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【名庄趣尝】Valdipiatta Pinot Nero Toscana 2008

少见的贵族产区黑皮诺,趣尝值和诚意值都是满满!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-05-31

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【名庄趣尝】Valdipiatta Pinot Nero Toscana 2008
 

贵族酒产区的顶尖名庄Valdipiatta,由意大利酒业中心首席代表叶文大师推荐直供。


贵族酒产区少见的黑皮诺,酿造方式也是足够特别,不过需要较长的瓶陈时间,这款2008年份可是刚刚投入市场哦,趣尝值和诚意值都是满分啦。

 
酒庄会在八月底至九月初先将葡萄串采摘下来,并开始酿造。等到收获季差不多结束的时候,也就是大约一个月后,他们再将femminelle上的葡萄采收下来,即在葡萄老桩上长出的藤结的果实。相对而言Femminelle有更低的糖分和较高的酸度,两种葡萄的混酿成就了独特的风味和个性。当然,每年Femminelle和Main混合的比例都会根据当年的情况做调整,并不固定。酒庄也不是每年都生产这款黑皮诺的,唯有优质的年份才有哦!
 
发货提醒:产区直采,预计发货时间为5月底(发货时间仅为预计,因为报关商检等不确定因素,实际发货时间可能会有延后,预购酒款不接受退货,请各位酒友注意可能发生的推迟发货风险。届时部分南方地区由于气温过高可能会默认暂存到秋天发货)。
 
Giulio Caporali于19世纪80年代买下了Valdipiatta,这是一片梦想之地。Giulio常说,这是他心中的香格里拉,他在这里实现了想要酿造优质葡萄酒的梦想,使Valdipiatta跻身顶尖酒庄之列。2002年酒庄交给了他的女儿Miriam管理,但热爱生活的Giulio仍享受着在Valdipiatta的点点滴滴,并投身到了对当地历史和文化的研究中去。

葡萄酒

Valdipiatta Pinot Nero Toscana IGT 2008
 
产区:Toscana/Italy
 
品种:Pinot Noir
 
类型:干红
 
容量:750ml
 
酿造工艺:酒庄会在八月底至九月初先将葡萄串采摘下来,并开始酿造。等到收获季差不多结束的时候,也就是大约一个月后,他们再将femminelle上的葡萄采收下来,即在葡萄老桩上长出的藤结的果实。发酵后与之前采收的葡萄按比例混酿。
 
Tasting Notes:集中而干净的香气散发着樱桃、西梅和蔓越莓香气,逐渐发展出香草、玫瑰、可可、烟草还有些矿物感。在口中的表现和香气一致,单宁很细腻,平衡度很好,令人愉悦的爽脆感。
 
饮用建议:经过8年左右的瓶陈时间,已进入适饮期,可以与禽类、肉酱意面或是牛排佐蘑菇酱。

酒庄介绍

Valdipiatta 瓦蒂皮塔酒庄

位于Montepulciano的Tenuta Valdipiatta酒庄非常值得游览。这个精致的小酒园坐落在Montepulciano的山顶,站在院子里就可以一览Chiana河谷的壮丽景色。更重要的是,该酒庄所产的酒是非常正宗Vino Nobile di Montepulciano,受到全世界意大利葡萄酒迷的追捧。


Valdipiatta酒庄的创建者Giulio Caporali,在1980年购买了酒庄,从此开始追逐他的葡萄酒梦。怀揣着一颗强大的内心,无限创新精神,对土壤的尊重,Giulio已经成功将Valdipiatta酒庄提升为Vino Nobile di Montepulciano 产区最佳酿酒商之一的地位,他非常开心的将Valdipiatta称道“这是我的香格里拉”。


在2002年,他将酒庄的管理权交给了女儿Miriam,他现在很享受住在Valdipiatta,毕竟这个地方饱含了他对自己兴趣文化的所有追求,他还翻译过伊特鲁里亚关于Montepulciano名字起源的拉丁文。


Miriam Caporali是Valdipiatta酒庄现如今的继承者,年轻的企业家,决定一生致力于父亲的酒庄生意,从1997年到2002年跟随父亲学习酿造和酒庄管理,她还去Bordeaux学习过,专业技能和酿酒技术都得到很大提升,到如今她既负责管理酒庄又负责市场。她跟父亲一样拥有无限热情,坚持不懈的经营着酒庄的一切事务。

