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【趣味满满】Guimaro Mencia Ribeira Sacra 2016

WA 91,Ribeira Sacra明日之星出品,新鲜,倾吐自然酒神韵!

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【趣味满满】Guimaro Mencia Ribeira Sacra 2016   
 
40年老藤,来自Amandi地区周围多个地块,这款未过桶的Mencia新鲜纯净,直接表达了品种特征,西班牙的优雅、丰富、细致、多变化都装在这瓶Mencia里了!
 
这款酒的果实来自凉爽气候,产量减少了,但是质量却出奇的高。采用原生酵母,一小部分整串发酵,带酒泥熟化4个月,不经过橡木桶陈酿,并进行“醉”小程度的过滤。其新鲜度无可比拟,Wine Advocate 91分,性价比非常高。
 
Pedro Guimaro是一位年轻的酿酒师,也是Ribeira Sacra新兴明星之一。 他和他的父母Monolo和Carmen一起工作,其梯田葡萄园惊现陡峭,一些葡萄园的斜坡甚至达50°。所有的葡萄园地块都位于Amandi地区,这里有着石板和花岗岩土壤,气候比D.O.的其他地方稍暖。
 
Guimaro的酒可以说是“强强联合”的作品:近些年风头强势的著名酿酒师Raul Perez 看中了Pedro Manuel的葡萄园。两家合作,Raul Perez做酿酒师,酿出来的酒一部分贴自己的酒标,一部分贴Guimaro的酒标。Raul Perez的成名之作El Pecado就是出自于此。
 
酒云闪购试饮第355次第七款:有着明显的烤红薯干的气息,与花香融合在一起,香气干净纯粹:酵母、苹果、甘草的味道清晰明了。入口有着很多新鲜的果味:樱桃、桑葚等,酸度有种自然酒的神韵,有着发酸的面团的酵母感,又有种山楂片的酸甜感,趣味满满,一种透亮的愉悦感在品饮后油然而生

葡萄酒

品名Guimaro Mencia Ribeira Sacra 2016
产区Ribeira Sacra/Galicia/Spain
品种Mencia
类型干红
容量750ml
酒精度13%
酿造工艺采用原生酵母,一小部分整串发酵,带酒泥熟化4个月,不经过橡木桶陈酿,并进行“醉”小程度的过滤
Tasting Notesfrom Wine Advocate:
这是一款年轻,未过桶的Mencia,在2016这个充满挑战的年份里,大部分果实遭受了冰雹的侵害,酒庄从其他产区采摘了葡萄,复杂的土壤和不同的发酵方式增加了它的复杂性,一部分进行了整串发酵,另一部分没有,带酒泥熟化了4个月,因此这款酒很新鲜易饮,是一款非常新鲜的葡萄酒,其果实来自Mino和其他的冷凉产区,其产量减少了,质量却出奇的高
评分Wine Advocate 91/100
饮用建议饮用温度:建议在16-18℃饮用
陈年潜力:正值适饮期,至少还有3-5年陈年潜力
醒酒时间:建议提前半小时开瓶
配餐:适合搭配酱汁牛肉、炭烤牛排、野味等

葡萄品种

Mencia 门西亚

Mencia(门西亚)是一款西班牙主要的葡萄品种,广泛种植在西班牙的西北部,总产量大约为9100公顷。主要产区有Bierzo(比埃尔索), Ribeira Sacra (里贝拉萨克拉), Valdeorras(瓦多拉)等产区。


大多数门西亚葡萄酒,清淡芳香型葡萄酒可以趁新鲜饮用。门西亚葡萄品种在葡萄根瘤蚜后重新种植在肥沃的平原上,由于产量大,而生产出大量的清淡的葡萄酒。在最近的几年,科学的酒庄管理加上新一代的酿酒师技术酿造出的酒品更加浓郁复杂,葡萄也主要来自于山坡边的片岩土壤上老藤葡萄树。这使的门西亚葡萄重新振兴流行起来,也多了许多的DO级别的产区。


门西亚葡萄一度曾被认为是古老品丽珠的克隆支系,因为有一些相同的香气。后来确认和葡萄牙的JEAN葡萄品种属于同一款。


颜色:深紫色


葡萄酒主要特点


香气:浆果,香草,果香


理想土壤:片岩


主要产区: 西班牙西北部,Bierzo DO(比埃尔索)


原产地:西班牙

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酒庄介绍

Bodega Guimaro 

在1991年之前,Pedro Rodríguez格斯的家族只酿造少量葡萄酒供自己日常饮用,只出售少部分给当地的小酒吧。直到在来自里昂的一位酿酒师,Luis Buitrón的帮助下,Pedro Rodríguez家族开始对自己的酒进行灌瓶。他们将家族酒庄命名为“Guimaro”,在加利西亚语中意为“叛逆”,同时也是Pedro祖父的昵称。 吉马洛酒庄在1996年成为加入Sacra河岸法定产区的首批酒庄之一。在二十一世纪初期,Luis Buitrón将Pedro介绍给比尔索地区的著名酿酒师Raúl Pérez。在Raúl Pérez的指点下,Pedro意识到了他手中所拥有的那些老藤葡萄的出众的潜力,可以酿造出极富表现力,以及极具陈年能力的单一葡萄园酒。

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产区介绍

Ribeira Sacra 里贝拉萨克拉产区

Ribeira Sacra河岸地区拥有深厚的酿酒传统。由于这一地区从16世纪起即建有为数众多的修道院,葡萄园就坐落在修道院的旁边,因此被称作“神圣河岸”,Ribeira Sacra为神圣河岸的音译名称。


Ribeira Sacra地区的葡萄园坐落在紧邻Río Sil、Río Mino及其支流的河岸梯田之上。


这一地区的气候兼具大西洋气候和大陆性气候的双重特征,夏秋两季漫长而又炎热,但由于雨水充足,大地仍呈现出一派翠绿景象。夏季最高气温为摄氏32度,冬季最低气温为摄氏7度,年平均降雨量约为800mm。


种植的红葡萄品种主要是Mencía、Brancellao和Merenzao。香味纯净、优雅而又浓郁,色泽亮丽,结构均衡,口感圆润是其红葡萄酒的主要特征。


Ribeira Sacra种植的白葡萄品种主要有Godello、Albarino和Treixadura。该地区出产的白葡萄酒口感新鲜爽口,果香中带有微酸,余味悠长淡雅,尤为宜人。

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大家说

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