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【特价清仓】Ziraldo Vidal Icewine 2012

云岭冰酒创始人的酒庄,全裸价!

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【特价清仓】Ziraldo Vidal Icewine 2012
 
VQA认证的纯正冰酒,云岭酒庄创始人品牌,优质精品酒款。成本价清仓。
 
Vidal作为加拿大冰酒标志性的葡萄品种,表现出非常热带水果的特质,西柚、菠萝和荔枝。相比酒庄的Riesling有更高的集中度。
 
Donald Ziraldo在加拿大葡萄酒界的地位如同Robert Mondavi之于美国。1974年他和酿酒师Karl Kaiser一同创立了著名的云岭酒庄(Inniskillin winery)。据休•约翰逊的说法,这时的加拿大葡萄酒转折点已然到来。一家冰酒酒庄带起整个国家的酒业,居功至伟。
 
继云岭酒庄的成功之后,Donald Ziraldo继续推出自己的品牌,在加拿大和意大利都拥有葡萄园,以自己的名字命名酿造了五款酒。

葡萄酒

品名Ziraldo Vidal Icewine 2012
产区Niagara Peninsula/Ontario/Canada
品种Vidal
类型冰酒
容量375ml
酒精度9.8%
Tasting Notes明亮的浅柠檬色,弥漫着水果糖、蜂蜡、蜂蜜香气,口感甜美,幸在高酸平衡了甜味。集中度超赞,柠檬和酸橙类的清新气息平添活力,精致优雅的一款甜酒,回味长。
饮用建议冰镇至10-12℃饮用,至少可陈年至2020年,适宜搭配柠檬味、香梨味的蛋糕以及果冻,与鸭肝、鹅肝搭配很棒。

葡萄品种

Vidal 威代尔

Vidal是一款生命力顽强的杂交葡萄,主要生长在加拿大和美国的东北部地区。她是安大略省酿造冰酒的葡萄品种之一(另外两种是Riesling和Cabernet Franc)。Vidal是Trebbiano (Ugni Blanc)和Seibel-4986杂交出来的葡萄品种,最初是她的出现是为了酿造白兰地,但因为其皮厚、抗冷以及高酸度的特点使得她非常适合来酿造冰酒。


种植在五大湖周围地区的Vidal产量很高。包括纽约和安大略省Niagara Peninsula(尼亚加拉半岛)的 Finger Lakes AVA地区,在魁北克和美国中东部地区也有少量种植。很多人拿她来和Riesling相比,虽然她的集中度比较好,但确实没有Riesling的余味长。Vidal,可以用来酿造干型的餐酒,但毫无疑问的是,她更适合来酿造甘美的冰酒。普通的Vidal葡萄酒香气的主要特点是花香、果香,而Vidal冰酒更多的展现的是焦糖、甜杏的香气。


适合搭配的食物:罗科夫羊奶干酪、蟹肉花椰菜沙拉、青柠冰沙

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酒庄介绍

Ziraldo 

Donald Ziraldo在加拿大葡萄酒界的地位如同Robert Mondavi之于美国,1974年,他和酿酒师Karl Kaiser一同创立了著名的云岭酒庄(Inniskillin winery),据休?约翰逊的说法,这时的加拿大葡萄酒转折点已然到来。一家冰酒酒庄带起整个国家的酒业,居功至伟。


继云岭酒庄的成功之后,Donald Ziraldo继续推出自己的品牌,在加拿大和意大利都拥有葡萄园,以自己的名字命名酿造了五款酒。


Donald Ziraldo不仅是一位充满魄力的经营者,同时也是加拿大VQA制度的主要创立人。这项制度通过对安大略省的葡萄产区的名称进行规范以及对其质量进行监 管,大大地提高了加拿大葡萄酒的名声。2008年,Donald Ziraldo获得了马西-世界葡萄酒文明奖(Masi Civilization Wine Prize),马西-世界葡萄酒文明奖是葡萄酒界的一项盛事,由马西基金会举办,奖项将会被授予在全世界范围内为葡萄酒商业及文化发展做出突出贡献的人。 该奖项每年一次,迄今已举办了30年,历届得主包括罗斯柴尔德男爵、休.约翰逊、罗伯特蒙大维等业内举足轻重的人物。


酒庄的葡萄园种植于2007年,采用有机方式。葡萄园位于云岭酒庄的旧址上采用了五个Riesling的克隆品种和四种根系,最终我们会选择出最适合这里的品种。我们始终致力于生产具有复杂风味的Riesling,拥有浓郁的蜂蜜气息,很像德国晚收酒。

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产区介绍

Niagara Peninsula 尼亚加拉半岛

尼亚加拉半岛是加拿大最大也是最有生产力的葡萄种植区,位于安大略湖的南部海岸。这里出产比地球其他的地方更多数量的冰葡萄酒。新鲜的甜葡萄酒是该地区的代名词。不过这里也产生许多品种的优质干红。这里出产的雷司令有一大批忠实的爱好者。这里的霞多丽也很突出。这里的黑皮诺也变得越来越多。


尼亚加拉半岛平分了安大略湖和伊利湖,这也成为安大略和美国纽约之间的国际边界。尼亚加拉半岛有一半的面积用来葡萄栽培。在安大略湖的南岸,是尼亚加拉的陡崖。这里的悬崖,对该地区的气候有着深远的影响。


尼亚加拉半岛的气候是独特的,夏天的炎热足够成熟许多葡萄品种,但寒冷的冬天又可以冻结水果,促进冰葡萄酒的生产。这是安大略湖和尼亚加拉陡崖岭相互作用的结果。悬崖的山脊创建此空气流通,延长生长季节以避免霜冻,也保护葡萄园从寒冷的天气系统从南。


在尼亚加拉半岛有两大区域,三个子产区。Lincoln Lakeshores和溪岸毗邻安大略湖,很受游客的欢迎。Vinemount Ridge的位置在半岛的尼亚加拉陡崖上,因此有一个凉爽的气候。


冰川土遍布尼亚加拉半岛的富铁昆士顿页岩基岩之上,所以命名东部边缘的小镇为Queenston。整个地区遍布着各种砂和粘土土壤。水流则来自从悬崖到湖的许多小河流,小溪。这些溪流特别重要。在春天的时候,雨和融化的雪水,通过悬崖的石灰石,把一些矿物特征夹杂其中,这使得尼亚加拉半岛的葡萄酒带着一点矿物风味。


虽然这里是典型的凉爽气候,雷司令、黑比诺和霞多丽还是主宰了尼亚加拉半岛葡萄园的葡萄品种,它们被广泛种植在这里。赤霞珠、品丽珠葡萄树种植在整个地区,用来生产干红葡萄酒和甜冰葡萄酒。佳美、长相思和科比诺也种植广泛,成为该地区主要出产冰酒所用的葡萄。


圣凯瑟琳斯市是尼亚加拉半岛的葡萄酒产区的心脏。葡萄酒不仅是一个重要的经济产业,同时还具有重要的文化意义。该半岛每年举行三个葡萄酒节。

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