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【高分列级庄】Domaine de Chevalier 2011

WE 96分,RP亲评“非凡力作”,正牌骑士,行家必入!

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【高分列级庄】Domaine de Chevalier 2011


Robert Parker亲评94分,称赞它“是一项非凡的力作,是2011年份中来自伟大风土的成功范例”!


价格合适的列级庄不可错过,更何况是RP好评的骑士庄正牌,品质和性价比都是业界良心啊,行家们赶快入手吧!已进入适饮期的大酒,陈年潜力可至2034年左右。


骑士庄的红葡萄酒色泽深红,酒香复杂,释放缓慢而持久,具有烟草等气息,结构好,强劲耐久存。著名的红酒大师David Peppercorn认为骑士酒庄堪比Chateau Haut-Brion,La Mission Haut-Brion,而Clive Coates将之誉之为是格拉芙地区醉为著名的三个酒庄之一(另外两个是Chateau Haut-Brion和La Mission Haut-Brion)。Robert Packer更评价骑士酒庄的产品为“真正葡萄酒鉴赏家的葡萄酒”。

葡萄酒

品名Domaine de Chevalier 2011
产区Pessac-Leognan/Bordeaux/France
品种65% Cabernet Sauvignon,30% Merlot,5% Petit Verdot
类型干红
酒精度数13%
容量750ml
Tasting Notesfrom Robert Parker:
2011年的Domaine de Chevalier有着浓郁的宝石红/紫色色调,伴随着浓郁甜美的木炭、石墨、黑醋栗和黑樱桃香气。这款酒是一项非凡的力作,特别是对于这个具有挑战性的年份。它的口感饱满,层次丰富,惊人的悠长收尾,是2011年份来自伟大风土的成功范例。在接下来的20年里饮用它。
评分Wine Enthusiast 96/100
Robert Parker 94/100
Huon Hooke 93/100
James Suckling 92-93/100
Gilbert & Gaillard 92/100
Wine Spectator 92/100
Tim Atkin 92/100
Jancis Robinson 17/20
Bettane et Desseauve 17/20
La Revue du Vin de France 17/20
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2034年
醒酒时间:建议提前2到3个小时开瓶瓶醒
配餐:适合搭配红肉料理、陈年奶酪等

酒庄介绍

Domaine de Chevalier 骑士庄园

Domaine de Chevalier(骑士庄)就座落在从Leognan到Cestas的一条乡间小路上,离Leognan不过一公里左右,曾一度属于格拉芙地区。据说这个地区栽培葡萄树的历史比著名的美度区还要早,在17、18世纪,这里的葡萄园已经开始声名远扬,而当时,美度区还只是一片沼泽地。


四周茂盛的树木可以保护葡萄树抵御极端的天气。实际上,骑士酒庄就像一座神秘的酒庄,如同波尔多其他优异的酒庄一样,出产优异的葡萄酒,却远离喧嚣的公众焦点。说起骑士酒庄,往往会以这句话作为开场白:“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。这句话表达了骑士酒庄对于葡萄酒的基本理念,不仅仅包括常规的葡萄栽培,更包含着那种弥漫在葡萄园每个角落的信念,以及所有在酒庄工作的人,年复一年,他们不断地完善,并改进那些已经了然于胸的酿造技术,为的就是能实现孜孜以求的最完美标准——极致的平衡。


人们通常认为,骑士庄的名字Chevalier是由当初的Chibaley演变而来的,这个Chibaley是第一个有记录的葡萄园拥有者的名字,而且也很可能就是他创建了这个葡萄园。在1763年的Belleyme的地图上,当时葡萄园也是叫做Chibaley的。到了19世纪20年代,庄园的名称改为Chevalier,但是在这期间,葡萄园里的葡萄树被连根拔起,全部改种松树。


1865年,庄园被Jean Ricard买下,他也就是葡萄园后来的主人Claude Ricard的祖父。一直到1983年的100多年间,Ricard家族一直经营着骑士酒庄。当时的Ricard家族在整个Leognan地区葡萄酒业的发展历史上有着重要的地位,如果说Leognan地区的辉煌历史是一幅精美绝仑的织绵,那么Ricard家族就是织成这幅织绵的丝线。除了骑士庄,他们还拥有过格拉夫地区许多的葡萄庄园,比如Jean Ricard的父亲拥有Haut-Bailly,Jean Ricard自己也拥有de Firuzal和La Graviere庄园,也就是现在的Malartic-Lagraviere。


1948年,Ricard家族的后人Claude Richard在他21岁、刚刚毕业于巴黎音乐学院时继承了骑士酒庄。Claude Richard虽然非常年轻,但却聪明好学,而且自幼在家族环境的熏陶下,对葡萄酒酿制也有自己的一些领悟。后来,他在波尔多葡萄酒学院Emille Peynaud教授的指导下,更将骑士庄的酒质大幅提高,尤其是白葡萄酒。后来由于费解的“拿破仑遗传法”,Claude Richard不得不将酒庄转让给Bernard家族,这个家族是一著名的烈酒商。作为这个转让合同的一部分,Claude Richard继续经营管理骑士酒庄5年,在此期间,Claude Richard在他的三个女儿帮助下,将他丰富的经营经验也转交给了Olivier Bernard。


骑士庄的葡萄园是十分环保的葡萄园,未加任何化学肥料,葡萄园比较小,庄园总面积只有86英亩,其中12英亩用于种植白葡萄。葡萄树的产量也不算高,一棵葡萄树大概能产600-800克葡萄,而且这里的采摘全部使用人工而不用机械,并不是因为地势不平坦,不过主人相信这样精挑细选出的葡萄才最适宜酿酒。采摘工人在行间穿梭采摘最多五次,只选摘最成熟的葡萄,余下的留待进一步成熟。  


骑士庄的红葡萄酒色泽深红,酒香复杂,释放缓慢而持久,具有烟草等气息,结构好,强劲耐久存。著名的红酒大师David Peppercorn认为骑士酒庄堪比Chateau Haut-Brion,La Mission Haut-Brion,而Clive Coates将之誉之为是格拉芙地区最为著名的三个酒庄之一(另外两个是Chateau Haut-Brion和La Mission Haut-Brion)。Robert Packer更评价骑士酒庄的产品为“真正葡萄酒鉴赏家的葡萄酒”。最近二十年中1985,1986,1988,1990,1995,1998,2000年份最为出众。


骑士酒庄也是格拉芙产区同时出产特级红、白葡萄酒的少数酒庄之一,其白葡萄酒独具风格,不同于Laville Haut-Brion或Chateau Haut-Brion,可能是由于木桶陈酿的作用,香气复杂而持久,成熟缓慢,一般需要6-8年,有时需要等待15-20年或更久。


自1986年开始,结合更新部分幼树,骑士酒庄开始生产名为“Esprit de Chevalier”(骑士精神)的副牌酒。

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产区介绍

Pessac-Leognan 贝萨克-雷奥良产区

佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)位于波尔多(Bordeaux)南端、格拉夫(Graves)北部,临近加隆河(Garonne)左岸,是一个优秀的AOC葡萄酒产区。产区主要为沙质碎石土壤,丛林密布,松树林立,拥有8个风景秀丽的村庄。与波尔多其它产区不同,佩萨克-雷奥虽然红葡萄酒居于主导地位,却以优质的白葡萄酒和红葡萄酒闻名遐迩。1855年的波尔多酒庄评级中,此产区的侯伯王(Chateau Haut-Brion)是唯一一家不属于梅多克的一级酒庄。
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大家说

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