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【绝版年份】Castello di Ama Chianti Classico Riserva 2009

珍藏级别,一线名庄,绝版年份!

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【绝版年份】Castello di Ama Chianti Classico Riserva 2009


大家期待已久的标志性名庄Castello di Ama终于直供,曾经有差不多30次获得大红虾三杯奖,是Chianti Classico产区三甲的酒庄。


2009是Castello di Ama Chianti Classico Riserva的最后一个年份,10年之后酒庄将老藤酿造的改名为Gran Selezione!而年轻的藤酿造的酒款则称为Ama Chianti Classico,取消了Riserva等级。


以下有一段酒庄的介绍,尽管在酒斛团队看来略有夸张,但是确实说明了Castello di Ama在托斯卡纳的地位:


Castello di Ama是一个葡萄酒世界中享受众人顶礼膜拜的地方。意大利人常常抱怨说他们没有玛歌庄,没有罗曼尼康迪,没有Opus One。但是在意大利,有一些超越普通酒庄的“城堡”。那是接近完美的酒神之域,积淀了历史和永恒的回忆之所。Castello di Ama就是这样一个邂逅柏拉图式的美好纯粹的地方。


酒斛试饮第一百一十次试饮第五款:传统风格,香气深沉,浓郁:果香成熟(黑布林),咖啡,甘草,有点薄荷,有一段时间非常像温润的红茶,它的香气不是重点,口感的表现才让人印象深刻:饱满集中,单宁是有线条感,细腻又有质感,酸度可以让你的口腔不停的分泌口水,很多汁,酸度跟单宁配合的很平衡。无论口感和香气都有很浓重的矿物质的色彩。

葡萄酒

Castello di Ama Chianti Classico Riserva DOCG 2009


产区:Chianti Classico Riserva DOCG/Tuscany/Italy


葡萄品种:80% Sangiovese, 12% Merlot, 8% (Canaiolo, Malvasia Nera)


酿造工艺:精心挑选的葡萄,去梗压榨后冷浸皮24-25天,在最大温控不超过33 ° C.下不锈钢桶中发酵,经过苹果乳酸发酵再换桶。在橡木桶中陈放1-3年,20%新桶。


Tasting notes from Wine Advocate :2009年的Chianti Classico Riserva呈现出比较典型的香气图谱,感受到来自Tuscany比较深层土壤的藤,秋叶,湿泥土,野生蘑菇,浓郁的蓝色花,单宁丝滑如绸,收尾干净漂亮。


酒款评分:


Wine Enthusiast 93/100

Wine Advocate 92 2014 to 2025

Falstaff Magazin 92/100  

Vinous Antonio Galloni 91/100   2016 to 2027

Wine Spectator 90/100  


饮用建议:建议分两天到三天喝完,可以不用醒酒。陈年潜力可以到2025年左右。

酒庄介绍

Castello di Ama 阿玛酒庄

Castello di Ama是一个葡萄酒世界中享受众人顶礼膜拜的地方。意大利人常常抱怨说他们没有玛歌庄,没有罗曼尼康迪,没有Opus One。但是在意大利,有一些超越普通酒庄的“城堡”。那是接近完美的酒神之域,积淀了历史和永恒的回忆之所。Castello di Ama就是这样一个邂逅柏拉图式的美好纯粹的地方。Ama是山中的一座小城,位于Gaiole in Chianti,锡耶纳省。小城海拔500公尺,位于Chianti Classico产区的核心地带。葡萄园和橄榄园遍布了整个地区。Castello di Ama自1972年开始,是四个来自罗马的家族的爱的结晶。酒庄拥有250公顷土地,其中90公顷是葡萄酒园,40公顷种满了橄榄树。酒庄的平均海拔在480公尺。酒庄只采用自己葡萄园的葡萄,年产300-350,000瓶,平均每公顷3,500-4,000瓶。酒庄的严格选用最优质的 sangiovese葡萄酿造Castello di Ama佳酿。Castello di Ama的葡萄酒包括了Castello di Ama,Al Poggio,Rosato,Vigneto Bellavista,Vigneto La Casuccia,L'Apparita,II Chiuso,Vinsanto。



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产区介绍

Chianti Classico 经典基安蒂优质法定产区

经典基安蒂产区(Chianti Classico)是意大利托斯卡纳大区的一个DOCG,位于托斯卡纳的中心区域。 Chianti Classico于1996年获得了DOCG称号。在这之前一直使用Chianti DOCG。这片产区是最初Chianti的产地,Classico的意思就是古老和原来的意思。为了和之后扩展的Chianti产区区分,才独立出来。

经典基安蒂(Chianti Classico)的酒瓶脖子标签上会贴上黑公鸡标签(意大利语;GALLO NERO),这是基安蒂地区生产者基金会,Consorizo Chianti Classico的象征,而只有该基金会会员才可生产 D.O.C.G. Chianti Classico。该基金会成立的目的是促进该地区的葡萄酒,提高产品质量和防止葡萄酒欺诈。自20世纪80年代以来,该基金会赞助古典基安蒂地区广泛的葡萄种植和葡萄酒酿造研究,特别是在葡萄克隆的研究领域。在基金会的“尚堤2000”计划资助下,在上个世纪的最后一个季度,已经有超过50%典地基安蒂经区的葡萄园在再重新植经改良的桑娇维塞克隆和改用现代化葡萄园管理系统。

Chianti Classico和Chianti Rufina两个子产区是Chianti地区皇冠上的明珠。

Chianti Classico必须使用80%以上的Sangiovese。不超过20%的Canaiolo,Colorino以及其他国际葡萄酒品种比如Cabernet Sauvignon和 Merlot也被允许使用. Trebbiano和Malvasia等白葡萄酒品种已经不允许加入Chianti葡萄酒。


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