藤。土壤贫瘠,都是碎裂的花岗岩,以及白垩土。葡萄酒在几种不同规格的橡木桶中陈酿。陈酿的时候跟酵母一起培养,但是没有搅桶。
Tasting Notes这是一支不能用语言形容的酒,如果这是必须的话,那就只有“完美”这个词了。或许一开始有些保守,但之后梨子、熟果、花朵的香气便扑面而来,湿石、矿物气息夹杂着茴香等香料和一点点动物皮毛的气息也很迷人。香气口感有些锋利尖锐。酒体饱满,酸度清爽,惊喜的是在口中白垩的矿物气息会发展出来,再过几年你想要的一切这酒会一一呈现,非常有潜力的酒。

from Wine Advocate:
入口锋利(sharp),严肃和矿物感,有点封闭和保守,让人想起比较瘦的、锐利的矿物味,有一种electric的感觉,包括花岗岩带来的凉和直接的紧缩感,以及石灰石带来的酸度。这支酒将在瓶中又一个优秀壮观的发展。
评分Wine Advocate 94/100
James Suckling 93/100
饮用建议建议10~12℃饮用,可搭配吞拿鱼排、小龙虾等海鲜。

葡萄品种

Albarino 阿尔巴利诺

阿尔巴利诺(Albarino)是西班牙西北部加里西亚省的下海湾Rias Baixes区主要白葡萄品种。它不仅被认为是酿造西班牙最上等白葡萄酒的品种,也是葡萄牙绿酒产区(Vinho Verde)葡萄酒生产的主要品种。


阿尔巴利诺皮厚而果小,每植株的果实量不多,所酿制的酒具有高酒精度及尖刻的酸度,果香浓郁,有杏仁、苹果、桃、柑橘以及花卉、草、蜜桃的香气,口感与维欧涅(Viognier)有点相似,酒评家多以有有趣(interesting)来形容阿尔巴利诺,因为它古怪多变,只要葡萄园的风水稍异,酿酒的手法和设备的些许不同,出来的效果便有很大的差异,虽然当地酒厂并不如此认为,但在没有预知的情况下试酒,几乎没有人说出它的品种。


这葡萄与生俱来的酸的特性使得它所酿的葡萄酒应尽早饮用,不宜陈年,在酿酒结束装瓶后数月,果香就会显著得退化。它可能是西班牙最贵的白酒,由于它变色龙的个性,曾经不被重视,但近年来欧州却愈卖愈好。 
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酒庄介绍

Rodrigo Mendez 

Rodrigo Méndez从小就会种植葡萄,因为他从小跟着祖父Francisco Méndez Laredo在葡萄园中长大。2005年他创立了Rodrigo Rodri,也就是大家所谓的FORJAS酒庄。Rodrigo所酿的酒以传统手工酿造在当地闻名,主要是因为Rías Baixas地区一直以工业酿造为主,所以Rodrigo得手工酒十分特别。他的酒庄以品质著称,所以产量都较小,所以每一瓶都是精品。


Rodrigo Mendez的葡萄园并不是最传统的加利西亚风格,因为他的葡萄园都隐藏在深山中,被森林包围。不要担心,这些葡萄园还是一样会受到海洋的影响,因为海拔 高,凉爽的海风还是会吹到这里。这些葡萄园与世独立,基本上不会被病菌影响,很容易用有机的方式耕作。他主要种植Galicia本土的葡萄品种,并采用天 然酵母发酵。他的酒和其它你品尝过的Galicia葡萄酒都有所不同,但却也保留了当地葡萄酒清亮的果香和新鲜度。

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产区介绍

Rias Baixas 下海湾产区

加利尼西亚的古代史是由凯尔特所创造的,但现代所使用的语言却与葡萄牙与十分相似。在最近的三百年时间里,该地区所受到的文化影响主要来自圣地亚哥-德孔波斯拉和圣地亚哥之墓,后者自10世纪尾起一直吸引大批朝圣者沿圣地亚哥之路前来朝拜。许多朝圣者携带物品而来,有人认为雷司令是当时德国修士带来的礼品之一。这种葡萄最初仅被终止在当地的修道院中,用以满足修士们的生活所需,后来被移植到整个地区。如今,这种葡萄在当地被称为阿尔巴利诺葡萄。

