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【均价78折】Chapel Down Vintage Reserve English Rose Sparkling 有求必应

英国国宝级酒庄,珍藏级桃红,美到冒“泡”!

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【均价78折】Chapel Down Vintage Reserve English Rose Sparkling 有求必应


没有喝过Chapel Down,就等于不了解英国葡萄酒!没有喝过Chapel Down的起泡酒,就等于不了解Chapel Down!


酒云有求必应,单上一款起泡怎么能行,珍藏桃红也一起搬运来了!酒庄的Vintage Reserve Sparkling绝对是英国起泡酒的代表,IWC金奖酒款,轻盈新鲜,价位亲民,WS国际不含税均价78折!这款我们已经集结各路酒友试饮过,酸度漂亮到“冒泡”,品质绝对不会踩雷。


Chapel Down酒庄所有起泡酒均采用传统香槟法酿造,这款珍藏桃红是将3大香槟葡萄品种与白比诺葡萄酒混合酿造,葡萄来自凉爽且绝佳生长环境的英国东南部。


Chapel Down酒庄是现今英国“醉”大、“醉”牛的酒商,他家的Flint Dry白可是威廉王子大婚私人晚宴用酒,闪购上线后迅速闪出一百多瓶!酒庄位于英国肯特郡的Tenterden(腾特登镇),现在是英国奢侈品组织Walpole下的酒庄,与劳斯莱斯同门。在葡萄酒产量不高的英国,Chapel Down堪称英国国宝级酒庄,常年入选各种皇室宴会的葡萄酒供应品牌。


闪购第370次试饮第2款:

整体来说很像香槟,呈淡淡的橘黄色,散发着酵母、啤酒花、泥土、成熟的苹果的香气,夹杂着咸咸的气息。口感上很有肉感,很丰富有内涵;入口酸度很高,像是在冲锋陷阵一样;回味特别好,后端有些咸咸的矿物质,finish会有些回甘。

葡萄酒

品名Chapel Down Vintage Reserve English Rose Sparkling
产区England/UK
品种Chardonnay,Pinot Blanc,Pinot Meunier,Pinot Noir
类型干型桃红起泡酒
酒精度数11.5%
容量750ml
酿造工艺手工采摘,经过低温发酵,之后进行苹乳发酵。然后葡萄酒在发酵罐中的细酒糟上成熟6个月;装瓶后,混酒糟陈酿约18个月。
Tasting Notes散发着迷人的草莓、奶油、覆盆子和红醋栗的果香,沁人心脾,丰富多汁的红果和一丝薄荷的清凉支撑着清爽干净的口感,爽脆的余味绵延悠长。
获奖International Wine Challenge 金奖
饮用建议陈年潜力:正值适饮期,建议趁新鲜饮用
饮用温度:6-8℃
配餐:推荐搭配鱼和贝壳类海鲜,也非常适合作为开胃酒

酒庄介绍

Chapel Down 

Chapel Down酒庄伴随着英国最大的起泡酒生产商尼丁博(Nyetimber)酒庄的脚步成功加入了奢侈品组织Walpole,酒类行业的成员还包括罗兰百悦(Laurent-Perrier)、Sumaridge Wine Estates、芝华士兄弟(Chivas Brothers)、格兰杰(Glenmorangie)、帝亚吉欧高档酒业集团(Diageo Reserve Brands Group)和格兰特父子公司(William Grant & Sons)。

英国奢侈品组织Walpole是由170个英国顶级的奢侈品牌共同建立的,如劳斯莱斯(Rolls-Royce)。Walpole成立于1990年,作为非盈利组织,Walpole致力于通过组织及分享经验、体验及资源为英国奢侈品企业所服务。自2005年起,随着世界大环境的变化,Walpole从战略上将推广英国精英企业转向推广英国奢侈品牌。

Chapel Down的首席执行官汤普森·弗雷泽(Frazer Thompson)表示:“我们真的很谦卑已经被邀请加入奢侈品组织Walpole,因为奢侈品组织Walpole拥有英国乃至世界最好的品牌。但是我们很高兴并且期待着和其他志同道合的品牌合作,进一步加强英国在国际舞台上的声誉。”

Walpole的首席执行官米歇尔·埃默森(Michelle Emmerson)表示:“我们非常欢迎Chapel Down可以成为Walpole的一员。Chapel Down作为英国独立葡萄酒生厂商,其致力于使用高品质的原料和生产方法(包括传统方法和创新方法)生产出优质的葡萄酒。”
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产区介绍

