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【睡美人】Weingut Jean Buscher Dornroschen - Sleeping Beauty Sekt

花香四溢的睡美人不止在童话里,更在酒里!

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-04-27

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【睡美人】Weingut Jean Buscher Dornroschen - Sleeping Beauty Sekt

 

少有的GewurztraminerMuscat的搭配。Muscat像极了一位绅士的王子,吻醒了Gewurztraminer这个花香四溢的睡美人,两者的结合擦出了别样的火花,使她愈发的婀娜动人了,所以睡美人的故事不止在童话里,更在酒里。

 

这款酒结合了GewurztraminerMuscat的优点,并且扬长避短,香但是不媚俗,带着贵族的气息,让人联想到森林深处的那位睡美人,安静而芬芳。Muscat灵巧的酸度无疑点睛之笔,发挥的恰到好处,少一分嫌腻,多一份嫌硬。 

 

Jean Buscher是一家艺术酒庄,1844年由HeinrichBuscher建立并以儿子的名字命名。他们的一贯的生产原则是保持每瓶葡萄酒的自然特征,展现它独特的水果香气。

 

他们的座右铭是:“为鉴赏家而生的葡萄酒!”

 

304次试饮第3款:这款酒的酒标颜值爆表啊,有着香水般的芳香,浓郁的花香中茉莉花的香气十分明显,还混合着奶油,蜂蜜,草木香,略带辛辣感。入口半干,收尾是干的,但浓郁的花香会在唇齿间荡漾很久,颜值与口感并存的一款酒。


 

葡萄酒

Weingut Jean Buscher Dornroschen - Sleeping Beauty Sekt

 

产区:Rheinhessen/Germany

 

品种:GewurztraminerMuscat

 

类型:半甜白


年份:NV

 

酒精度:10.5%

 

容量:750ml

 

Tasting Notes:优雅迷人的酒款,带着贵族的气息,芬芳的玫瑰花香和水果香气,入口甜美芬芳,酸度柔顺,收尾伴着花果香。

 

饮用建议:冰至10-12℃间饮用,是亚洲菜肴的理想搭配。

葡萄品种

Gewurztraminer 琼瑶浆

说到富于香气的葡萄品种,琼瑶浆大概是首先几个出现在人们脑海里的葡萄品种,琼瑶浆源自意大利Alto Adige地区的Tramin村,早在1000年就存在琼瑶浆酿酒的记录,法国阿尔萨斯地区在中世纪就有琼瑶浆的种植记录,而在1870年左右琼瑶浆才终于被加上了Gewurz的前缀,意思是“充满香气的”,而Gewruztraminer和Traminer两个名字一直在被使用,琼瑶浆,尤其是Traminer这个名字,很多时候被认为是法国的Savagnin Rose这种葡萄,但是实际上Savagnin Rose这种葡萄在转色期果皮为半透明,而琼瑶浆则是完全不透明,所以他们最终被认定为极度相似但是不同的两种葡萄。


琼瑶浆总体来讲对气候和土壤均有一定要求,从世界各地主要种植区,如法国阿尔萨斯,新西兰,意大利Alto Adige等均属于长日照,但是气温凉爽的地区,其他一些过热或过冷的新旧世界产区均会给琼瑶浆的种植者带来挑战。最适宜种植琼瑶浆的土壤包括石灰石土壤和富含矿物质的粘土土壤,其他的土壤如碎石土壤等也有实验性的种植,土壤对琼瑶浆果皮的颜色也有影响,石灰石土壤会使果皮呈橙色,而酸性或碎石土壤则会产生紫色的果皮。


琼瑶浆虽然在世界各地均有种植,但却都不是当地的主要品种,而琼瑶浆的质量受产量及酿酒方式的影响很大,所以很多消费者在品尝过后都会给出“ 过分肥厚,蠢笨的葡萄酒”这般的评价,但是一款严格控制产量,酿酒师精心酿制的琼瑶浆会带来无与伦比的玫瑰花瓣,热带水果,柑橘,金银花气息等一场嗅觉盛宴。琼瑶浆可以酿制干白,半干,桃红,晚收甜白(非贵腐甜白),冰酒等不同风格的酒,其中著名的阿尔萨斯琼瑶浆具有独特的微微辛辣口感,是当地的特色之一。


颜色: 紫红色          


葡萄酒主要特点:


