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【稀缺老年份】Schales Huxelrebe Beerenauslese 375ML 1985

1985年,是你的年份么?

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【稀缺老年份】Schales Huxelrebe Beerenauslese 375ML 1985
 
你是1985年的吗?超过30年的酒,跟过了30岁的TA一样,多了成熟和理性。喝这款酒的时候,你也应该会有很多感慨吧!
 
查理天使酒庄(Schales)是世界著名酒庄,是德国葡萄酒的先驱者,也是出产德国贵族甜葡萄酒的领先者。查理天使家族无论在德国或国际上都享负盛名,在家族的葡萄酒博物馆或葡萄酒图书馆仍然保存着230册关于该家族历史的书籍。每平方米的葡萄园之生产一瓶查理天使冰葡萄酒,因此产量有限而质量极高。
 
这款BA是由Huxelrebe酿造,德国的一种杂交白葡萄品种,整体的品质并不是很出色,但是如果种植在适宜的地方,很容易成熟,糖分含量高。但是几年来的种植面积越来越少,大概大家都去种更受欢迎的Riesling了。
 
酒云第311次闪购试饮之第七款:1985年,表现非常出色,依然在适饮期。它的颜色已经转为琥珀色;枫糖浆,很丰富的果脯,很特别的是类似生姜的辛辣香,薄荷,略带菌菇泥土。入口不是呆板的甜,酒体很温柔,但酸度特别漂亮,酸度被柑橘包裹着,延续的很长,有穿透力。绝对好喝,就像已经过了30岁的TA一样有魅力!

葡萄酒

品名Schales Huxelrebe Beerenauslese 1985
产区Rheinhessen/Germany
品种Huxelrebe
类型甜白
酒精度数10%(官网,仅供参考)
容量375ml
Tasting Notes酒体丰满,受贵腐影响的甜白葡萄酒。细致的蜂蜜,干无花果和糖果似的水果气味。浓郁果实味道甜酒。酸度适中,配合复杂的甜果实口感,余韵更为悠长
饮用建议建议冰镇8-10℃间饮用,可搭配芒果鳄梨色拉熏制鲑鱼、煎鹅肝、奶酪蛋糕、奶油炖蛋、蓝菌奶酪等

葡萄品种

Huxelrebe 胡塞尔

Huxelrebe是1927年 Georg Scheu将 Chasselas和Courtillier Musque(Muscat Precoce de Saumur)杂交而成的德国葡萄。主要生长在Rheinhessen、Pfalz和Nahe地区。在英国也有少量种植,Huxelrebe非常喜欢英国凉爽的气候。


Huxelrebe成熟期早,如果不进行绿色采收,过度生产会导致葡萄酒酒质低劣,缺乏集中度。


Huxelrebe得名于Freidreich Huxel,20世纪50年代第一个传播这种葡萄的人。Huxelrebe在风味上跟Muscat很像,这表明如果用她酿造甜酒的话会产生热带水果的香气。


适合搭配的食物:芒果鳄梨色拉熏制鲑鱼

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酒庄介绍

Schales 查理天使酒庄

查理天使酒庄(Schales)是世界著名酒庄,是德国葡萄酒的先驱者,也是出产德国贵族甜葡萄酒的领先者。查理天使家族无论在德国或国际上都享负盛名,在家族的葡萄酒博物馆或葡萄酒图书馆仍然保存着230册关于该家族历史的书籍。每平方米的葡萄园之生产一瓶查理天使冰葡萄酒,因此产量有限而质量极高。
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产区介绍

Rheinhessen 莱茵黑森产区

Rheinhessen(莱茵黑森)是德国最大的葡萄酒产区,葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植Muller Thurgau,13%种植Silvaner,9%种植Riesling,9%种植Scheurebe,Kerner和Bacchus各占8%。内有3个子产区:Binern, Nierstein和Wonnegau,24各酒村,434个单一葡萄园。

Rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地,因此比较容易种植且高产的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比较可靠的Muller Thurgau,这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒,其中最具代表性的就是“圣母之奶”( Liebfraumilch)。但是也有一些高质量的葡萄酒,这些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村庄和Oppenheim村庄的一部分,这些地方被称作“前莱茵”(Rheinfront)。

前面的四个产区在德国葡萄酒的出口中占的比例最大,在国际市场上经常见到,而后面这9个产区不仅产区相对比较小,而且出口不算多,国际市场上不很常见。

过去20年中,蓬勃发展无处不在,德国葡萄酒最大的产区,莱茵黑森产区无论是酒的质量还是葡萄酒形象方面的发展都显而易见。26500公顷种植面积的大产区,如今是“最具活力”的地区之一。


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