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【高端清仓】Tesseron Lot No. 76 X.O. Decanter 最后尾货

炫酷水晶限量版!赠礼自饮皆宜。

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  • 选择数量: 预计发货时间:2017-01-13

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【高端清仓】Tesseron Lot No. 76 X.O. Decanter 最后尾货


错过了普通版的76不用懊悔,这次的可是水晶瓶限量版,带礼盒的哦,送人真的是特别酷炫。进口商清仓最后一批100多支,喜欢的不要错过,烈酒全国发货。


杰出的Lot No.76 XO Cognac 是由陈年的大香槟干邑调配而成,在旧的大橡木桶中陈年到近乎完美。Lot No.76美妙的香气能让你在一瞬间就能感受到他不凡的品质,丰富的焦糖桃子,杏仁和果脯的香气让你瞬间对这款酒好感十足,入口更是完美的味觉享受。


经过了一个世纪四代人的努力探索,Tesseron家族将酿造最出色XO干邑的技艺一代代传承下来。这款干邑带给你最尊贵的享受,带你发现Cognac的真正激情所在。


酒庄的Lot No.29 XO EXCEPTION Cognac 是世界上唯一一款被葡萄酒皇帝Robert Parker评为满分的干邑。而这款干邑获也获得酒评机构一致好评。


Lot No. 76 以76年产的白兰地,混合了70年代的酒液而成。该酒由大香槟区的Ugni Blanc酿造,气息交错复杂,微妙优雅,散发着香料,芝麻籽,橡木,烤梨香气,随后是凤梨,咖啡,牛奶,红糖,口感深邃圆润,成熟甜美,能感受到梨子,杏仁,雪莉酒,橘皮,灌木蜂蜜等,以红糖,香草收尾,持续良久。

酒斛说


76昨晚干掉两瓶,非常喜欢它的味道。

昨晚把76喝掉了,,,浓稠的和油一样,在嘴里迅速爆炸,,,非常棒的体验,,,香气什么的因为喝的比较快还没仔细体验,下回再慢慢试试。

葡萄酒

Tesseron Lot No. 76 X.O. Decanter


产区:Cognac/France


品种:Ugni Blanc


类型:烈酒 


容量:700ml


酒精度数:40 %


酿造工艺: 陈年的大香槟干邑调配而成,在旧的大橡木桶中陈年


Tasting Notes : 味道浓厚饱满而柔和,每时每秒都在变化,栗子,蜂蜜,覆盆子,蜜蜡,桃子,糖浆,杏脯,各类香气层层交错,纯粹优美,口感平衡圆润,馥郁的味道在口中持续很久。


评分:


Wine Enthusiast       95/100

Cellar Tracker        93/100


饮用建议:建议饮用温度在18-20℃;可以单饮或加冰,干邑白兰地非常适合搭配咖啡、巧克力和雪茄。

酒庄介绍

Tesseron 

Tesseron的历史可以追溯到11世纪,1905年,Abel Tesseron创建了Tesseron酒庄,它拥有干邑区最古老的酒窖和最顶级的葡萄园。在酒庄创建之前,Tesseron家族是Hennessy、Remy Martin等顶级干邑品牌的原酒供应商,现在庄园由Tesseron家族掌管,已到第三代传人。Tesseron的干邑有着至高无上的地位,Cognac Tesseron Lot No.29 XO EXCEPTION是世界上唯一一款被酒神Robert Parker评为100分的干邑。Tesseron葡萄园分为两部分,一块坐落在大香槟区(Grand Champagne),另一块坐落在小香槟区(Petie Champagne)。旗下所有产品均为XO等级(意为Extra Old,陈年期多达8年以上),从入门级的90卓越XO干邑白兰地,到超过百年的传世典藏XO干邑白兰地都绽放着高品位的魅力。产量有限Tesseron干邑不采用一般流行干邑品牌的市场策略,其目标客户群为极具品味的干邑鉴赏家小众群体。Tesseron家族在法国声名显赫,他们还同时拥有波尔多列级名庄Ch. Pontet Canet。