加利西亚自治区的下海湾地区由一个个深入内陆的海湾组成,这些类似于峡湾的舌状海湾使位于西葡边界的米尼奥河(Rio Mino)以北的西班牙西北海岸线变得十分蜿蜒曲折。这一地区的河流在坎巴多斯(Cambados)附近流入大西洋,而河流两岸的峡谷是西班牙最潮湿同时也是最寒冷的葡萄种植区之一,这里所种植的葡萄和出产的葡萄酒在整个西班牙都是独一无二的。组成下海湾地区的三个区域均位于蓬特维德拉省  (Provincia de Pontevedra)境内:其中,萨尔内斯峡谷(Vai do Salnes)位于坎巴多斯周围的海岸地区:罗萨尔(ORosal)位于西葡海岸边界的一角,而特亚伯爵领地(Condado do Tea,音译为“孔达多一德特亚”)则位于米尼奥河沿岸的内陆地区。

获准种植的葡萄品种


白葡萄
阿尔巴利诺(Albarino)    罗雷拉(Loureivira)
布兰卡(Blanca,亦称作马尔克斯一Marques)  特雷萨杜拉(Treisadura)
凯尼奥白(Caino Blanco)    托隆特斯(Torrontes)

红葡萄
凯尼奥红(Caino Tinto)    索松(Souson)
门西亚(Mencia)    埃斯帕德罗([spadelto)
罗雷拉红(Loureira Tinta)    布兰塞亚奥(Brancellao)

葡萄酒种类                                                                                           
“阿尔巴利诺”白葡萄酒(Vino Blanco “Albarino”)

用单一品种酿制                                                                                  
用非单一品种的葡萄制成的白葡萄(Vino Blanco no monovarietal)

萨尔内斯峡谷葡萄酒(Val do Salnes)                                                     
特亚伯爵领地葡萄酒(Condado do Tea)                                                
罗萨尔葡萄酒(Rosal)                                                                              
红葡萄酒(Vino Tinto)       
                                                                    
历史
加利西亚的古代史是由凯尔特人所创造的,但现代所使用的语言却与葡萄牙语的风格十分近似。在最近的三百年时间里’这一地区所受到的文化影响主要来自圣地亚哥一德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)和圣地亚哥之墓(圣地亚哥即使徒雅各),后者自10世纪末起一直吸引着大批朝圣暂沿圣地亚哥之路前来朝拜。许多朝圣者携带礼品而来,有人认为雷司令葡萄(giesling)即是当时由德国修道士带来的礼品之一.这种葡萄最初仅被种植在当地的修道院中,用以满足修道士们的生活需要,后来才被移植到整个地区。如今这种葡萄在当地被称作“阿尔巴利诺葡葡”(Albarino)。

土地
乌米亚河(Rio Umia)沿岸的萨尔内斯峡谷地表为冲积土,底层为花岗岩;罗萨尔地区的地表同样属于冲积层,在米尼奥河北岸形成了一道道梯田;特亚伯爵领地的表层土壤松散多沙,地表之下为花岗岩。这一地区的平均海拔高度在450公尺左右。

气候
在大西洋的作用下,整个下海湾地区的气候比西班牙北方大部分地区更为寒冷和潮湿,而萨尔内斯峡谷则是下海湾地区气候最寒冷的区域。

葡萄
阿尔巴利诺白葡萄(Albarino,某些专家认为这种葡萄即是德国的雷司令葡萄)是当地主要的葡萄品种,占葡萄种植面积的90%,在罗萨尔和特亚伯爵领地通常还种植特雷萨杜拉(Treixadura)和罗雷拉白葡萄(Loureira)。此外,这一地区还种植了一些非常罕见的红葡萄品种,其中包括布兰塞亚奥葡萄(Brancellao)和凯尼奥红葡萄(Caino Tinto)。

葡萄酒
下海湾地区以新鲜爽口的间尔巴利诺自葡萄酒而享誉国际,而这种酒大部分产于萨尔内斯峡谷地区。罗萨尔和特亚伯爵邻地生产口感略为柔和的葡萄酒(在所使用的原料中,阿尔巴利诺葡萄应至少占70%)。这一地区的红酒产量非常小。

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