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【名家雪莉】Emilio Lustau Vina 25 Pedro Ximenez 预售

Decanter 92分,IWC金奖!雪莉酒精英名庄,陈酿12年的PX。

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【名家雪莉】Emilio Lustau Vina 25 Pedro Ximenez预售

 

Decanter 92分,IWC 2015金奖!雪莉酒名家Lustau(卢士涛),陈酿12年的PX。

 

这款PX的葡萄来自Vina 25葡萄园,葡萄酒在橡木桶中陈酿12年,使用的Solera系统制造于1918年。酒液颜色较深,粘稠度高,非常好的甜度,适合搭配鹅肝酱、蓝纹奶酪。

 

发货提醒:国外酒庄直采,预计发货时间为7月上旬(发货时间仅为预计,因为报关商检等不确定因素,实际发货时间可能会有延后,预购酒款不接受退款,如无法接受建议等现货后再下单)。

 

Emilio Lustau(卢士涛)酿造雪莉酒的精英名庄,其历史可以追溯至1896年,位于西班牙西南部的Jerez产区,是西班牙极负盛名的雪莉酒生产商之一。大名鼎鼎的莎士比亚曾经用“装在瓶子里的西班牙阳光”这般美妙的语言毫不吝啬的描述声名远扬的西班牙雪莉酒,正是该酒庄将雪莉酒“西班牙阳光”般的温暖发挥到了极致。

 

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葡萄酒

品名Emilio Lustau Vina 25 Pedro Ximenez Sweet Sherry, Andalucia, Spain
产区Jerez - Xeres - Sherry/Andalucia/Spain
品种Pedro Ximenez
类型加强酒(甜型)
酒精度数17 %
容量750ml
酿造工艺葡萄来自Vina 25葡萄园,葡萄酒在橡木桶中陈酿12年,使用的Solera系统制造于1918年。
Tasting NotesVina 25的特点就是酒液颜色很深,带有典型的葡萄干香气和甘草味,焦糖味突出,还有一丝深沉的花香。酒体浓稠度很高,口感柔和清爽,天鹅绒般柔软,每100公斤葡萄才能酿制出70升PX。
评分及获奖Decanter World Wine Awards 92/100

Decanter World Wine Awards, 2016: Silver
International Wine Challenge, 2015: Gold
饮用建议陈年潜力:已在适饮期,陈年潜力可至2025年
饮用温度:10-14℃
建议配餐:配蓝纹奶酪,鹅肝酱,巧克力,馅饼和蛋糕

葡萄品种

Pedro Ximenez 佩德罗希梅内斯

佩德罗-希梅内斯葡萄(Pedro Ximenez)是西班牙赫雷斯(Jerez)地区酿造甜型雪利酒的著名白葡萄。由于佩德罗-希梅内斯葡萄的酸度不高所以不适合酿造普通餐酒,所以这种葡萄要么用于混酿加强雪利酒,要么酿造加强甜型的PX单一葡萄品种葡萄酒。


佩德罗-希梅内斯葡萄主要生长在西班牙南部瓦伦西亚(Valencia),诶斯特雷马杜拉(Extremadura)以及加纳利群岛(Canary Islands)。虽然Jerez是P佩德罗-希梅内斯葡萄最主要的产地,但是在蒙的亚-莫利莱斯产区(Montilla-Moriles),相当一部分佩德罗-希梅内斯葡萄用于酿造雪利葡萄酒,当地大约70%的葡萄园种植有佩德罗-希梅内斯葡萄,仅仅比赫雷斯地区少5%。而西班牙当地的法律允许赫雷斯地区的酒商进口产自蒙的亚-莫利莱斯产区的佩德罗-希梅内斯葡萄以酿造雪利酒。


在所有用佩德罗-希梅内斯葡萄酿造的葡萄酒中,PX甜酒应该是最具品种特色的一个。酿造PX葡萄酒需要将被太阳晒干的葡萄榨汁。这种干葡萄酿造的葡萄酒有太妃糖,无花果和巧克力的香气。