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产区介绍

Toscana 托斯卡纳产区

托斯卡纳(位于意大利)也许是意大利所有葡萄酒产区中最著名的产区。该地区连绵起伏的群山,乡村公路,柏树成行,使之毫无疑问的成为了不朽的浪漫国度。在这里,你会看到世界上最负盛名的葡萄酒。


托斯卡纳位于意大利中西部,北部邻近Emilia-Romagna地区,南部靠 近Umbria地区,东临Lazio地区, 同时它还邻近Liguria地区,延伸至Tyrrhenian(伊特鲁利亚)海岸和Marche地区,其东南部延伸至 Apennines(亚平宁山脉)和Adriatic(亚得里亚海),它的正前方是意大利半岛的另一边。意大利的20个地区均存在这种情况,托斯卡纳葡萄酒具有丰富而多样的历史,其起源可以追溯到公元前5世纪。托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。


托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成,面积22993平方公里,大区首府是佛罗伦萨(FIRENZE)。10个省份分别是AREZZO,FIRENZE,GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。


如今,托斯卡纳葡萄酒处于世界葡萄酒的前列,生产了一系列国际知名的葡萄酒,譬如:经典的Chianti(基安蒂经典红葡萄酒)、著名的Brunello di Montalcino (布鲁尼罗干红葡萄酒)以及高贵的Montepulciano(蒙特普齐亚诺红葡萄酒)。位于Piedmont和  Veneto地区的旁边,该地区生产了大量DOC级别的葡萄酒,现在有8个DOCG,30个DOC,其中包括Rosso di Montalcino, Bolgheri  and Pomino这样的产区。


该地区的声誉主要得益于它独特的风土。几个因素的结合使得该地区 有着非常适合葡萄种植的理想环境;沿海和山地气候;排水性良好的干燥粘土壤以及向Apennine(亚平宁山脉)延伸的丘陵地带和非常理想的地形优势。


来自于海洋的温暖的空气以及来自山脉的凉风使得该地区形成了独特的小气候。种植在山坡上的葡萄园海拔大概在500-1600英尺(150-500米),使得昼夜温差增大,从而有助于保持葡萄的酸甜平衡以及芳香品质。托斯卡纳独特的红葡萄品种Sangiovese(桑娇维赛)尤其适合生长在山坡上的葡萄园,而且在阳光直射的环境下表现尤为突出。


Sangiovese被认为是意大利的瑰宝之一。她被认为是除了托斯卡纳7个葡萄酒DOCG以外地区的支柱。在Montalcino地区,Sangiovese被称为是Brunello,以其酿造的Brunello di Montalcino葡萄酒有着陈年一百年也适合饮用的陈年潜力。


Chianti葡萄酒享誉世界,除了Sangiovese同时还允许添加少量的 Canaiolo、Colorino以及国际知名的葡萄品种Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和Merlot(美乐)。


随着“Super Tuscans”(超级托 斯卡纳葡萄酒)的崛起,具有现代风格的葡萄酒,已然成为了质量的代名词。Cabernet Sauvignon(赤霞珠)也成为该地区更为突出的一 个葡萄品种。尽管托斯卡纳葡萄酒 在尝试着一些国际葡萄品种,但原生品种仍然占据主导地位。托斯卡纳另外一个财富就是用Aleatico葡萄酿造的著名甜酒Elba  Aleatico Passito。


除了红酒出名,托斯卡纳还会生产 一些高品质的白葡萄酒,其中 Vernaccia di San Gimignano已经 达到了DOCG级别。该地区还拥有著 名的甜点酒Vin Santo(翻译过来 是圣酒的意思),这款酒使用 Trebbiano葡萄,将其风干至受难周(复活节的前一周)的开始,再将其酿成葡萄酒。此外,有一些标有DOC级别的红葡萄酒:Vin Santo  del Chianti, Vin Santo del  Chianti Classico, and Vin  Santo di Montepulciano。


托斯卡纳的DOCG:


Brunello di Montalcino

Chianti
Morellino di Scansano 
Carmignano
Vernaccia di San Gimignano 
Vino Nobile di Montepulciano 
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito


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