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【你要的矿物味】Guimaro Blanco Ribeira Sacra 2016

WA 92+,Decantalo 90分,西班牙精品车库酒庄,海鲜绝配!

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【你要的矿物味】Guimaro Blanco Ribeira Sacra 2016
 
Ribeira Sacra在加利西亚方言中意为“神圣河岸”,这个产区总能挖到一些宝。这支来自Ribeira Sacra的白葡萄酒主要由格德约(Godello)酿成,葡萄藤种植于陡坡,土质以页岩、花岗岩和砂石为主。遵循天然葡萄酒的原则,葡萄由手工采收,未经过橡木桶熟化,未过滤。非常新鲜、馥郁的草药香味,酸度较高,并带有矿石感,堪称海鲜绝配!
 
Bodegas Guimaro位于Ribeira Sacra产区,这个产区的风土跟德国的Mosel非常相似:极为陡峭山坡,贫瘠的富含矿石的土壤,葡萄园都临河分布,基本上都是近百年的老藤。所以这里的白葡萄酒都充满风土气息。
 
酿造这款酒的主要白葡萄品种是Godello,它是一种优质的白葡萄品种,原产自西班牙西北部和葡萄牙北部。这种葡萄酿出的酒清脆,有时会有绿叶或者辛辣的气息,它在旧世界酿出的酒非常丰富,成熟的杏子之类的核果香气。
 
第277次试饮第2款(2015):充满风土气息的酒,需要稍长时间醒酒,因为刚刚开瓶会有些还原气息。小黄花、柑橘的香气,一点儿薄荷的清凉和辛辣。入口咸鲜,口感中柑橘味儿也明显,矿物质和酸度结合在一起给口感强烈的冲击力,finish有一点西柚皮的苦味,但是挺愉悦的,充满了自然气息。

葡萄酒达人说


好喝,耐喝,还要买。。。

The usual blend of Godello with 25% Treixadura, Albarino, Torrontes and Loureira was used for this white, which was kept in contact with the lees for some six months before bottling. For a wine that had just been bottled, it showed really well, it wasn't dizzy at all, it was open and aromatic, very balsamic, plenty of bay leaf aromas and somehow medicinal, developing aniseed and fennel aromas with some time. The palate is sharp and focused, with very good precision, fresh and mineral.

葡萄酒

品名Guimaro Blanco Ribeira Sacra 2016
产区Ribeira Sacra /Galicia/Spain
品种75% Godello,25%(Treixadura,Albarino,Torrontes,Loureira)
类型干白
容量750ml
酒精度13%
酿造工艺冷浸渍20个小时,在不锈钢罐中发酵15-20天,带酒泥熟化4-6个月
Tasting Notesfrom Wine Advocate:采摘前的雨季促进了果实的良好发展,使得风味与香气得以充分发挥。10月12日左右采摘才完成。该年份非常新鲜,酒精度稍低,比2015年份更加新鲜有活力,收尾干且带着矿物的咸鲜感,非常美味
评分Wine Advocate 92+/100
Decantalo 90/100
饮用建议饮用温度:建议冰至10-12℃饮用
醒酒时间:可提前半个小时开瓶醒酒
建议配餐:搭配鸡肉、鸭肉以及海鲜,生蚝等

酒庄介绍

Bodega Guimaro 

在1991年之前,Pedro Rodríguez格斯的家族只酿造少量葡萄酒供自己日常饮用,只出售少部分给当地的小酒吧。直到在来自里昂的一位酿酒师,Luis Buitrón的帮助下,Pedro Rodríguez家族开始对自己的酒进行灌瓶。他们将家族酒庄命名为“Guimaro”,在加利西亚语中意为“叛逆”,同时也是Pedro祖父的昵称。 吉马洛酒庄在1996年成为加入Sacra河岸法定产区的首批酒庄之一。在二十一世纪初期,Luis Buitrón将Pedro介绍给比尔索地区的著名酿酒师Raúl Pérez。在Raúl Pérez的指点下,Pedro意识到了他手中所拥有的那些老藤葡萄的出众的潜力,可以酿造出极富表现力,以及极具陈年能力的单一葡萄园酒。

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产区介绍

Ribeira Sacra 里贝拉萨克拉产区

Ribeira Sacra河岸地区拥有深厚的酿酒传统。由于这一地区从16世纪起即建有为数众多的修道院,葡萄园就坐落在修道院的旁边,因此被称作“神圣河岸”,Ribeira Sacra为神圣河岸的音译名称。


Ribeira Sacra地区的葡萄园坐落在紧邻Río Sil、Río Mino及其支流的河岸梯田之上。


这一地区的气候兼具大西洋气候和大陆性气候的双重特征,夏秋两季漫长而又炎热,但由于雨水充足,大地仍呈现出一派翠绿景象。夏季最高气温为摄氏32度,冬季最低气温为摄氏7度,年平均降雨量约为800mm。


种植的红葡萄品种主要是Mencía、Brancellao和Merenzao。香味纯净、优雅而又浓郁,色泽亮丽,结构均衡,口感圆润是其红葡萄酒的主要特征。


Ribeira Sacra种植的白葡萄品种主要有Godello、Albarino和Treixadura。该地区出产的白葡萄酒口感新鲜爽口,果香中带有微酸,余味悠长淡雅,尤为宜人。

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大家说

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