总体:充满香气,干净,清爽的葡萄酒,平衡的结构和酸度。


香气:玫瑰花香,荔枝,柑橘类,金银花香等


理想土壤:石灰石,粘土等富含矿物质的土壤


主要产区:法国,德国,奥地利,意大利,新西兰,美国


原产地:意大利

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Muscat 麝香

麝香葡萄大概是不多的几种即可用于酿酒又可制作葡萄干及鲜食的葡萄了,麝香葡萄家族是如此的多样(超过200种),即使是出了名复杂的皮诺家族也甘拜下风。不仅如此,麝香葡萄家族中小麝香白(Muscat Blanc à Petits Grains)的还很可能是世界上最古老的葡萄品种之一。不仅是小麝香白,另外两种主要的麝香葡萄,亚历山德亚麝香(Muscat of Alexandria) 和 奥托柰尔麝香(Muscat Ottonel)也都有各自独特的风味。其余各种杂交或变异的麝香葡萄也遍及世界各地。


在诸多不同的麝香葡萄品种中,小麝香白被认为是最出色的酿酒葡萄,尽管这种葡萄的名字其实并不准确,在每年的种植中,小麝香白果皮可以呈现出从黄绿色到粉色甚至深红色,这也是让许多种植者头疼的问题之一,但是小麝香白毫无疑问可以酿造出极具水准的葡萄酒,其复杂的香气和口感让其当之无愧的成为了家族之星。


鉴于麝香葡萄家族有如此多的分支,这种葡萄可以酿制的葡萄酒类型也多种多样,从阿尔萨斯的著名干白葡萄酒,到意大利Asti地区的气泡酒,亦或是隆河产区的Beaumes-de-Venise 自然甜加强型葡萄酒,甚至是澳大利亚的加强型Liqueur Muscat葡萄酒。麝香葡萄 酿制的晚收或是贵腐葡萄酒也时时在市场上见到,在美国一些地区甚至有人工冻结的麝香葡萄冰酒出售。


尽管麝香葡萄的香气及其出众,许多酿成的葡萄酒通常不能保存很长时间,而葡萄本身的酸度也一直困扰着酿酒师,但是出色的作品通常有一种玫瑰花及橙花的浓郁香气,辅以一丝柠檬及橙子果皮精油的酸度,桃子,菠萝甚至荔枝等水果的香气也极其明显。一部分经得起陈年的麝香葡萄在氧化作用下会产生果脯,龙眼,无花果甚至巧克力类的香气,同样十分诱人。


颜色: 黄绿色,浅粉色,深红色等


其它相关名字:


小麝香白:Moscato Bianco,Moscatel de Grano Menudo,Muscat de Frontignan,Muscat À Petits Grains Ronds,Muscat d'Alsace,Moscato d'Asti,Moscato di Canelli,Frontignac,Beli Muscat,Brown Muscat,Gelber Muscatel,Muskadel


亚历山德亚麝香:Moscatel,Muscat Gordo Blanco,Moscatel de Malaga,Muscatel de Setúbal,Zibibbo,Hanepoot,Lexi,Moscatel Romano


奥托奈尔麝香:Muskotaly


注意:麝香葡萄不是密斯卡得葡萄(Muscadelle)或是卢瓦尔河谷的密斯卡岱葡萄(Muscadet)


葡萄酒主要特点:


总体:惊人的香气


香气:玫瑰花瓣,橙花的香气,橙子精油气味,成熟的蜜桃等水果香气。


理想土壤:钙质丰富的砂土,石灰及白垩土壤,花岗岩,粘土等


主要产区:法国,意大利,西班牙,葡萄牙,奥地利,希腊,澳大利亚,南非,美国。


原产地:希腊

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酒庄介绍

Jean Buscher 

德国尚•布夏尔艺术酒庄(Jean Buscher)-1844年由海恩里希•布夏尔建立并以儿子的名字命名。他们的一贯的生产原则是保持每瓶葡萄酒的自然特征,展现它独特的水果香气。他们的座右铭是基于酒庄的历史和所有员工的承诺:“为鉴赏家而生的葡萄酒”!
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产区介绍

Rheinhessen 莱茵黑森产区

Rheinhessen(莱茵黑森)是德国最大的葡萄酒产区,葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植Muller Thurgau,13%种植Silvaner,9%种植Riesling,9%种植Scheurebe,Kerner和Bacchus各占8%。内有3个子产区:Binern, Nierstein和Wonnegau,24各酒村,434个单一葡萄园。

Rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地,因此比较容易种植且高产的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比较可靠的Muller Thurgau,这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒,其中最具代表性的就是“圣母之奶”( Liebfraumilch)。但是也有一些高质量的葡萄酒,这些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村庄和Oppenheim村庄的一部分,这些地方被称作“前莱茵”(Rheinfront)。

前面的四个产区在德国葡萄酒的出口中占的比例最大,在国际市场上经常见到,而后面这9个产区不仅产区相对比较小,而且出口不算多,国际市场上不很常见。

过去20年中,蓬勃发展无处不在,德国葡萄酒最大的产区,莱茵黑森产区无论是酒的质量还是葡萄酒形象方面的发展都显而易见。26500公顷种植面积的大产区,如今是“最具活力”的地区之一。


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