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【红五星高分】De Iuliis Stevens Single Vineyard Shiraz 2015

JH 94,精品单一园,性价比没谁了!

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【红五星高分】De Iuliis Stevens Single Vineyard Shiraz 2015
 
酒庄从2010年起连续获得James Halliday红五星评价,并被评为Hunter Valley 2015年度酒庄,是猎人谷毋庸置疑的大名家!
 
这支酒JH 94分,来自一个拥有近50年历史的当地名园Stevens Single Vineyard,严格控制低产量,酒款品质出色,果味浓郁,很好地反映了当地风土。
 
James Halliday:酒庄现任酿酒师Michael已经将酒庄葡萄酒的品质提升到了醉高的层次。
 
De Iuliis酒庄建于1960年,是一个已经传承了3代人的家族经营酒庄。早期是由从意大利来到猎人谷的Joss & Anna De Iuliis夫妇所管理,短短十年间,酒庄就成为了猎人谷名头响亮的名庄。他们的儿子Michael De Iuliis完成了阿德莱德大学的酿酒专业研究生阶段的学习后,也投身家族事业,并致力于提升酒款品质。

葡萄酒

品名De Iuliis Stevens Single Vineyard Shiraz 2015
产区Hunter Valley/New South Wales/Australia
品种100% Shiraz
类型干红
容量750ml
酒精度13%
Tasting Notesfrom James Halliday:这款酒有着轻快明亮的紫红色,来自著名的Stevens Single Vineyard,这个葡萄园已有接近50年的历史,而它也帮助Michael De Iuliis酿造出了这款风格优雅的Shiraz。这款酒的酒体中等,很好地展现出Hunter Valley的风土特色,在红色与紫色浆果的香气中还有一些泥土与皮革气味
评分James Halliday 94/100
饮用建议饮用温度:建议18-20℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2030年左右
醒酒时间:建议至少醒酒30分钟
配餐:适合搭配牛排、烤肉等红肉类料理

葡萄品种

Shiraz 设拉子

Shiraz是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类。在这里,它马上得到当地人的喜爱并开始种植。但直到二十世纪八十年代开始,人们才开始意识到Shiraz的多样性。它随着地域的变化而变化。从种植在凉爽地域(维多利亚Heathcote)的、优雅的、带有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠纳瓦那(Coonawarra)和西澳玛格丽特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克莱尔山谷那强烈而带有薄荷味的Shiraz,麦克拉伦谷(McLaren Vale)香甜带有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


在传统种植方法上,Shiraz在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今,在温和地带,也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。最近几年,由于Viognier葡萄在澳大利亚广泛种植,越来越多的葡萄酒制造商将Shiraz和Viognier混酿在一起。实验证明,这两种葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒体的单宁酸更加柔和,这种红酒也更受年轻一代的欢迎。

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酒庄介绍

De Iuliis Wines 德伊利斯酒庄

德伊利斯酒庄(De Iuliis Wines)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales )的猎人谷(Hunter)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。 


德伊利斯酒庄由德伊利斯家族创建,目前经营该酒庄的是迈克尔•德伊利斯(Michael De Iuliis)。1960年,该家族从意大利移民到澳大利亚的猎人谷从事矿产生意。德伊利斯家族一直有酿造葡萄酒的传统,经营矿产生意成功后,家族的成员乔斯(Joss)和安娜(Anna)决定开始种植葡萄和酿造葡萄酒。他们在下猎人谷地区买了一块地,开辟了20公顷的葡萄园。1990年,酒庄种下第一批葡萄树。起初十年,他们主要给猎人谷地区一些著名的酒庄提供酿酒葡萄。德伊利斯酒庄开始自己酿造葡萄酒是在迈克尔大学毕业之后。迈克尔在阿德莱德大学(Adelaide University)的罗斯沃斯学院(Roseworthy)学习酿酒学。1999年,他学成之后回到酒庄,着手修建了现代化的酿酒厂和酒窖,于2001年正式开始酿造德伊利斯葡萄酒。


德伊利斯酒庄葡萄园的土壤下层是易碎的红色壤土,上层是粘质的壤土,有利于葡萄的生长。1990年,酒庄在园中种下的首批葡萄树是霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)。第二年又种上了华帝露(Verdelho)、梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz)。1992年,酒庄收获了第一批葡萄,全部由亲朋好友手工采摘。多年以来,酒庄将葡萄园的产量控制在较低的水平,确保收获风味集中的优质葡萄,酿造出品质出众的好酒。


如今,德伊利斯酒庄已经成为猎人谷产区出产顶级葡萄酒的代表酒庄。澳洲葡萄酒大师詹姆士•韩礼德( James Halliday)在2010年的澳大利亚葡萄酒指南 (Australian Wine Companion )中把德伊利斯酒庄评为5星级酒庄。酒庄现已发布的酒款有Estate Range Semillon、Single Vineyard Aged Release Semillon、Estate Range Verdelho、Estate Range Shiraz、Limited Release Shiraz等,深受消费者的喜爱。

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产区介绍

Hunter Valley 猎人谷产区

猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区,最早的葡萄藤栽种于19世纪20年代,现在这里也是澳大利亚游客最多的葡萄酒产区。

猎人谷位于悉尼北部,约2小时车程,坐落于纽卡斯(Newcastle)的西北面。猎人谷包含上和下猎人谷区,猎人谷的葡萄酒酒精度较低。猎人谷不仅是澳大利亚最知名的赛美蓉产区,更是澳洲历史最悠久的家族式经营的葡萄酒产区。当您品味猎人谷的葡萄酒时,其实您是在品味超过100多位酿造全国顶尖葡萄酒充满热情的丈夫、妻子、母亲和父亲的杰作。品味猎人谷似乎是一个无止境的探索过程——认识到赛美蓉所展现的非凡陈年潜质使其成为澳大利亚独特的白葡萄酒品种,了解到尽管种植条件严苛,但该产区仍出产享誉澳大利亚的西拉子,并且该产区年轻一代的酿酒师在尝试新品种和风格上走在了前列,如坦普拉尼罗(Tempranillo)。


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