United Kingdom 英国

英国本不是一个种葡萄的好地方,因为这里太冷也太潮湿。大约二千年前,英国在罗马人占领期间已经开辟了葡萄园。据说,葡萄就是由嗜酒的罗马人引进英国的。随后,入侵英国的盎格鲁•萨克逊人 (Anglo-saxons) 继承了这种传统,在天气比较和暖的南部地区广为种植葡萄。


根据 11 世纪英国诺曼底 (Norman )君主下令编撰的人口产业普查纪录《末日审判书》(Domesday Book) 的记载,在伦敦市中心的办公室布什大楼(Bush House) 附近的 Holborn (霍尔本) 区就有一些葡萄园。此时之葡萄园多属教会修道院产业,所产葡萄酒大多用于宗教礼仪,酒质普遍不是很好。


在近几个世纪,由于欧洲大陆气候适宜,法国、德国、葡萄牙、西班牙等地大量出产的各色葡萄酒纷纷进入英国市场,英国的酿酒业逐渐销声匿迹。


英国气候向来相对温和,没有欧洲大陆的炎夏与寒冬,为此,英国的葡萄园缺乏让葡萄得以成熟的阳光,没有足够的糖分酿制出美酒。数十年来,葡萄栽培都是拥有小牧场的富人退休之余的典型职业。


然而随着近些年的气候变暖,英国南部的日照时间增长,雨水减少,逐渐变得适宜葡萄生长,让英国的酒厂可以有葡萄酿制美酒,葡萄栽培已日益变得日趋规模和专业化了。


在英国食品标准局 (Food Standards Agency) 的葡萄酒标准处 (Wine Standards Branch) 正式注册的英国葡萄园数量,2006 年达到了 365 个。葡萄种植总面积从 793 公顷增加到了 923 公顷 (2280英亩)。过去三年里,酿酒葡萄种植面积增加了近三分之一。2007 年英国葡萄酒产量约为34000 万瓶。在英国种植的葡萄绝大部分是抗寒抗病能力强的德国杂交葡萄品种,如 Muller-Thurgau, Kerner, Scheurebe、Pinot Blanc、Huxelrebe、Dornfelder、Regent、Dunkelfelder 等。


英国目前葡萄种植区域主要集中在南部的丘陵地带,特别是英格兰、威尔士优良的白垩土质更适合酿造上好的起泡酒。英国种植商适时引进法国香槟酿造技术,使其生产的起泡酒声名雀起,越来越多的英国葡萄酒可以和法国葡萄酒媲美。而在几年前这些酒连英国人都不愿购买他们。


在 2006 年度的“国际葡萄酒暨烈酒竞赛 ”(International Wine and Spirit Competition) 中获得最佳香槟美誉的是英国南部西萨塞克斯郡(West Sussex) 的 Nyetimber 酒厂出产的 1998 年 Classic Cuvee。这一结果令垄断香槟酒生产的法国大为尴尬,英国也因此摆脱了不产葡萄佳酿的传统。


目前英国绝大部分高品质的葡萄酒集中在起泡酒上,其实,若单论地理条件和微型气候 (microclimate),英国很多地方都跟生产香槟的法国地区差不多,而且两国根本也只是隔英格兰海峡相望,当地与香槟省的白垩丘陵地类似,这对起泡葡萄酒酿造商而言是种植葡萄的有利条件。因此,英国可以生产获奖香槟酒,不足为奇。至于它们其他的葡萄酒还有相当长的路要走。


英国还生产一些世界著名的酿酒品种如:红葡萄酒 Carmenere、Merlot、Shiraz;白葡萄酒:Riesling、Muscat、Gewurztraminer。


英国虽然葡萄酒产业规模不大但却是葡萄酒消费和葡萄酒贸易大国,当年法国葡萄酒也是依赖于英国商人贩卖到全世界而闻名。2007 年英国葡萄酒市场销量为 8.72 亿升葡萄酒,相当于 11.6 亿瓶 750ml 葡萄酒,除本国的葡萄酒外,英国大量进口法国、德国、奥地利、澳大利、新西兰、葡萄牙、西班牙、意大利、美国、智利和南非等国的各种葡萄酒。

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大家说

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