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【限量精品】Mitolo Jester Shiraz 2015

JS 93!连续8年澳洲红五星,苍穹之眼酿酒师之作!

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【限量精品】Mitolo Jester Shiraz 2015


为致敬世界著名喜剧泰斗Richard Tarlton(理查德 塔雨顿),Mitolo酒庄与澳洲酿酒天才Ben Glaetzer合作酿造了Jester红酒。Wine Advocate特别赞Jester系列为“澳洲超值”,一睹大匠风采吧!


澳洲酿酒天才Ben Glaetzer的代表作就是AMON-Ra(苍穹之眼),Robert Parker将Ben评为“2005葡萄酒界风云人物(Wine Personality of the Year 2005)”,同时他也是Mitolo酒庄的合伙人。这支酒的葡萄采自Mitolo酒庄在麦克劳伦谷的葡萄园,葡萄汁分别在不同温度下发酵以维持清新的莓果特色,而当地的微气候与砂土的组合更造就了这款酒成熟奔放的个性。因为在酿造酒庄成名之作GAM的旧橡木桶和10%新法桶中进行熟成,故被称为“小GAM”。


Richard Tarlton(理查德 塔雨顿)曾是伊丽莎白一世女皇“醉”宠爱的表演者之一,也是第一位皇家演员身份的喜剧泰斗,有他在的地方,幽默填满了人们无聊的生活,机灵巧思化解了乏味无趣的思维,Jester系列是为向他致敬而酿。之前的小丑酒标和现在更换的小丑帽子酒标就是在提醒我们,生活中不可或缺一些创意,一些让人开怀大笑的美好,以及集聚这些惊喜的红酒。


Mitolo酒庄连续8年被评为澳洲红五星酒庄,由英国知名酒评家Matthew Jukes评为“年度百大酒庄”,Robert Parker赞誉其为“天启般的灵光”——以一间1999年方成立的酒庄而言,Mitolo酒庄所致力于手工精酿出的大匠之风酒款,总能不断在品尝过程中给我天启般的灵光,实在令我讶异,Mitolo与他才华洋溢的酿酒师将他们酒的质量升华到炫烂夺目的境界。

葡萄酒

品名Mitolo Jester Shiraz, McLaren Vale 2015
产区McLaren Vale/South Australia/Australia
葡萄品种100% Shiraz
类型干红葡萄酒
酒精度14.5 %
容量750ml
酿造工艺葡萄采自Mitolo酒庄在麦克劳伦谷的葡萄园,葡萄汁分别在不同温度下发酵以维持清新的莓果特色,之后在酿造酒庄成名之作GAM的旧橡木桶和10%新法桶中进行熟成18个月。
Tasting notes深红色,香气让人眼前一亮,释放出覆盆子、李子、黑莓、薄荷和巧克力和胡椒的香气。口感浓郁,饱满多汁,质地柔滑,充满新鲜浆果、黑巧克力、甘草和香料的味道,单宁柔滑细腻,酒体和谐,余味美妙悠长。
评分 James Suckling 93/100
饮用建议已在适饮期,可喝至2022年。可以提前半小时左右开瓶醒酒。在16-18℃间饮用,搭配炖菜,红色酱汁的鸡肉,牛肉或烤肉类。

葡萄品种

Shiraz 设拉子

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里,它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始,人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域(维多利亚Heathcote)的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那(Coonawarra)和西澳玛格丽特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz,麦克拉伦谷(McLaren Vale)香甜带有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


在传统种植方法上,Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今,在温和地带,也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年,由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植,越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明,这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒体的单宁酸更加柔和,这种红酒也更受年轻一代的欢迎。

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酒庄介绍

Mitolo 米多罗酒庄

成立于1999年的米多罗酒庄(Mitolo),由年轻的弗兰克•米多罗(Frank Mitolo)创立。学园艺出身的弗兰克,满脑子想的就是酿造独特手工风味的葡萄酒;因此,2000年便与他的好友班•格莱佐(Ben Glaetzer)结盟合伙。他们希望能够酿出有独特个性的酒,能表达各种葡萄风味的纯正,并且酒体结构优雅,单宁柔和,同时口味丰富,有力以及复杂。


格莱佐出身酿酒世家,刚从父亲手中接下自家位在巴罗萨谷(Barossa Valley)的格莱佐酒庄,是位天才型的酿酒师。他俩为米多罗酒庄订下了“纯、雅、劲”(Purity, Elegance, Power)的目标,并确定他们酿酒的三大元素:最好的葡萄、天然方法酿制、最好的橡木桶。