适合搭配的食物:黑糯米点心,焦糖布丁

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酒庄介绍

Emilio Lustau 

Lustau Sherry位于西班牙西南部的Jerez产区,是西班牙最负盛名的雪利酒生产商之一。大名鼎鼎的莎士比亚曾经用“装在瓶子里的西班牙阳光”这般美妙的语言毫不吝啬的描述声名远扬的西班牙雪利酒。正是该酒庄将雪利酒“西班牙阳光”般的温暖发挥到了极致。

酒庄创建于1896年,历史绵延至今日,酒庄已经拥有110多年的历史。110多年间,沧海桑田,世界瞬息万变,酒庄却在时间的锤炼中屹立,并不断发展壮大。时至今日,它已经成为了世界闻名的雪利酒生产商。早于1896年,一个叫Don José的西班牙法院秘书在自己的庄园里种植葡萄,酿造葡萄酒,然后卖给出口酒商,这就是酒庄的雏形。1940年,他的女婿Don Emilio Lustau Ortega把酒庄移至Jerez,正式开始了酿酒事业。随后,酒庄又交给了Rafael Balao打理,Rafael通过将酿酒传统技术和创新技艺相结合,致力提高酒庄葡萄酒的品质,令酒庄逐渐成为了一家有威望的酒庄。1990年,该酒庄被著名的酒类生产商Grupo Caballero收购,得到了大笔的资金支持,使酒庄得以扩大。时至今日,该酒庄依然坚持原本的经营宗旨:追求最高的品质,提供种类最多的雪利酒。

酒庄在Jerez拥有2块葡萄园,位于Jerez Superior的Vina Montegilillo适宜种植Palomino葡萄,而位于Sanlúcar和Chipiona之间的Las Cruces则主要生产Pedro Ximenez和Moscatel。

Emilio Lustau 酒庄出产的Sherry品质卓越。2001年8月号的Decanter月刊对西班牙33 家酒厂进行了评审,结果两个获得五颗星级的都出自该酒庄。


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产区介绍

Andalucia 安达路西亚产区

安达路西亚产区Andalusian位于西班牙的南部,境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。

安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件,无论是在土壤、气候方面,还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面,每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中,最有名的是四个法定等级葡萄酒产区(DO):以生产雪利酒闻名的Jerez-Xerès-Sherry和Manzanilla Sanlucar de Barrameda,这两个地区的大葡萄园位于大西洋边上,并一直延伸到内陆,包括卡的斯省、韦尔瓦省和塞维利亚省的一部分地区;随后是位于内陆的科尔多瓦省的Montilla-Moriles葡萄酒产区;以及同样地处沿海的位于马拉加省的Málaga and Sierras de Málaga,和位于韦尔瓦省的Condado de Huelva。

安达路西亚南临大西洋、直布罗陀海峡和地中海,特殊的地理位置有利于吸收各种不同的文化。安达卢西亚是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁,也是大西洋和地中海的交汇点。随处可见奔放激昂,充满热带风情的多摩尔文化痕迹,如斗牛场、佛拉门戈舞等。

说到安达卢西亚,就不能不提到著名的雪莉酒。坚果的芳香,香甜的口感,是雪利酒的特色,其中尤以赫雷斯的雪利酒最受欢迎,享誉全球。不仅如此,安达卢西亚其它葡萄酒地区采用外来葡萄品种赤霞珠、西拉及灰皮诺,通过保留下来的传统葡萄酒酿制工艺,酿制出新鲜美酒,味美至极。

安达卢西亚延绵整个西班牙南部,各地风格迥异,涵盖不同的气候和土壤,造就了该地区葡萄品种的多样性。酒文化是安达卢西亚文化的重要部分。

酒承载着安达卢西亚人的热情,也是安达卢西亚人开展社交活动的纽带。在独特的地域风貌和不同人文情怀的影响下,安达卢西亚各地的葡萄园、酿酒工艺和葡萄酒都表现出极大的差异,构成了葡萄酒爱好者的天堂,更形成百花齐放,百家争艳的璀璨格局。

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