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【陈年佳酿】Chateau Les Ormes-de-Pez 2006

可比肩列级的波尔多名家,适饮年份!

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【陈年佳酿】Chateau Les Ormes-de-Pez 2006


特级明星庄(Cru Bourgeois Exceptionnel),JR 17分,比肩列级的名家适饮年份。


Ormes-de-Pez由著名的Chateau Lynch Bages 的Jean-Michel Cazes 主理。所以在每年的UGC品鉴会上,总能看到Ormes的身影。而酒庄的名字由来,是因为酒庄曾经有很多老榆树(elm), 法文ormes就是榆树的意思。


酒庄在1932年入选梅多克中级酒庄,在2003年的修订版列表中被列为特级明星庄(Cru Bourgeois Exceptionnel),但到了2007因该列表作废所以失去“特级”的称号,但无论如何,其近年的风光表现一直受人关注。Chateau Les Ormes de Pez没有副牌,某些上好年份如2001和2003的表现极其出色,其成熟的单宁结构和层次分明的气息令人难以轻信这只是瓶中级庄,故众多酒评家认为其及得上五级庄园的水平。


第212次闪购试饮第七款:2006年正值适饮期。香气丰富融合:陈年带来的皮毛,肉香中还融合了甘草,清凉感的香料,矿物质,花香以及咖啡香气;入口的酸度和单宁都很高,虽然经过差不多10年的陈年,棱角不明显了,但单宁依然抓口。其实口感蛮像意大利的。有结构感,有集中度,cabernet的青涩感都已经退去。

葡萄酒

Chateau Les Ormes-de-Pez 2006


产区:Saint-Estephe/Medoc/Bordeaux/France


品种:58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 6% Cabernet Franc


类型:干红


酒精度数:13%


容量:750ml


Tasting Notes :深沉的颜色,2006年份表现出优秀的集中度,可爱的小红果香,黑醋栗,草莓,覆盆子,入口之后,细腻的单宁留下平滑的触感,随之而来的还有迷人的红色水果,单宁成熟,圆润,柔和。结构非常好,这是一支充满肌肉和力量的Saint-Estèphe。


评分:


Gilbert & Gaillard 91/100

Wine Enthusiast 91/100

Gault & Millau 17/20

Jancis Robinson 17/20


饮用建议:正值适饮期,但是陈年潜力至少可以到2020年。建议提前开瓶醒酒1个小时左右,单宁细致且多,适合搭配野味,牛排。

酒庄介绍

Chateau Les Ormes de Pez 奥美斯庄园

Chateau Les Ormes-de-Pez酒庄由Lynch Bages 的Jean-Michel Cazes 主理,而酒庄的名字由来,是因为那里曾经有很多老榆树(elm),法文ormes就是榆树的意思。

Chateau Les Ormes de Pez位于波尔多左岸的的Saint-Estephe村,其第一任主人为当地议员Alibert家族,该家族亦是五级庄Belgrave的主人。Alibert掌管该酒庄长达一个世纪多,最后于1927年受经济大萧条的影响出售给荷兰Meiners家族,随后庄园几经易手,最后到上世纪40年代左右由英国后裔Cazes家族收购后并管理至今。

庄园在1932年入选梅多克中级酒庄,在2003年的修订版列表中被列为特级明星庄(Cru Bourgeois Exceptionnel),但到了2007因该列表作废所以失去“特级”的称号,但无论如何,其近年的风光表现一直受人关注。

Chateau Les Ormes de Pez没有副牌,虽然其在波尔多的排名中只算明星庄,但其某些上好年份如2001和2003的表现极其出色,其成熟的单宁结构和层次分明的气息令人难以轻信这只是瓶中级庄,故众多酒评家认为其及得上五级庄园的水平。

酒庄总共有33公顷,70%的面积种植赤霞珠,20%的梅洛和10%的品丽珠,平均树龄25-30年,年产量约在20000箱。在1993年之后,该酒庄引进了不锈钢桶发酵和温度控制系统,最后在来自靓次伯庄园(CH. Lynchs Bages)的50%新橡木桶中进一步陈年15个月。在2003年法国波尔多的明星庄评选庄中,奥得比斯是9个特级明星庄之一。并在2003年起使用新的酒标Chateau Les Ormes-de-Pez 。


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产区介绍

Saint-Estephe 圣埃斯塔菲产区

圣埃斯塔菲(St.Estephe)是上梅多克(Haut-Medoc)4个次产区中位置最北的一个。相对而言,其知名度也没有上梅多克其他3个次产区那么高。

该产区土壤结构复杂多样,除了零星的砾石地外,大部分是黏土,西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳,再加上该产区位置偏北,气候比较凉爽,因此这里的葡萄成熟较慢,酿出的红葡萄酒酸度较高,是整个波尔多产区内单宁最重、酒体最浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬,风格粗犷,单宁收敛性强,甚至带有泥土味,经过数年陈酿之后,香气与口感都会变得柔顺,富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于,酒色极为深重,酒质深邃浑厚,带有矿物味道,却又不失活泼。

该产区主要的葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。近30年来,产区葡萄酒中梅洛的比例大幅度提升,使得产区葡萄酒越来越容易被人接受。

圣埃斯泰夫有1200公顷的葡萄园,在上梅多克4个著名次产区中排名第二,仅次于玛歌(Margaux),但葡萄酒产业的发展较其他3个次产区都要晚。因此在1855年的酒庄评级中该产区只有5个酒庄入围,是4个次产区中列级名庄最少的。然而,圣埃斯泰夫在近几十年的发展中,不断涌现出一批品质优秀、性价比非常高的酒庄,如梦玫瑰(Montrose)酒庄与爱士图尔(Cos d’Estournel)酒庄等,都是圣埃斯塔菲的佼佼者。
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