他们第一年合作的结晶——2000年的G.A.M. 迈拉仑维尔西拉干红(McLaren Vale Shiraz),一推出就备受好评,2003年的G.A.M. 迈拉仑维尔西拉干红,甚至被知名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)给予96-100的高分。

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产区介绍

McLaren Vale 麦嘉伦谷产区

迈拉仑维尔(McLaren Vale)位于福乐留(Fleurieu)的中心地区,以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情,这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。麦拉伦威尔最初引起外界注意是因为这里所产的浓郁饱满的霞多丽葡萄酒,但是白葡萄种植面积并不大,仅占了葡萄总种植面积的l7%左右。不过,因为局部小环境的多样化使得用霞多丽葡萄酿制的酒风格变化大,彼此很不相同。在麦拉伦威尔的酒庄中,常常可以发现一些用澳大利亚少见的葡萄品种酿制的葡萄酒,如Verdello和Viognier白葡萄,意大利的 Sangiovese、西班牙的Tempranillo以及美国最多见的Zinfandel红葡萄等。用这些葡萄酿制的葡萄酒无疑给麦嘉伦谷增加了更多的色彩。


地理位置:南澳的富瑶地带


南纬35°14\'东经138°33\'海拔50-200公尺


麦嘉伦谷(McLaren Vale)在阿德莱德市的南面,距阿德莱德市区不到1小时的车程,其东面与洛夫蒂山脉(Mount Lofty)相邻,南至萧力山脉 (Sellicks Hill Range),左面则是圣文仙湾 (Gulf of St. Vincent);西边与太平洋相望,整个地区山峦起伏、溪流交错,风景秀丽。是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。由于不同地点会受不同程度的邻近海洋冷空气影响 ,麦拉伦谷各区域有极大的中气候变化。在区界临近阿德雷德山和崇高山脉之处更有地势高度上的骤变。因夏季雨量低,灌溉在今天巳被视为必须。


葡萄种植的选址和地点与品种的配合非常重要:在这里西拉、赤霞珠、长相思和霞多丽均在适当的地点在生长茂盛:雷司令在初期显得纤细轻巧,但可长久蕴藏:灰皮诺则主要用作酿制汽酒。虽然地处温热地带,但因为受海风和高海拔的影响,该地区夏季的天气仍较凉爽,葡萄能较好地积累风味和保持良好的酸度,日间充足的光照又使葡萄可以达到充分成熟。该地区多变的地形和多样的土壤成分造就了不少小环境,使得所出产的葡萄和葡萄酒风格较多样化。麦嘉伦谷最初引起外界注意是因为这里所产的浓郁饱满的霞多丽葡萄酒,但是白葡萄种植面积并不大,仅占了葡萄总种植面积的l7%左右。不过,因为局部小环境的多样化使得用霞多丽葡萄酿制的酒风格变化大,彼此很不相同。有的清新简单,散发着柑橘类水果的香味;有的浓郁复杂,有着浓郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香……似乎不少酒庄都能提供有自己特色的霞多丽葡萄酒供人们品尝。


麦嘉伦谷另一个很出名的葡萄品种是歌海娜(Grenache)葡萄,这里也是澳洲最古老的歌海娜种植地区。麦嘉伦谷的歌海娜葡萄酒有着很特别的芬芳,有时还有着烟草和辛香料的气味,口感丰润。在麦嘉伦谷还常见到一种很特别的葡萄组合,将西拉葡萄和歌海娜葡萄混合调制红葡萄酒,使成品酒既有着西拉葡萄的浓郁阳刚,又有着歌海娜葡萄的阴柔芬芳,是一种很协调的组合。在麦嘉伦谷的酒庄中,常常可以发现一些用澳大利亚少见的葡萄品种酿制的葡萄酒,如Verdello和Viognier白葡萄,意大利的Sangiovese、西班牙的Tempranillo以及美国最多见的Zinfandel红葡萄等。用这些葡萄酿制的葡萄酒无疑给麦嘉伦谷增加了更多的色彩。1838年,维尼 (John Reynell)在维尼那 (Reynella)种植葡萄,并雇用了一名年青工人贺迪 (Thomas Hardy),奠下了跨越两代的基业,在该区称雄超过一个世纪。但麦拉伦谷在其它省份仍未盛行小规模酒庄时巳产生这些少型企业,直到今天仍是澳洲其中一个最多样化和高度发展的产酒区,盛产色香味特浓的红酒,以及同样有实力的白酒。



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