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产区介绍

Cognac 干邑

干邑源于科涅克地区,又称干邑 (COGNAC) 区,历史学家通常称之为圣东日 (SAINTONGE) ,那是由一个称为圣东日 (SAINTONES) 的高卢部落的名字而来.的位于波尔多的北部,于 1936 年取得其法定产区命名,这个法定产区囊括六个次产区,分别是大香槟区(Grande Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、边林区(Borderies)、优质林区(Fins Bois)、良质林区(Bon Bois)以及普通林区(Bois Ordinair)。这六个次产区分层次延展,形如螺旋。螺旋的核心是大香槟区,其钙质土壤赋予葡萄精致的个性;其次是小香槟区,同样的钙质土壤但土质密度较低;Les Borderies 占地最少,但酿出的干邑更圆润有个性;Les FinsBois 含有钙质较少,因此酿出的酒口感柔顺。它们拥有不同的土壤、气候,享受阳光,通过不同地区生产的葡萄酒,而给最终蒸馏而成的干邑生命之水不同的口味。生产干邑的地区包括差不多整个夏朗德省和滨海夏朗德省。整个干邑地区葡萄栽植面积:80000公顷,年产量:大约十亿四千万瓶。

小香槟区(PETITE CHAMPAGNE)
土壤为疏松的钙质土,越向西越受到海洋的影响,产自该区的生命之水具有与大香槟区相似的特点,只是没有达到同样的细腻程度。

边林区(BORDERIES)
在科涅克城的北面,为硅质黏土,有独特的小气候,生产出的生命之水圆润柔和,与香槟区生产的生命之水相对比,演化速度较快。

普通林区(BOIS A TERROIR)
沿着大西洋海岸伸展,土壤主要为硅质土,生产的生命之水演化很快,有明显的地区特点。

干邑是一种葡萄所酿的生命之水。首先要从种植特殊的葡萄品种开始,主要是以白玉霓为主,也用少量的白福儿和鸽笼白,这些品种的选择是为了生产出酒精度低而且味酸的白葡萄酒。这些酒必须立刻蒸馏成为干邑。
       
蒸馏采用夏朗德式蒸馏锅两次进行(两次加热),未经过滤的葡萄酒被放人蒸馏锅中加热。酒精以蒸汽方式释放出来,在蒸馏器上部积累,通过鹤颈管然后到达蛇管状盘管,由于和冷却剂流向相反,蒸汽凝结成“蒸馏液”。它的酒精度达27到30% (V/V)。这种蒸馏液被放人蒸馏锅中进行第二次加热或“精馏”。这时要去掉最初的酒精度很高的蒸馏液,然后再去掉最后的蒸馏液,蒸馏者只留下中间部分的蒸馏液。这就是非常透明的酒精度达70%的生命之水,用它最终生产出顶级的干邑(COGNAC)。

干邑是有生命的产品。陈酿是使得无色的生命之水变为干邑必不可少的操作步骤。在橡木桶长期陈酿过程中,生命之水获得了美丽的琥珀色,它的酒香也由于与透过木桶的氧气长期作用而变得细腻与丰富。生命之水一般在新橡木桶中存放6个月到1年,然后转入老酒桶中。通常在被人们称之为“天堂”的昏暗的地下酒窖中存放着最老的生命之水干邑。

从葡萄收获年的10月1日算起,所有的干邑生命之水必须存放达两年半才能销售。进入调配的最年轻的生命之水的酒龄决定销售时标签标注的酒龄,具体规定如下:

    ★ 如果最年轻干邑生命之水酒龄小于四年半,干邑被称作VS式三星。
    ★ 如果最年轻干邑生命之水酒龄在四年半至六年半之间,干邑被称为VSOP (VERY SUPERIOR OLDPALE),VO (VERY OLD),RESERVE等等。
    ★ 如果最年轻干邑生命之水酒龄超过六年半,干邑被称为 NAPOLEON (拿破仑),XO,EXTPA,HORS D'AGE。

“优质香槟干邑”只限于来自大香槟区(至少50%)和小香槟区生产的混合型干邑生命之水。
 
干邑几条基本原则:

必须在指定地点中由指定的葡萄种类生产;


必须以铜制Charentais蒸馏器双重蒸馏:蒸馏程序把白葡萄酒的成分分解开来,让酒体发热,把其蒸发出来的凝结气体—-也就是‘馏出液’提取出来。这种馏出液只包含和气味还有酒精香,类似被提纯的白葡萄酒。我们把蒸馏后的酒叫‘生命之水’,它此时还是十分透明的液体。在法国,‘生命之水’有不少销售市场;


必须在法国橡木木桶中陈酿,造就其色泽和味道:只有两种木材可以用来制作这种桶:来自通赛(Tronçais)和利莫兹(Limousin)。

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大家说

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